Филе курицы в йогуртовом соусе Классическое сочетание курицы и грибов дополнено кисловатой заливкой и румяной, сырной корочкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 400 г грибы 300 г йогурт натуральный 125 г лук репчатый 1 головка специи соль Йогурт Куриное филе Куриные грудки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Филе курицы нарезать небольшими кусочками, выложить в форму, смазанную маслом, посолить. Нарезать репчатый лук полукольцами, отварить и нарезать шампиньоны или другие грибы. Выложить поверх филе.
Куриные грудки с рисовой лапшой ИНГРЕДИЕНТЫ: бульон овощной 500 мл лапша рисовая 200 г сельдерей корневой 100 г куриная грудка 4 шт. морковь 4 шт. перец болгарский зеленый 2 шт. перец чили 1 шт. соус соевый светлый 4 ст.л. масло кунжутное 1 ст.л. лук зеленый 2 пучка перец черный молотый кориандр соль Болгарский перец Корень сельдерея Куриное филе Куриные грудки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Приготовить куриную грудку с рисовой лапшой. Филе вымыть.
Белая рыба под овощным маринадом на сковороде Блюдо будет хорошо выглядеть на праздничном столе, рыба годится любая: сайда, треска, хек, морской окунь или дальневосточная навага. ИНГРЕДИЕНТЫ: белая рыба 500 г корень сельдерея 30 г томатная паста 30 г перец душистый горошком 5 шт. гвоздика 3 шт. морковь 2 шт. лавровый лист 1 шт. лук репчатый 1 головка уксус 2 ст.л. сахар 1-2 ч.л. корица молотая ⅕ ч.л.
Филе рыбы с картофелем по-орхидски ИНГРЕДИЕНТЫ: рыба морская 500 г картофель 2-3 шт. огурцы соленые 2 шт. вода 1 стакан сливки 2-3 ст.л. лук зеленый 2 ст.л. томатное пюре 1-2 ст.л. лук репчатый 1 головка перец красный молотый 1 щепотка масло сливочное/маргарин Рыба Картофель Минтай Палтус Пангасиус Рыбное филе Скумбрия Сливки Сливочное масло Тилапия ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Картофель порезать, нашинковать и обжарить лук, сложить в горшочки, поперчить красным перцем, тушить до мягкости картофеля.
Рыбные котлеты в грибном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: для фарша: кижуч 1,5 кг шампиньоны 200 г рис 1/2 стакана лук репчатый 2 головки чеснок 2 зубчика сухари панировочные укроп кинза соль для соуса: лук репчатый 1 головка томатная паста 3 ст.л. хмели-сунели ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Из рыбы убрать кости и измельчить с помощью мясорубки. Вместе с рыбой перекрутить зелень. Добавить прессованный чеснок. Промыть рис и отварить до готовности, в подсоленной воде. Порезать мелко лук и обжарить.
Треска из духовки под сырным соусом ИНГРЕДИЕНТЫ: филе трески 1 кг сыр твердый 100 г молоко 1 стакан мука 6 ст.л. маргарин 3 ст.л. перец черный молотый соль Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Заранее включить духовку нагреваться до 180 градусов. Форму, которая будет использоваться для запекания рыбы, намазать маслом изнутри. В большой кастрюле вскипятить немного подсоленную воду. 2 Сложить в воду рыбное филе и варить 5 минут. Потом филе достать и дать стечь воде. Рыбу раскрошить и переложить в форму.
Салат слоеный «Рыбки в пруду» Этот салат украсит праздничный стол необычным оформлением. Доступные ингредиенты позволят приготовить блюдо любой хозяйке. Оценить вкус необычного салата предлагаем на ближайший праздник. ИНГРЕДИЕНТЫ: шпроты в масле 1 банка сыр твердый 200 г яйца 5 шт. картофель 4 шт. майонез чеснок Картофель Майонез Шпроты ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Этот салат слоеный, каждый слой необходимо промазывать майонезом. Первый слой – вареный картофель, натертый на крупную терку.
Суп-пюре из брокколи и сливок с сыром Зеленый овощ внешне похож на небольшое дерево, название переводится, как «стеблевая капуста». Вкусовые качества южной итальянской культуры сходны с цветной капустой. Для приготовления блюд из этих овощей можно использовать одни и те же рецепты. ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр чеддер 220 г масло сливочное 100 г брокколи 1 кочан лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. бульон овощной 2 стакана сливки (молоко) 2 стакана мука ¼ стакана мускатный орех ⅛ ч.л.
Луковый суп с багетом и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: бульон говяжий (вода) 1.5 л лук репчатый 500 г сыр пармезан (любой другой сыр) 100 г вино красное 100 мл масло сливочное 40 г багет 1 шт. лавровый лист 1 шт. масло растительное 1-2 ст.л. мука для пиццы 1.5 ст.л. сахар 1 ч.л. соль 1 ч.л.
Мясная солянка с почками и салом ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина 300 г свинина 300 г почки 300 г сало 100 г маслины 6 шт. огурцы маринованные 3 шт. лимон 1 шт. томатная паста 2 ст.л. лук репчатый 2 головки чеснок 3 зубчика перец красный молотый перец черный молотый бульон мясной сметана соль Говядина Почки Сало Свинина Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Говяжьи почки разрезать пополам, залить охлажденной водой, подержать три часа, затем промыть, залить свежей порцией воды, варить до готовности.
Вкусные маринованные шампиньоны на скорую руку ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны 500 г уксус 2 ст.л. сахар 1 ч.л. перец душистый горошком перец черный молотый масло оливковое лавровый лист соль Консервированные шампиньоны Оливковое масло Шампиньоны ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Промыть шампиньоны. Налить в кастрюлю воды. В воду добавить перец горошком и черный молотый перец. Довести воду до кипения и варить грибы в рассоле 3–5 минут. Вынуть грибы шумовкой и сложить в контейнер для маринования.
Помидоры «Просто класс» по-домашнему На стерилизацию заготовок уходит немало времени и сил. Этот рецепт предлагает избежать долгого стояния у плиты. ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры 2 кг чеснок 6-7 зубчиков уксусная эссенция 70% 1 ч.л. для рассола: вода 1 л перец черный горошком 7 шт. гвоздика 7 шт. сахар 6 ст.л. соль 2 ст.л. смородина 2 листочка укроп 2 веточки Помидоры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Помидоры одинакового размера и степени зрелости вымыть и вырезать плодоножку.
Суп с домашней рисовой лапшой ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 100 г вода 100 мл яйца 1 шт. рис пропаренный 1-1,5 стакана соль 1/4 ч.л. для супа: филе трески 300 г помидоры черри 5 шт. кабачки 1 шт. лук репчатый 1 головка масло оливковое 3 ст.л. соус устричный 2 ст.л. чеснок 5 зубчиков вода 1,5-2 л соль Яйца Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Измельчить рис в муку при помощи кофемолки. Перемалывать понемногу, сразу просеивать через мелкое ситечко, чтобы не попадались мелкие частички.
Острый суп с лапшой и имбирем ИНГРЕДИЕНТЫ: мясной фарш 150 г лапша 100 г корень имбиря 20 г помидоры консервированные 3 шт. перец сладкий болгарский 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка перец черный молотый масло растительное перец чили чеснок соль Болгарский перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Обжарить рубленый репчатый лук, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и тертую на крупной терке морковь. В обжарку добавить соломку красного болгарского перца, потушить почти до готовности.
Рыбацкая уха из мелкой и крупной рыбы ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 3 шт. лук репчатый 2 головки перец черный горошком лавровый лист соль вода 2,5 л Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить рыбу, отрезать у крупной головы, хвосты, плавники, порезать на куски. Завернуть рыбную мелочь в марлю вместе с головами, плавниками и хвостами крупной, концы закрепить на ручке кастрюли, погрузить в кипящую воду, проварить полчаса.