Окрошка мясная с окороком и языком ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л хлебного кваса 200 г огурцов 100 г свиного окорока 100 г говяжьего языка 100 г говядины 100 г сметаны 10 пучков зеленого лука 2 яйца горчица укроп сахар соль ГовядинаОгурцыСвежие огурцыСметанаЯзык ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Поставить вариться яйца, мясо и язык, хлебный квас убрать в морозилку, нарезать небольшими кубиками окорок, огурцы, остывшие говядину и язык.
Рыба в луковом маринаде по-скандинавски ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг рыбы 1/2 стакана томатного сока 1 ч.л. уксуса 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 ст.л. муки 10 г сливочного масла 2 головки репчатого лука 3 горошины душистого перца соль перец красный молотый лавровый лист РыбаКорень сельдереяСливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разделать рыбу на филе, удалить косточки, нарезать на большие порционные куски, запечь их в духовке до готовности.
Жареная семга в маринаде с грейпфрутом Название этого блюда само по себе будоражит воображение того кулинара, который любит не просто готовить, а творить. Время приготовления, за исключением процесса маринования, составляет не более десяти минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: семга 200 г грейпфрут 1 шт. перец черный молотый ½ ч.л. соль ½ ч.л. ягоды можжевельника ½ ч.л. сахар ¼ ч.л. перец розовый горошком ¼ ч.л. перец белый горошком ¼ ч.л. перец черный горошком ¼ ч.л.
Домашний карамельный соус для десертов ИНГРЕДИЕНТЫ: сахар 200 г масло сливочное 150 г сливки 125 мл СливкиСливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сахарный песок всыпать в ковшик с толстым дном, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить до тех пор, пока не образуется масса карамельного, янтарного, цвета. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, перемешать. 2 Массу снять с огня и тонкой струйкой влить жирные сливки, перемешать до однородного состояния.
Домашняя шаурма с овощами и куриной грудкой ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 700 г лаваш/лепешки 1 шт. помидоры 1 шт. огурцы 1/2 шт. лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика перец черный молотый майонез сметана специи карри соль Куриное филеКуриные грудкиКурицаЛавашЛаваш армянскийМайонезСвежие огурцыСметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Измельчить курицу, посолить, приправить по вкусу, обжарить до готовности. Чтобы мясо получилось сочным, его нужно не пережарить.
Салат с морковью и полукопченой колбасой ИНГРЕДИЕНТЫ: колбаса полукопченая 150 г сыр твердый 100-150 г кукуруза консервированная 1/2 банки морковь 2 шт. чеснок 2-3 зубчика майонез Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Очистить морковку, крупно натереть, также поступить с сыром, колбасу нарезать тонкой соломкой. Добавить в салат с полукопченой колбасой отцеженную кукурузу, раздавленные зубки чеснока, приправить майонезом, перемешать. Салат можно не солить, т.к. колбаса, сыр и майонез содержат достаточно соли.
Вареная сгущенка на скорую руку ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко сгущенное 400 г Сгущенка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Для быстрого приготовления вареной сгущенки перелить ее в стеклянную емкость, но можно использовать и керамическую, на пару минут поставить в микроволновку с мощностью 700 Вт. 2 Вынуть, перемешать, еще на пару минут поставить в печку, не меняя мощности. Этот прием не даст сгущенки «сбежать». Так повторить 4 раза, т.е. варка займет примерно 8 минут.
Тилапия с хрустящей картофельной корочкой ИНГРЕДИЕНТЫ: филе тилапии 2 шт. картофель (крупный) 2-3 шт. лук красный 1 шт. яйца 1 шт. мука 3 ст.л. специи соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Измельчить лук, обжарить на растительном масле. Переложить в емкость, чуть-чуть остудить. 2 Добавить немного взбитое яйцо. Посыпать приправами, солью. 3 Насыпать большую ложку муки. 4 Натереть картофель, отжать. 5 Положить в картофель лук с яйцом. 6 Размешать. 7 Порезать филе тилапии на порционные кусочки. 8 Обвалять в муке.
Картошка-гармошка с беконом и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: бекон 200 г сыр твердый 150-200 г картофель 4-6 шт. шампиньоны чеснок соль БеконКартофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отобрать для приготовления примерно одинаковый по размеру картофель продолговатой формы, почистить его, надрезать по всей длине, чуть присолить. Нарезать тонкими ломтиками бекон, заполнить пластинками прорези, можно их дополнить сырными и грибными, а можно использовать и все вместе.
Торт из печенья со сметаной и творогом ИНГРЕДИЕНТЫ: печенье 72 шт. сметана 20% 500 г творог 500 г масло сливочное 100 г молоко 1 стакан МолокоСливочное маслоСметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Из сметаны с добавлением творожной массы и мягкого масла миксером взбить однородный крем. Печенье друг за другом окунуть в молоко, выложить на плоское блюдо, промазать кремом, все повторить до окончания крема и печенья.
Простой домашний торт на скорую руку Торт, приготовленный по этому рецепту, не займет у вас много времени. Удобство этого рецепта заключается еще и в том, что последовательность действий можно произвольно менять местами. И при этом результат все равно будет очень вкусным. ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: яйца 3 шт. мука 3 стакана сахар 2 стакана молоко 1 стакан сахар ванильный 1 пакетик какао-порошок 3 ст.л. разрыхлитель 1 ч.л.
Спагетти «Болоньезе» с мясным фаршем Вкусный и сытный ужин за двадцать минут. Соус «Болоньезе» - один из самых популярных в итальянской кухне. Существует несколько вариантов приготовления: классический рецепт, которые определен ассоциацией поваров Болоньи, томатный, соус для лазаньи.
Скумбрия с овощами и сыром в духовке Несложный рецепт приготовления рыбы, блюдо готовится быстро, к филе нужно всего лишь добавить обжарку, залить майонезной смесью, и оставить на 20 минут в духовом шкафу. ИНГРЕДИЕНТЫ: скумбрия 3 шт. морковь 2 шт. лук репчатый 3 головки сыр твердый сметана майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Рыбу разделать на филе, разрезать каждое на три куска, обжарить. 2 Отдельно приготовить овощную обжарку из репчатого лука, моркови, положить в форму для выпечки, скумбрия – сверху.
Фиш энд чипс с соусом Гуакамоле Полезный вариант английской уличной еды: ярко-оранжевый картофель батат, запеченный в приправах с хрустящей дикой треской в панировке с лаймом. Сладкий картофель и рыбку необходимо макать в Гуакамоле из огурца и авокадо. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе трески 600 г батат 400 г сухарики (для панировки) 100 г огурцы свежие 2 шт. авокадо (спелое) 1 шт. лайм 1 шт.
Фиш энд чипс в домашних условиях Фиш энд чипс – это рыбка в кляре, жаренная с картофелем. Очень необычное и вкусное блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 3 шт. филе рыбы (треска, хек, морской язык) 4 шт. яйца 1 шт. лимон 1 шт. мука 1 стакан вода (ледяная) 1 стакан перец черный молотый по вкусу соль по вкусу масло растительное ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Почистить картофель, порезать соломкой, обжарить на растительном масле. Выложить при помощи шумовки на бумажное полотенце, чтобы стек жир.