Суп «Гамбо» с креветками, крабовым мясом и беконом ИНГРЕДИЕНТЫ: 2,5 л куриного бульона 650 г очищенных креветок 450 г крабового мяса 400 г томатов в собственном соку 300 г репчатого лука 250 г бекона 120 мл растительного масла 120 г муки 1/2 стакана рубленой петрушки 5 зубчиков чеснока 2 стебля сельдерея 1 болгарский зеленый перец 1 лавровый лист 1 ч.л. свежего измельченного тимьяна 1 ч.л.
«Nutella» с лесным орехом своими руками ИНГРЕДИЕНТЫ: масло сливочное 200 г молоко 4 стакана какао-порошок 6 ст.л. сахар 4 ст.л. мука 4 ст.л. лесные орехи 3-4 ст.л. соль 1/2 ч.л. Молоко Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Насыпать в глубокую миску сахар, муку, какао, влить, размешивая частями молоко (не должно быть комков). Когда все молоко будет использовано перелить все в сотейник с толстым дном, поставить на плиту, дать закипеть при непрерывном помешивании, иначе может пригореть.
Суп из свинины с фасолью и картофелем по-украински ИНГРЕДИЕНТЫ: 250-300 г свинины (не постной) 1 л воды 1-2 моркови 5-6 клубней картофеля 2 зубчика чеснока 1 головка репчатого лука 2 ст.л. растительного масла 1 стакан фасоли молотый черный перец лавровый лист зелень петрушки, укропа, базилика соль Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Довести до кипения предварительно замоченную фасоль и проварить 5 минут. Сменить воду и снова поставить варить.
Творожный рулет без выпечки с клубникой ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 300 г масло сливочное 200 г клубника 200 г сахарная пудра 160 г молоко 100 г какао 20 г печенье 18 шт. ванилин Клубника Молоко Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Достать заранее масло из холодильника. Когда оно подтает, смешать с 1/2 сахарной пудры, насыпать какао, перемешать до однородности. Соединить с остальной пудрой творог, добавить ванилин и взбить. Пропитать печенье молоком.
Овсяный десерт с черносливом и орехами Десерт похож на домашние конфеты, плотную густую массу можно нарезать любыми фигурками и подать к чаю или кофе. ИНГРЕДИЕНТЫ: овсяные хлопья 2 стакана вода 2 ст.л. мед Овсяная крупа Овсяные хлопья ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Чернослив мелко нарезать, растолочь в ступке орехи, обжарить овсянку на сухой сковороде в течение пяти минут. Перемешать овсянку, чернослив и орехи, добавить горячую воду, подливать ее постепенно, по столовой ложке.
Домашний торт «Тирамису» бисквитный ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр маскарпоне 250 г мука 150 г сахар 125 г кофе 100 мл сахарная пудра 80 г ликер Амаретто 60 мл желатин 6 г яйца 8 шт. сахар ванильный 1 шт. разрыхлитель 1 ч.л. какао Маскарпоне ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Включить прогреваться духовку до 180 градусов. Отделить 5 желтков, всыпать сахар, растереть, чтобы смесь стала белого цвета, аккуратно смешать с крепкой пеной из белков. Просеять прямо в полученную массу муку и разрыхлитель, размешать.
Нежный домашний пломбир Мороженое можно приготовить дома, на вкус оно ничуть не уступит магазинному. Восхитительный летний десерт, процесс приготовления не так сложен, большая часть времени уходит на замораживание продукта. ИНГРЕДИЕНТЫ: сливки 33-35% 300 г сахар 150 г яйца 3 шт. молоко 1/2 стакана ванилин Жирные сливки Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Вскипятить молоко, затем остудить. Ввести три сырых желтка, сахарный песок и ванилин из пакетика, перемешать.
Картофельный суп с кабачками без мяса Вкусный и простой суп на каждый день. В рецепте можно использовать куриный, мясной или овощной бульон ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 2 шт. морковь 1 шт. кабачки 1 шт. сливки 250 мл лук репчатый 1 головка чеснок 2-3 зубчика бульон 1 л перец чили молотый паприка соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать на кубики морковь, картофель, кабачки. Порезать произвольно чесночок и лук. Обжарить под крышкой на смеси растительного и сливочного масла. 2 Положить морковь, тушить минут пять.
Торт «Тирамису» из готовых бисквитных коржей ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 18% 750 г яйца 6 шт. коржи бисквитные 2 шт. сахар 6 ст.л. желатин 3 ст.л. шоколад ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Протереть творог сквозь сито, соединить с взбитыми с сахаром желтками, перемешать, осторожно ввести вбитые в крутую пену белки. 2 Распустить в 150 мл горячей воды желатин, размешать до однородного состояния, соединить с ранее приготовленной массой, перемешать полученный крем.
Заливной десерт «Клубника под снегом» Простое и очень красивое заливное блюдо-десерт. Сказочный вкус клубники со сливками, знакомый и любимый с детских лет. ИНГРЕДИЕНТЫ: сметана 500 мл сахар 1 стакан вода 1 стакан желатин 3 ст.л. клубника ванилин Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Залить желатин водой и оставить для набухания. Затем прогреть почти до кипения, но не кипятить. Смешать сметану с сахаром и ванилином из пакетика. Влить в желатиновую массу сметану, небольшими порциями, перемешать.
Цветная капуста в кляре и с сырным соусом ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста цветная 1 вилок соус томатный острый 1 стакан молоко 1 стакан мука 1 стакан соус сырный 1/2 стакана чесночный порошок 2 ч.л. масло сливочное 1 ст.л. сельдерей морковь Молоко Сельдерей Сливочное масло Цветная капуста ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подержать вилок цветной капусты в подсоленной воде, разделить на небольшие веточки. Приготовить из молока, чесночного порошка и муки смесь для кляра.
Филе свиное по-французски с картофелем ИНГРЕДИЕНТЫ: филе свинины 1 кг сыр 200 г лук репчатый 3-4 головки картофель 4 клубня помидоры 3 шт. масло растительное перец черный молотый майонез соль Майонез Молодой картофель Свинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порционно порезать свиное филе, каждый кусок хорошенько отбить, смазать солью. 2 Смазать противень растительным маслом и выложить на него подготовленное мясо на небольшом друг от друга расстоянии.
Баклажаны с моцареллой, помидорами и базиликом Данное блюдо станет прекрасным ужином для вегетарианцев и тех, кто следит за своей фигурой. Вы устали после напряженного рабочего дня и не хотите долго возиться с приготовлением ужина? Тогда этот рецепт вкусного, сочного и яркого блюда то, что вам нужно! ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны 2 шт. помидоры 2 шт. сыр моцарелла 100 г масло растительное/оливковое 3 ст.л.
Чизкейк «Нью-Йорк» с вишней и крекером ИНГРЕДИЕНТЫ: для основы: крекеры 250 г масло сливочное 8 ст.л. сахар 1/2 стакана соль 1/4 ч.л. для начинки: вишня (без косточек) 300 г сахар 1/4 стакана лимонный сок 2 ст.л. крахмал 1 ст.л. вода 1/2 стакана для крема: сыр филадельфия 240 г яйца 5 шт. сахар 3/4 стакана мука 3 ст.л. цедра апельсиновая 1 ч.л. цедра лимона 1 ч.л. ванильный экстракт 1/2 ч.л.
Пряничный торт с бананом без выпечки ИНГРЕДИЕНТЫ: пряники 500 г сметана 500 г сахарная пудра 100 г бананы 2 шт. грецкие орехи Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разрезать каждый пряник вдоль на две половинки, нарезать бананы на кружочки, измельчить орехи. Смешать сметану и сахарную пудру, хорошо размешать до полного растворения пудры. 2 Выстелить глубокую миску пленкой (края должны свисать). Обмакнуть ломтики пряника в сметану, уложить на дно миски, промежутки заполнить мелкими кусочками.