Чечевичные чипсы ИНГРЕДИЕНТЫ чечевица - 0,5 стак. вода - 1 ст. крахмал - 2/3 стак. мука - 1/3 стак. паприка (сладкая) - 2 ст.л. без горки чеснок - 2 дольки кунжут - 1 ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Чечевичные чипсы. Шаг 1 Чечевицу промыть, залить водой, посолить по вкусу, варить до готовности. Примерно 20 мин. Шаг 2 Чечевичные чипсы. Шаг 2 Погружным блендером хорошо пробить чечевичную массу Шаг 3 Чечевичные чипсы.
Закуска из запеченных баклажанов и перцев Придется немного повозиться, но это стоит некоторых усилий. ИНГРЕДИЕНТЫ 550 г баклажанов 200 г сладкий перец 150 г помидоров 60 г лука 2 зубчика чеснока 3 ст. л. нарезанной мяты 3 ст. л. нарезанного базилика 1 пучок петрушки половинка зеленого чили перца (очистить от семечек и мелко нарезать) 2–3 ст. л. оливкового масла 2–3 ст. л. лимонного сока 1/2 ч. л. семян зиры 1/3 ч. л.
Нежнейший закусочный рулет Цветы весны ИНГРЕДИЕНТЫ яйца куриные - 5 шт. морковь - 1 шт. чеснок - 1 зубчик сыр - 140 г укроп (зелень) - 1 пучок сметана 20% - 80 г майонез домашний - 120 г перец душистый молотый - 1 щепотка соль морская - 1/3 ч.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Нежнейший закусочный рулет Цветы весны. Шаг 1 2 плавленых сырка типа "Дружба" кладем в морозильную камеру на 15 минут. Берем 5 яиц. Шаг 2 Нежнейший закусочный рулет Цветы весны. Шаг 2 Добавим соль и перец.
ЛЮБИМЫЙ ТОРТ «СПАРТАК» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Пшеничная мука - 130 г ● Яйцо - 3 шт. ● Какао-порошок - 20 г ● Сахар - 100 г ● Разрыхлитель - 2 ч. л. ● Мёд - 2 ст. л. ● Сгущенное молоко вареное - 350 г ● Сливочное масло - 150 г ● Черный шоколад - 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбивайте яйца с сахаром в течение 10 минут до белой пены. Добавьте жидкий мёд, продолжая взбивать массу. Отдельно соедините какао-порошок и пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель.
НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ С МАНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Творог - 300 г ● Сахар - 2 ст. л. ● Яйцо - 1 шт. ● Манка - 2 ст. л. ● Соль - 1 щеп. ● Ванилин - 1 щеп. ● Пшеничная мука - 2 ст. л. ● Мак - 1 ст. л. ● Сливки - 100 мл ● Сахар - 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте для теста все ингредиенты, кроме мака, сливок и 1 ст. л. сахара. Дайте манке слегка разбухнуть, сформируйте сырники и обжарьте их с обеих сторон.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОВЫЙ МАРМЕЛАД ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Слива - 600 г ● Мёд - 150 г ● Агар-агар - 3 ст. л. ● Корица по вкусу ● Бадьян по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разрежьте сливы пополам, перебейте их в блендере с корицей. Переложите в сотейник или толстостенную кастрюлю, добавьте агар-агар и бадьян, проварите 2–3 минуты. Обжарьте орехи на сухой сковородке, измельчите в блендере. Добавьте в сливовую массу мёд, хорошенько перемешайте.
ШНИЦЕЛЬ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ свежий нарезанный базилик – 1 ст. л. тертый сыр чеддер – 60 г соль – по вкусу ломтики сырокопченой ветчины – 4 шт. масло растительное – 1 ст. л. шницель из свинины – 4 шт. ППОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШШаг 1 Ветчину мелко порубить и смешать с сыром, базиликом и щепоткой черного перца. ШШаг 2 Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем.
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИТЬ ШИПОВНИК И СОХРАНИТЬ ВИТАМИНЫ Как правильно заваривать свежий и сушеный шиповник С только что собранными ягодами придется немного повозиться. Свежий шиповник перед тем, как заваривать или отваривать, нужно разрезать и обязательно очистить от ворсинок, которые сильно раздражают слизистую желудку. Кроме того, напиток из разрезанных на части плодов получается более насыщенным по вкусу, чем приготовленный из целых ягод.
СВЕКОЛЬНАЯ БОТВИНЬЯ С КАЛЬМАРАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л белого кваса 2 средние молодые свеклы с ботвой 4 средних хрустящих огурца 1 красная сладкая луковица 300 г филе кальмара 3 сваренных вкрутую яйца 3 ст. л. красного винного уксусасахар, соль, черный перецсметана и сливочный хрен для подачи ППОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШШаг 1 Ботву у свеклы отрежьте и сохраните. Свеклу промойте и заверните в фольгу, запеките при 200 °С, 40–50 мин.
Вак-балиш ·Ингредиенты: Мука - 700 гр., Масло сливочное - 250 гр., Кефир - 500 мл., Сода чайная - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л. Начинка: Говядина (мякоть) - 0,5 кг., Картофель (средний) - 7 шт., Лук репчатый - 3 шт., Соль, перец черный молотый - по вкусу Для бульона: Вода - 300 мл., Масло сливочное - 50 гр. Соль - 1/3 ч.л. Для смазывания пирогов - 1 яйцо. ·Приготовление: В глубокую миску высыпаем муку, добавляем натертое на терку охлажденное сливочное масло. Перетираем муку с маслом в крошку и солим.
Сырно-скумбриевый рийет. 8–10 порций. 300 г творожного сыра «Хохланд» для кулинарии 1 крупная скумбрия горячего копчения 1 крупная скумбрия холодного копчения 80 мл сливок жирностью 30–38% 80 мл оливкового масла 3–4 стебля зеленого лука свежемолотый черный перец свежий редис и тосты из ржаного хлеба для подачи Отделите филе у скумбрии холодного и горячего копчения от костей и кожи. Очень мелко порубите тяжелым ножом или блендером. 2.
Пирожное «Персики» с начинкой из маскарпоне ·Ингредиенты: Для печенья: 400 г сливочного масла 300 г сахара 4 яйца 1 ч. л. ванили 1,5 кг муки 2 ч. л. разрыхлителя Для начинки: 250 г маскарпоне 400 мл сгущенного молока ½ ст. л.
Кускус на завтрак ИНГРЕДИЕНТЫ 2/3 стакана кускуса 1 стакан молока 1 среднее яблоко горсть изюма горсть миндальных орехов 2 ст. л. жидкого меда 1 ст. л. сахара 20 г сливочного масла щепотка молотого кардамона или корицы щепотка соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите яблоко и натрите на терке или нарежьте небольшими кусочками. Растопите в сковороде сливочное масло и добавьте яблоко, изюм и сахар. Готовьте 10 мин., до мягкости.
Весенний скирли ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г геркулеса 2 яйца 2 большие горсти шпината 4 стебля зеленого лука 2 веточки тимьяна 2 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мелко нарежьте зеленый лук и шпинат. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте зеленый лук и жарьте 5 мин. Добавьте листочки тимьяна. Уменьшите огонь и всыпьте овсяные хлопья. Помешивая, готовьте на слабом огне 5 мин. Шаг 2 Влейте 2–3 ст. л.
Оладьи из тыквы с яблоками Эти оладьи можно готовить круглый год, всегда они будут вкусными и полезными. Нежнейшая консистенция со сметанкой или кефирчиком дает просто невесомые, растворяющиеся во рту, кусочки. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г тыквы 2 яйца 2 яблока 2 ст.л. сахара 1/2 ст. муки 100 г сметаны соль растительное масло ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тыкву и яблоки очистите, и натрите на терке. Шаг 2 Взбейте яйца с сахаром и перемешайте с тыквой и яблоками, посолите.