ЗАПЕЧЁННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗА 30 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 ст. л. растительного масла ● 300 г соленых крендельков ● 600 г куриного филе ● 3 яйца ● 3 ст. л. мягкой горчицы ● 150 г муки ● 1/2 ст. рубленых грецких орехов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрей духовку до 220 °С. Противень застели фольгой, затем смажь растительным маслом. Крендельки помести в прочный полиэтиленовый пакет, завяжи или застегни отверстие и пройдись по пакету скалкой.
САМЫЙ ПРОСТОЙ УЖИН ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг курицы или ее частей ● 4 луковицы ● 10 зубчиков чеснока ● 200 мл молока ● 10 ст. л. сметаны ● 1 ст. л. муки ● 1 ч. л. хмели-сунели ● 1 ч. л. сахара ● соль - по вкусу ● зелень - по вкусу ● растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону.
ЭЧПОЧМАК: ТАТАРСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО ИНГРЕДИЕНТЫ: Начинка: ● Говядина — 600 г ● Лук крупный — 2 шт. ● Картофель — 400 г ● Сливочное масло — 50 г ● Соль — 2 ч. л. ● Перец свежемолотый — 1 ч. л. Тесто: ● Мука — 4 стакана ● Вода — ½ стакана ● Сметана — 5 ст. л. ● Сливочное масло — 5 ст. л. ● Соль — 1 ч. л. ● Яйцо — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовим тесто. Муку просеять, сделать ямку и добавить все остальные ингредиенты.
СЫТНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 крупных болгарских перчика ● грамм 200-300 мясного фарша ● 1 помидор ● кусочек сыра для посыпки, зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени. Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем. Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора. Обильно посыпаем тертым сыром.Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут.
АРОМАТНАЯ ДОМАШНЯЯ СОЛЯНКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриная грудка - 350-400 граммов ● колбаса копченая - 200 граммов ● колбаса вареная или сосиски - 200 граммов ● маринованные огурцы - 2 штуки ● репчатый лук - 1 штука ● оливки зеленые без косточки - 150 граммов ● томатная паста - 2 ст.л ● кинза или любая другая зелень - 0,5 пучка ● растительное масло - 1 ст.
БЫСТРЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сметана 15-20% - 300 г, ● Яйца -3 шт., ● Сыр твердый – 200 г, ● Мука – 4-5 ст.ложек, ● Зелень – 1 пучок, ● Соль – 1 щепотка, ● Растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером. Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
НЕЖНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ С КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мясной фарш — 500 г ● Лук — 2 шт. ● Крупные помидоры или томатный сок — 4–5 шт. или 300–400 мл ● Яйцо — 1 шт. ● Твердый сыр — 150 –200 г ● Рис — 2–3 ст. л. ● Чеснок — 1–2 зубчика ● Сахар — 1 ст. л. ● Зелень — 2–3 веточки ● Соль — по вкусу ● Перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.
ЛЮБИМАЯ МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе скумбрии - 1кг ● 1 большая луковица ● 2 ст.ложки соли ● 3 ст.ложки уксуса 9% ● Перец по вкусу ● 1 стакан подсолнечного масла ● 2 зубка чеснока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отрезать головы рыб и выпотрошить. Помыть хорошо-хорошо. 2. Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см. 3. Большой стакан (у меня где-то 300 мл) воды вылить в миску, положить 2 ложки соли. Хорошо размешать, до растворения соли. 4.
ПРОСТЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Крабовые палочки - 200г ● Панировочные сухари - 3 ст.л. ● Майонез - 3 ст.л. ● Яйцо - 1 ● Горчица - 2 ч.л. ● Соль, перец по вкусу ● Оливковое/растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать панировочные сухари с майонезом. Добавить мелко нарезанные крабовые палочки, горчицу, яйцо и тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
БЛИНЫ ИЗ ТЫКВЫ С ТВОРОГОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 мл молока ● 2 яйца ● 100 г тыквы ● 160 г муки ● 20 г сливочного масла ● 400 г творога ● 0,5 ст. л. сахарной пудры ● соль по вкусу ● растительное масло для жарки ● как приготовить блины на молоке ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнем с приготовления тыквенного пюре, которое входит в само тесто.
АРОМАТНЫЕ БЛИНЫ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 л. молока ● 4 яйца ● 450 г муки ● 1 ч. л. соли ● 1 ч. л. сахара ● 1 ст. л. растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбей в миске или блендере яйца до однородной консистенции. Включи духовку, чтобы она разогрелась до 250 градусов, пока ты готовишь тесто. Влей в яичную смесь молоко, добавь соль и сахар. Всё хорошенько перемешай блендером или венчиком. Добавь к смеси просеянную муку. Перемешай до образования однородной массы.
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ В КАЗАНЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 кг мяса с косточками ● 1 кг лука ● 1 кг моркови ● 1 кг риса (лучше выбирать пропаренный) ● 100 мл хлопкового масла ● 4–5 головок чеснока (нечищеного) ● 1 перчик чили ● соль, специи (зира, барбарис, куркума) по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Промой рис в чистой воде несколько раз, пока вода не перестанет мутнеть. Затем залей рис кипятком и оставь часа на 2.
ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● 200 г маргарина ● 200 г сметаны ● 3 ст. муки ● 2 яйца ● 0,5 ч. л. соли ● 0,5 ч. л. соды Для начинки: ● 3 яблока ● 12 ч. л. сахара ● 0,5 г сахара Для панировки: ● 2 яйца ● 1,5 сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В муку нарежь маргарин, перетри смесь руками до состояния крошки. Добавь яйца, сметану, соду и соль. Замеси тесто и очень быстро собери в ком.
ТЕЛЯТИНА В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1–1,5 кг задней части телятины ● 150 г сала ● 1 стак. сухого белого вина ● 1–2 стак. мясного бульона ● 2 ст. л. растительного масла ● 3 средних моркови ● 1 корень петрушки ● 2 средних луковицы ● 5 зубчиков чеснока ● 2 лавровых листа ● 1 ч. л. любых специй к мясу ● 1 ч. л. черного перца ● 1,5 ч. л.
КУРИЦА С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе куриной грудки - 400 граммов ● Морковь - 1 шт. ● Лук репчатый - 1 шт. ● Чеснок - 2 зубчика ● Болгарский перец - 1 шт. ● Помидоры - 2 шт. ● Фасоль отварная- 1 стакан ● Соль - по вкусу ● Специи - по вкусу ● Растительное масло - 1 ст.л. ● Зелень для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Заранее замочить на ночь фасоль, затем отварить ее до готовности в несоленой воде, откинуть на дуршлаг, отвар слить.