Персональные публикации пользователей
РЫБНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 филе рыбы, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец по вкусу, 3 шт моркови, 50 мл воды, 1 ч. ложка сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбное филе и лук пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Вбейте в фарш яйцо, сформируйте набольшие медальоны и обжарьте с двух сторон. В качестве гарнира подавайте морковь, нарезанную брусочками и тушеную с маслом, водой и специями.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г куриного филе, 1 большая морковь, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ломтика батона, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Батон размочите в молоке или сливках. Филе измельчите в мясорубке вместе с ломтиками батона. К фаршу добавьте луковицу, натертую на мелкой терке, яйцо, посолите. Морковь натрите на терке и пассеруйте на растительном масле до размягчения. Охладите, смешайте с тертым сыром.
ТРУБОЧКИ ИЗ СЛОЕННОГО ТЕСТА С ФАРШЕМ Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 лист готового слоеного теста, 250 г мясного фарша, желток для смазывания, соль, специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто разморозьте и раскатайте. Нарежьте прямоугольники размером примерно 10-5 см. Фарш посолите, поперчите. Сформируйте колбаски и заверните в тесто. Смажьте поверхность трубочек взбитым желтком. Выпекайте на маленьком огне около 45 минут. Блюдо подавайте с томатным соком или салатом из овощей в качестве полдника.
СЛАДКИЙ ОМЛЕТ С ДЖЕМОМ Рекомендуется детям от 1.5 лет Время приготовления 20 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца – 3 штуки сахарная пудра – 25 грамм + немного для украшения ягодный джем – 2 ст. ложки сливочное масло – 15 грамм ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Перед тем, как приступить к приготовлению нашего блюда, включим духовку, чтобы она была разогрета до 180 градусов электрическая, газовая до 160 градусов. Аккуратно отделяем белки от желтков, в миску с желтками добавляем сахарную пудру.
РЫБНЫЙ СУПЧИК С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ВЕРМИШЕЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ Рекомендуется детям от 1 года Время приготовления 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: Вода — 1л Соль — 1ч.л. Филе морского языка — 100г Цветная капуста - 5-6 соцветий Помидор - 1шт Морковь - 1шт Перец болгарский - 1шт Лук репчатый - 1шт Чеснок - 2зуб Петрушка - небольшой пучок Вермишель (не быстрого приготовления) - 2ст.л.
СОСИСКИ ДЕТСКИЕ БЕЛЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦ Рекомендуется детям от 1,5 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриные бедра без кости - 1500г Грудка индейки - 1200г Молоко ледяное - 300мл Соль поваренная - 50г Мускатный орех молотый - 0,5ч.л. Корица молотая - 1/3ч.л. Чеснок сушеный молотый - 2ч.л.
ИГРЫ С КРУПАМИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ МЕЛКОЙ МОТОРИКИ 1. Прячем ручки Возьмите большую миску, высыпьте в нее крупу - гречку, рис или пшено, опустите в нее руки и пошевелите пальцами. Малыш непременно захочет присоединиться. Можно играть в прятки с ручками: «Где мои ручки? Спрятались. Давай и твои ручки спрячем?!». Можно потереть ладошкой о ладошку: «Так приятно!». 2. Ищем секрет Спрятать можно не только ручки, но и игрушки, различные предметы, крупную фасоль. Предложите ребенку отыскать их.
ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 1 час 20 минут ИНГРЕДИЕНТЫ Говяжий фарш - 1 кг Картофель - 1 кг Грибы - шампиньоны, штук 8. Укроп - несколько веточек Рук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3-4 дольки Сметана нежирная - 150 г Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 70 г А также соль, черный молотый перец, ч.л. паприки, ч.л. прованских трав, мускатный орех на кончике ножа и растительное масло - 3 ст.л.
ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАСОЛИ И КАРТОФЕЛЯ Рекомендуется детям от 2 лет. Время приготовления 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ 2 стакана фасоли 500 г картофеля 2 головки лука 2 ст. ложки масла. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Фасоль замочить в воде на ночь. Отдельно сварить картофель и фасоль пропустить через мясорубку, добавить соль и перемешать. Слегка обжарить лук.
МАННЫЙ МУСС ДЛЯ ДЕТОК Ингредиенты на 3 небольших мусса: манная крупа — 3 ст.л. молоко — 250 мл. сахар — 1-2 ч.л. сливочное масло 1-2 ч.л. соль — щепотка ванилин - по вкусу манго либо другой фрукт или ягоды — 150-200 гр. Приготовление: В кастрюлю налейте 1-2 ст.л. воды, когда закипит, добавьте молоко, сахар и соль. Сварите довольно-таки густую манную кашу. В готовую кашу положите масло. Остудите до комнатной температуры.
СУФЛЕ ИЗ КАПУСТЫ Рекомендуется детям от 1 года. Время приготовления 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ капуста — 300 гр. нежирная сметана — 1 ст.л. сливочное масло — 25 гр. яйцо — 1 шт. мука — 1 ч.л. соль ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту вымыть, нарезать на небольшие части. В кастрюльку налить воду, довести до кипения, слегка посолить и выложить кусочки капусты.
ПЕЧЕНЬЕ "СЫРНЫЕ ЗВЕЗДОЧКИ" Рекомендуется детям с 1 года ИНГРЕДИЕНТЫ: 150 г сливочного масла 220 г сыра (пармезан, гауда, любой) 200 г муки 1 щепотка соли 1 яичный желток 1 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. цельного молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Размягченное при комнатной температуре сливочное масло положите в миску и добавьте тертый сыр. Взбейте все ингредиенты с помощью блендера. Добавьте муку, соль и хорошо перемешайте. Положите в тесто желток, оливковое масло и молоко, замесите тесто.
СУП РИСОВЫЙ ПОТЕРТЫЙ Рекомендуется детям: до 1 года, 1-2 года, 2-3 года и от 3х лет Время приготовления: 1-1.10 часа ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис — 10 г Молоко — 150 мл Вода — 200 мл Масло сливочное — 3 г Сахар Соль ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Хорошо промытый перебранный рис всыпаем в кипящую воду и варим до готовности. Затем, отбросив рис, протираем его через сито и разбавляем горячим молоком, по вкусу добавив сахар и соль, и снова ставим на огонь до вскипания. В готовый суп добавляем сливочное масло.
ПЮРЕ ИЗ СВИНИНЫ ГРУДНИЧКУ Рекомендуется детям от 6 до 9 месяцев Время приготовления: 1-1.30 часа ИНГРЕДИЕНТЫ: Кусочек свининки — 100-150 гр. Вода кипяченая (для консистенции) — 100 мл ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ля приготовления детского пюре из свинины желательно выбирать филейный кусочек нежирной части без прослоек сала. Несколько раз промываем мясо в холодной воде, при необходимости вырезаем пленки, жилки, попавшийся жир и нарезаем небольшими кусочками.
ЖАРЕНАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ Рекомендуется детям от 3 лет. Время приготовления 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста белокочанная — 430 г Морковь — 100 г Масло подсолнечное — 50 г Яйцо куриное — 2 шт. Соль — по вкусу Лук зеленый — 5 веточка (-и) ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Возьмите свежий качан капусты, промойте его в холодной проточной воде, обсушите со всех сторон бумажным полотенцем. Используя острый нож, нашинкуйте длинной тонкой соломкой. Морковь промойте, обсушите, очистите от кожуры. Потрите на крупной терке.