СУФЛЕ ИЗ КАПУСТЫ

СУФЛЕ ИЗ КАПУСТЫ
Рекомендуется детям от 1 года.
Время приготовления 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста — 300 гр.
нежирная сметана — 1 ст.л.
сливочное масло — 25 гр.
яйцо — 1 шт.
мука — 1 ч.л.
соль
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту вымыть, нарезать на небольшие части.
В кастрюльку налить воду, довести до кипения, слегка посолить и выложить кусочки капусты. Проварить капусту в течение 10 минут, пока она не станет мягкой, затем снять с огня и выложить капусту в дуршлаг, дать лишней воде стечь и немного остудить.
Капусту нашинковать, если блюдо готовится для совсем маленьких деток, то ее нужно измельчить в комбайне или пропустить через мясорубку.
Сливочное масло смешать с мукой, влить сметану и яичный желток, а в конце измельченную капусту, все хорошо перемешать, слегка посолить.
Отдельно взбить яичный белок и аккуратно ввести его в общую массу.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Формочки для суфле смазать сливочным маслом и выложить полученную массу. Заполняйте формочку на 2/3, так как суфле поднимается во время выпечки.
Выпекать суфле из капусты нужно около 20 минут, пока оно не зарумянится.
блюдо дети рецепты ребенку малышам