КАРТОШЕЧКА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● около 800 грамм картофеля (или сколько влезет на сковороду) ● 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки соус: ● 220 грамм сметаны жирностью 25% ● 2 зубочка чеснока ● 1 десертная ложка соли без верха ● черный молотый перец ● 2-3 столовых ложки нарезанного свежего укропа ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовить проще некуда.
СВИНЫЕ РЁБРА BBQ ПО РЕЦЕПТУ ГОРДОНА РАМЗИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свиные ребра - 2 кг ● Чеснок - 1 головка ● Корень имбиря - 2 см ● Бадьян - 2 звездочки ● Перец чили - 1 ч.л. ● Соль - 1 ч.л. ● Черный молотый перец - по вкусу ● Мед - 5 ст.л. ● Оливковое масло - 2 ст.л. ● Рисовый уксус - 100 мл ● Соевый соус - 100 мл ● Бульон - 0,5 литра ● Лук репчатый или зеленый - 1 шт. ● розовый горошком - 1 ч.л.
СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ К УЖИНУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриные грудки или очищенное филе — 2 шт. ● Творожный сыр сливочный — 1 коробочка ● Красный болгарский перец — 2 шт. ● Мелко порезанная петрушка — 1 ст. л. с горкой ● Мелко порезанный укроп — 1 ст. л. с горкой ● Сырокопчёный или свежий бекон — 8 полосочек ● Соль и чёрный перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль на два пластика.
ДОМАШНИЕ ТЕФТЕЛИ С ГРЕЧНЕВОЙ КРУПОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для тефтель: ● 500 г любого фарша ● вареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша) ● 2 средние луковицы (измельчить в блендере) ● 2 яйца ● 2-3 ст.л. майонеза ● соль, перец Для соуса: ● 1 большая морковь ● 1 луковица ● 1 ст.л. томатной пасты ● 2-3 ст. воды ● соль, перец ● 2 зубчика чеснока ● специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешала все ингредиенты для тефтель.
СЫТНАЯ СЫРНАЯ УЛИТКА С СОСИСКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Покупное слоенное тесто (бездрожжевое) ● Сыр Российский (у меня Эдам) ● Сыр плавленный Дружба ● Мука для раскатки ● Яйцо ● Айран ● Масло сливочное для формы ● Сосиски ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезаем сосиски. Сыр натираем на терке. 2. Раскатываем тесто. Высыпать сыр и сосиски, равномерно распределив по раскатанному тесту. Свернуть рулетом, и закрепить концы. 3.
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ С КАБАЧКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 г кабачков ● 500 г куриной печени ● 4 яйца ● 150 г муки ● 0,5 ст. сметаны (15%-й жирности) ● 100 г твердого сыра ● 100 г чеснока ● 2 ст. л. растительного масла ● 1 пучок зелени ● соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки вымой, натри на крупной терке и отожми лишнюю жидкость из получившейся кашицы. печеночный пирог с кабачками. Добавь к кабачкам яйца, 75 г муки и соль.
Салат с сырниками Сырники вместо крутонов? А что... вкусно, сытно, полезно! ИНГРЕДИЕНТЫ Творог обезжиренный - 400 г Яйцо куриное - 2 шт. Сыр (твердый, пармезан) - 100 г. Соль - 0,5-1 ч. л. (без горки) Мука пшеничная - 5 ст. л. (без горки) Зелень укропа - небольшой пучок Масло оливковое (для жарения) Листья салата (любые) - по вкусу Помидор черри - по вкусу Горчица (зернистая) - 1 ч. л. Уксус винный белый - 0,5-1 ч. л. Сахар коричневый - 0,5 ч. л.
КАБАЧКИ С СОКОМ АНАНАСА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг молодых кабачков ● 350 г ананасового сока ● 1/2 ст. сахара ● 2/3 ч. л. лимонной кислоты ● 1–2 г ванилина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очисти кабачки. Убери из них рыхлую сердцевину. Порежь оставшуюся мякоть кабачков мелкими кубиками. Перелей сок в кастрюлю, добавь в него лимонную кислоту, сахар и ванилин. Поставь кастрюлю на огонь. Помешивай, пока сахар не растворится.
НЕЖНЫЙ ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● 160 г муки пшеничной ● 200 г сахара ● 130 г сливочного масла ● 4 яйца ● 40 г какао ● 12 г ванильного сахара ● 12 г разрыхлителя ● 2 ст. л.
ОМЛЕТ-РУЛЕТ ПО-КАТАЛОНСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 яйца ● 2 ст. л. молока ● ветчина, сыр, помидоры ● соль, перец — по вкусу ● сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбей венчиком яйца вместе с молоком, посоли и поперчи их. После этого измельчи ингредиенты для начинки. На сковороде растопи кусочек сливочного масла, влей 2/3 омлетной массы и добавь начинку. Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, сверни его в трубочку до середины.
КУРИНОЕ ФИЛЕ «СЮРПРИЗ» — БЫСТРЫЙ УЖИН ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 шт. куриного филе ● 1 ст. молока ● 6 картофелин ● 1 репчатый лук ● 2–3 помидора ● 2 куриных яйца ● 3 зуб. чеснока ● 170 г сыра ● подсолнечное масло ● 3 ст. л. домашнего майонеза ● соль и перец ● зелень (кинза, базилик, петрушка и прочее) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежь куриное филе кусочками среднего размера. Залей молоком и оставь на полтора часа.
БЫСТРЫЕ СЫРНЫЕ КРЕКЕРЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 100 г сливочного масла ● 100 г пшеничной муки ● 100 г сыра ● 1 яичный желток ● соль, перец, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Твердый сыр измельчи в блендере. Лучше выбирать не слишком соленый сыр, хорошо подойдет сливочный. Холодное масло с мукой и желтком размешай в блендере. Добавь в масляно-мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется.
СПАГЕТТИ «КАРБОНАРА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 г спагетти ● 30 мл оливкового масла ● 1 репчатый лук ● 200 г бекон ● 100 мл сливок 22% ● прованские травы ● 1 желток ● 30 г сыра «Пармезан» ● 5-6 помидор черри ● 1 веточка базилика ● 20 г соли ● перец (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Репчатый лук нарежь соломкой, мелко порежь бекон, отдели желток от белка в отдельную миску, порежь помидоры черри пополам.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БОЛЬШУЮ ПИЦЦУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 листа охлажденного теста для пиццы ● томатный соус ● 1 большая пачка тертого сыра (или 4 шарика моцареллы) ● начинка по вкусу (салями, ветчина, грибы и так далее, что душе угодно) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нужна высокая форма для выпекания, можно взять кастрюлю, пригодную для выпекания в духовке. Раскатай тесто и вырежь круги под форму, минимум 4 – 5 слоев, затем запекай их в духовке на противне при 180 градусах 10 минут.
ОСЕННИЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 средняя тыква ● 2 средние картофелины ● 8 ст. воды ● 8 средних морковок ● 3 ломтика свежего имбиря ● 1 банка кокосового молока ● 1/2 ст. л. мускатного ореха ● 1/2 ст. л. кориандра ● перец и соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрей духовку до 190 градусов. Разрежь тыкву пополам и удали семечки. Затем положи ее разрезанными сторонами вниз на противень и залей водой на полсантиметра.