Оригинальные банановые оладьи ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 200 г бананы 1 шт. яйца 1 шт. кефир 1 стакан сахар 3 ст.л. дрожжи сухие 1 ст.л. лимонный сок соль Кефир ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смешать в отдельной емкости половину чайной ложки сахара и дрожжи. Затем добавить 2 или 3 чайные ложки воды и накрыть (можно блюдцем), чтобы дрожжи активизировались. Отдельно немного взбить яйцо, прибавить кефир, соль и сахар, все перемешать. 2 Просеять муку, тщательно перемешать.
Нежные рогалики на кефире ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 600 г кефир 200 г масло сливочное 75 г сахар 60 г молоко 50 г дрожжи свежие 25 г яйца 2 шт. соль дополнительно: яичный желток 2 шт. молоко 2 ст.л. кунжут/мак Кефир Молоко Сливочное масло Яичный желток ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перемешать все ингредиенты для теста: масло растопить, молоко подогреть. Оставить, чтобы подошло. Когда тесто подойдет, раскатать, не очень тонко. Разрезать его от центра на треугольники, скрутить рогалики.
Тонкие блинчики с нежным творогом ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко 500 мл творожная масса 400 г мука 250 г сахар 60 г масло растительное 45 мл яйца 3 шт. соль 1/4 ч.л. для начинки: творог 9% 400 г масло сливочное 60 г яичный желток 3 шт. Молоко Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Компоненты, подготовленные для выпечки смешать в миске, замесить тесто и испечь тонкие блины. В отдельной посуде соединить творог, яичные желтки и масло, все перемешать. Ложку начинки выложить на середину блинчика и свернуть конверт.
Домашние тонкие блины на молоке ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца 3 шт. мука 2 стакана молоко 1 стакан сахар 3 ст.л. соль 1 ч.л. сода 1 ч.л. Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Соединить и перемешать в блендере яйца, молоко, сахар, гашеную соду, соль, муку. Не переставая мешать, добавить воду (чем больше воды, тем тоньше будут блины) и подсолнечное масло. 2 Смазать чуть-чуть маслом горячую сковороду (один раз) и выпечь блинчики. Растопить сливочное масло.
Овсяно-апельсиновые блинчики ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко 250 мл яйца 2 шт. апельсин 1 шт. овсяные хлопья 1 стакан сахар коричневый 5 ст.л. разрыхлитель 1 ч.л. масло растительное корица Апельсины Молоко Овсяные хлопья ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Овсяные хлопья измельчить с помощью блендера, залить теплым молоком и оставить на полчаса. Когда геркулес набухнет, вбить яйца, добавить сахарный песок, разрыхлитель и корицу, влить масло, все перемешать. Цедру апельсина натереть на терке, сок выжать, все ввести в тесто.
Рулеты слоеные с салями и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: тесто слоеное 500 г сыр твердый 100 г салями 50 г яйца 1 шт. паприка молотая томатная паста зелень сушеная ПРИГОТОВЛЕНИЕ:30 минут + 20 минут 1 Слоеное тесто разложить на столе и поделить на 6 частей (одинаковых). Каждый кусок теста смазать томатной пастой, затем присыпать сухими травами. Далее выложить на каждый кусок по одному большому кругу салями. 2 Сверху выложить по две тонких пластинки сыра. Свернуть все в рулетики и уложить на противень.
Драники из картофеля с мясным фаршем ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 1,2 кг мясной фарш 200 г яйца 1 шт. лук репчатый 2 головки сметана 2 ст.л. мука 2 ст.л. вода 2 ст.л. Картофель Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Свежий картофель и 1 луковицу почистить и натереть на терке, отжать. Вмешать яйцо, добавить сметану и порциями ввести муку. Соль и специи добавить по вкусу. Для начинки необходимо вторую луковицу так же натереть и перемешать с мясным фаршем.
Роллы с нежным творожным сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр творожный 150 г креветки 150 г форель копченая 100 г крабовые палочки 2-3 шт. перец сладкий болгарский 1 шт. огурцы 1 шт. рис для суши 1 стакан яйца 1 шт. имбирь маринованный водоросли нори уксус рисовый соус соевый васаби Болгарский перец Крабовые палочки Свежие огурцы Творожный сыр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Рис отварить, немного остудить и добавить рисовый уксус.
Сырный суп с куриным филе и шампиньонами Суп с изысканным вкусом и восточными нотками, «связующим звеном» которого является плавленый сыр. ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны 400 г картофель 4 шт. сыр плавленый 2 шт. куриное филе 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка перец черный горошком укроп соль Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сварить бульон из куриного филе. Остудить, вынуть мясо и нарезать. Шампиньоны нарезать пластинками, порубить лук-репку. Натереть морковь.
Пирог с творожным кремом и абрикосами Замечательное сочетание продуктов, аппетитный внешний вид – девиз этого рецепта. Абрикосы на поверхности пирога – как маленькие солнышки, напоминание об уходящем лете, отпуске, море. ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: мука 100-120 г масло сливочное 50 г сахар 50 г яйца 1 шт. для крема: творог 200 г яйца 1 шт. сметана 1.5 ст.л. сахар 1.5 ст.л. кукурузный крахмал 1 ст.л. сахар ванильный 1 ч.л.
Окрошка днестровская с курицей ИНГРЕДИЕНТЫ: 200-300 г сметаны 200 г огурцов 200 г редиса 4 клубня картофеля 2 яйца 1 куриная грудка 1 пучок зеленого лука 1 пучок петрушки 1 пучок укропа перец, соль Куриные грудки Молодой картофель Огурцы Редис Свежие огурцы Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сварить куриную грудку, картофель в мундире и яйца, дать остыть, нарезать мясо на кубики (кожу снять), очищенный картофель – кубиками чуть мельче курицы, яйца порубить.
Молочно-картофельный крем-суп со сливками ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г картофеля 120 мл сливок 120 мл молока 1/2 кубика Галина Бланка 2 ч.л. картофельных хлопьев масло оливковое петрушка перец черный молотый соль Картофель Молоко Оливковое масло Сливки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В кипящую воду закинуть очищенный и промытый картофель, добавить бульонный кубик, отварить картофель до полной готовности. 2 Затем из картофеля сделать пюре, перемешать его с молоком или сливками.
Салат из овощей и бурого риса ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан отварного бурого риса 4 свежих шампиньона 6 веточек петрушки 2 помидора 1 сладкий перец 1/2 головки красного лука уксус бальзамический масло оливковое соль Болгарский перец Коричневый бурый рис Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 До готовности отварить бурый рис. 2 Помидор крупно нарезать, сладкий перец нашинковать соломкой, шампиньоны порезать пластиками. 3 Петрушку разобрать на листочки, нетолстыми полукольцами порезать лук.
Суп калья из рыбы по-русски ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 л воды 1,5 кг рыбы жирных сортов 100 г соленых огурцов 100 г моркови 3 клубня картофеля 1 луковица 1 стакан огуречного рассола 1/2 лимона корень петрушки лавровый лист эстрагон шафран укроп Рыба Картофель Корень петрушки Лимоны Соленые огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Это блюдо — некое подобие ухи, основное отличие – это использование в процессе приготовлении рассола, соленых огурцов и лимонов с большим количеством специй.
Холодный борщ без мяса «Ставропольский» ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г картофеля 200 г капусты 100 г репчатого лука 100 г фасоли 3 свеклы 1 болгарский перец 1 морковь 3 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. муки масло растительное молотый перец уксус сахар соль Болгарский перец Капуста Картофель Свекла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Потушить на масле нарезанную соломкой свеклу 5-7 минут, влить уксус, добавить томатную пасту.