Суп с мясными фрикадельками и овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: для супа: вода 3 л капуста 600 г масло сливочное 50 г морковь 2 шт. лук репчатый 1 головка сельдерей 1 стебель паприка 3 щепотки перец черный молотый соль для фрикаделек: говяжий фарш 500 г рис 50 г яйца 1 шт. лук репчатый 1 головка петрушка 1 веточка перец черный молотый зелень соль Капуста Сельдерей Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В кастрюле с толстым дном растопить масло, положить нашинкованный полукольцами лук, тушить до мягкости.
Итальянский суп «Минестроне» в домашних условиях Минестроне – «большой суп» в переводе с итальянского языка, то есть суп с большим количеством ингредиентов. Легкое сезонное блюдо с овощами, один из наиболее распространенных рецептов средиземноморской кухни. ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры в собственном соку 450 г фасоль консервированная 400 г цукини 200-250 г фасоль стручковая 200 г паста 100 г морковь 2 шт. стебель сельдерея 1 шт. картофель 1 шт. лук красный 1 головка розмарин 1 ч.л.
Лазанья-суп с мясным фаршем ИНГРЕДИЕНТЫ: мясной фарш 400 г макароны 200 г сыр твердый 100 г картофель 5 шт. лук репчатый 1 головка помидоры консервированные 1 стакан масло растительное 4 ст.л. перец красный молотый 1 щепотка паприка сладкая 1 щепотка перец черный молотый зелень соль Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать помидоры на небольшие кусочки и измельчить в блендере вместе с соком. Посыпать солью, перцем, паприкой. Нарезать мелко лук, слегка обжарить его на растительном масле.
Семга в сливочном соусе по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: семга 500 г макароны 300 г перец черный молотый лимонный сок соль для соуса: сливки 10% 300 мл карри 1/4 ч.л. чеснок 3 зубчика перец красный молотый перец черный молотый сыр твердый зелень соль Рыба Красная рыба Семга Твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить любые макароны. Тушку семги отделить от кожи острым ножом, удалить кости. Нарезать рыбу средними кубиками. Соль и перец – по вкусу, полить соком лимона. Оставить на полчаса для маринования.
Морской окунь с креветками в духовке Размеры морских окуней могут быть разными: от 20 сантиметров до метра в длину. Некоторые особи живут до 100 лет, зарегистрирован случай, когда рыба прожила 205 лет. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе морского окуня 2 шт. соус томатный/кетчуп 1 ст.л. майонез 1 ст.л. перец черный молотый масло растительное креветки мука соль Рыба Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Филе окуня промыть, обсушить, натереть солью и перцем со всех сторон.
Уха по-итальянски с морепродуктами ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры 300 г морской петух 200 г моллюски 200 г осьминог 200 г креветки 140 г рыба солнечник 120 г вино белое сухое 100 г масло оливковое 55 г петрушка 20 г чеснок 20 г мидии 20 г перец чили 4 г перец черный молотый соль Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить морского петуха, солнечника, порезать на куски. Обжарить в сотейнике слегка чеснок, всыпать петрушку, немного обжарить.
Крем-суп из картофеля и сыра с креветками Приелись борщи, щи и рассольники? Так приготовьте что-то новенькое, например крем-суп из креветок. Это блюдо получается сытным, нежным и питательным. Особенно такой супчик придется по душе любителям морепродуктов. Его, кстати, можно предложить и ребенку, т.к. супчик хорошо усваивается. ИНГРЕДИЕНТЫ: креветки 600 г сыр филадельфия 250 г картофель 5 шт.
Уха на тройном бульоне ИНГРЕДИЕНТЫ: для первого бульона: рыба мелкая 1 кг для второго бульона: белая рыба 500 г лук репчатый 3 шт. петрушка (корень) для третьего бульона: картофель 1 кг. водка 25 г перец черный горошком лавровый лист стерлядь таймень зелень судак щука соль Водка Картофель Щука ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Эту уху лучше готовить на природе. Подготовить всю рыбу: помыть, аккуратно удалить внутренности, порезать крупную на куски и отрезать головы (жабры вырезать) и хвосты.
Котлеты из курицы с плавленым сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 1 кг масло сливочное 70 г сырок плавленый 2 шт. яйца 1 шт. батон 1,5 куска петрушка 1 ст.л. перец черный молотый 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л. Яйца Куриное филе Куриные грудки Курица Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать филе на куски, прокрутить, используя среднюю решетку на мясорубке.
Нежная телячья печень с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: телячья печень 700 г яблоки 2 шт. лук репчатый 2 головки масло растительное мука Печень Печень говяжья ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Крупные яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кружками толщиной в один сантиметр. Обжарить их на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета в течение нескольких минут, кружочки должны сохранить форму. При обжаривании фрукт можно немного посыпать сахарным песком, тогда он карамелизуется.
Острое куриное филе масала Традиционное индийское блюдо с большим количеством острых и пряных специй. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 500 г помидоры в собственном соку 1 банка молоко кокосовое 1/2 стакана мука 1/4 стакана лук репчатый 1 головка гарам масала 3 ст.л. масло растительное 2 ст.л. чеснок 2 зубчика имбирь свежий 1 ч.л. перец черный молотый кинза соль Куриное филе Куриные грудки Курица ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порубить куриную грудку, выложить в миску и посыпать индийскими специями гарам масала.
Сочная свинина с брынзой в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: свиная корейка 1,5 кг морковь 200 г лук репчатый 100 г томатная паста 1 ст.л. перец черный молотый майонез брынза соль Майонез Свинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать свинину кусочками, положить в формочку для запекания. Порезать полукольцами луковицу, обжарить с тертой морковью. Положить томатную пасту, посыпать перцем и солью. 2 Выложить поджарку на мясо, положить сверху брынзу и намазать майонезом.
Запеканка из творога с изюмом и яблоком Творожная запеканка любима многими с детства. А если добавить в нее яблоки, то получится необычный и вкусный десерт. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 200 г сметана 80 г яблоки 2 шт. яйца 1 шт. манная крупа 1 ст.л. сахар 1 ст.л. изюм 1 горсть сахар ванильный масло сливочное Манка Сливочное масло Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перетереть сметану и творог с обычным и ванильным сахаром. Взбить яйца в пышную пену и перелить к творогу. Добавить к ним изюм и манку, перемешать.
Тарталетки с тыквой и травами ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: сливки 30% 200 мл мука 175 г масло сливочное 100 г мука кукурузная 25 г яичный желток 2 шт. яичный белок 1 шт. вода 2 ст.л. соль для начинки: тыквенное пюре 300 г сыр пармезан 10 г шалфей(листья) 12 шт. яйца 2 шт.
Запеканка из творога и манной крупы Запеканка по данному рецепту выходит малокалорийная, умеренно сладкая, нежная и очень вкусная. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 500 г кефир 1% 240 мл манная крупа 100 г сахар 100 г яйца 5 шт. разрыхлитель 1,5 ст.л. сок лимона 1 ст.л. сахар ванильный 2 ч.л. соль Кефир Манка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разогреть духовку до 180 градусов. В отдельной емкости манку залить кефиром, перемешать и отставить, чтобы набухла.