Вкусный торт «Ленивец» с клубникой ИНГРЕДИЕНТЫ: для начинки: клубника 300 г сливки 300 мл желатин 15 г сахар ванильный 1 пакетик сахар для бисквита: сахар 120 г мука 120 г яйца 4 шт. Яйца Клубника Сливки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Для приготовления теста взбить сырые яйца со щепоткой соли, постепенно добавить сахарный песок. Должна получиться плотная, тягучая, пена. Пшеничную муку просеять, перемешать с яичной массой, осторожно, движениями снизу вверх. Тесто должно остаться пышным.
Суп из плавленых сырков с сосисками в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ: сосиски/колбаса 150 г масло сливочное 20 г картофель 3-4 шт. сырок плавленый 2 шт. морковь 1 шт. масло растительное 2 ст.л. лук репчатый 1 головка зелень 1 веточка бульон куриный соль Картофель Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить все необходимые ингредиенты. Приготовить куриный бульон, отварив кости курицы. Если имеется готовый бульон, то на приготовление уйдет гораздо меньше времени. 2 Почистить и вымыть овощи.
Баклажаны «Пармеджано» с моцареллой ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры 500 г сыр моцарелла 300 г сыр пармезан 50 г яйца 3 шт. баклажаны 2 шт. мука 1 стакан чеснок 3 зубчика помидоры черри 1 горсть перец черный молотый базилик соль Овощи Помидоры черри ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Почистить и нарезать полукруглыми ломтиками баклажаны и положить их в емкость с холодной водой (10-15 минут). Взбить яйца. Баклажаны обвалять сначала в муке, затем в яйце. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
Грибной крем-суп со сливками по-домашнему Сытный супчик нежной консистенции. ИНГРЕДИЕНТЫ: бульон куриный/овощной 600 мл шампиньоны 500 г сливки 200 мл масло сливочное 50 г лук репчатый 2 головки мука 2 ст.л. перец черный молотый соль Сливки Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарубить репчатый лук, нарезать шампиньоны пластинками. Разогреть в толстостенной кастрюле немного растительного масла, обжарить лук в течение 3–4 минут. Добавить грибы, прогревать еще 5–7 минут.
Запеканка из яиц с брокколи То ли омлет, то ли запеканка: рецепт подходит для ужина или завтрака. Яркое блюдо радует изобилием красок, выглядит празднично и нарядно. ИНГРЕДИЕНТЫ: овощная смесь замороженная 500 г брокколи 300 г молоко 150 мл перец сладкий болгарский (замороженный) 100 г яйца 5 шт.
Гаспачо с сухариками и сладким перцем Популярный испанский томатный суп с ароматными добавками. Лучшее блюдо для жарких, летних дней. ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры 10 шт. хлеб 4 куска сухари панировочные 1 чашка огурцы свежие 1 шт. лук красный 1 шт. перец сладкий красный ½ шт. перец сладкий зеленый ½ шт. масло оливковое 120 мл чеснок 2 зубчика уксус винный 2 ст.л.
Куриный суп с плавленым сырком и картофелем ИНГРЕДИЕНТЫ: бульон куриный 3 л картофель 7 шт. сырок плавленый 2 шт. морковь 2 шт. лук репчатый 1 шт. масло сливочное 30 г перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Довести до кипения бульон, положить в него нарезанный картофель и морковь, варить до готовности. 2 Обжарить на масле нашинкованный лук и часть моркови до мягкости. 3 Сырок порезать на кусочки.
Запеченные под сыром баклажаны с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны 500 г грибы 300 г помидоры 250 г сметана 200 г сыр твердый 100 г брынза 50 г куркума 1 ч.л. чеснок 3 зубчика соль Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Баклажаны порезать кружочками (около 1 сантиметра), посолить и отставить. Грибы порезать пластинками (если большие, то кубиками), чеснок мелко нашинковать, перемешать со специями и сметаной. 2 Брынзу и сыр потереть на мелкой терке (можно и без брынзы), помидоры порезать кружочками.
Диетический рататуй с острым перчиком Всемирно известное блюдо, приготовленное по этому рецепту, содержит совсем немного жира и может использоваться в диетическом меню. ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки 1 шт. баклажаны 1 шт. перец сладкий болгарский 1 шт. помидоры 2 шт. маслины 5 шт. лимонный сок 3 ст.л. масло растительное 2 ст.л. перец острый ½ стручка чеснок 3 зубчика базилик укроп соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Вымыть, обсушить и нарезать кружочками кабачок, баклажан, помидоры и сладкий болгарский перец.
Запеченные кабачки с сыром в сметанном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр тертый 9-10 ст.л. кабачки (средние) 3 шт. яйца 2 шт. сметана 4 ст.л. горчица 1 ст.л. зелень укропа зелень петрушки специи соль Кабачки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать кабачки на кубики. Добавить измельченную петрушку и укроп. Посыпать солью, специями. 2 Соединить сметану и горчицу. 3 Добавить яйца, тертый сыр (5 ст.л.), посыпать солью, перемешать. 4 Положить кабачки, смесь из сыра, сметаны, яиц в форму, равномерно распределить.
Бельгийский суп с курицей «Ватерзой» «Ватер» – «вода» и «зоэн» – «варить». Традиционная похлебка Фландрии в классическом варианте включает в себя рыбу. Рецепт с курицей стал популярным с недавних пор. ИНГРЕДИЕНТЫ: цыпленок 1 шт. бульон куриный 2 стакана сливки 22% 200 мл картофель (мелкий) 6-8 шт. морковь 1 шт. яичный желток 1 шт.
Сабджи с капустой, картофелем и паниром ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр панир 350 г капуста белокочанная 300 г картофель 6 шт. масло растительное 2 ст.л. пажитник 2 ст.л. соль 2 ч.л. кориандр 1.5 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Прогреть в сковороде растительное масло, обжарить панир (можно заменить мягким сыром «Калининградский») до золотистой корочки, переложить его в тарелку. 2 Обжарить (10 секунд) в оставшемся масле кориандр и пажитник.
Торт с бананово-шоколадным суфле без выпечки Первый молочный шоколад появился в 1875 году, когда швейцарец Даниэль Петер придумал, как перемешать обычный шоколад со сгущенным молоком. ИНГРЕДИЕНТЫ: сметана 400 г печенье 200 г масло сливочное 50 г желатин 10 г бананы 2 шт. молоко 1/2 стакана сахар 4 ст.л. какао 3 ст.л. Молоко Сливочное масло Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Печенье измельчить в блендере. Растопить сливочное масло на водяной бане, перемешать с крошкой.
Пудинг из творога и манки ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г творога 350 мл молока 150 г манной крупы 50 г изюма 4 яйца 1 лимон 3/4 стакана сахара ванилин Крупа Лимонная цедра Манка Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Размешать в холодном молоке манку и сварить манную кашу, дать остыть, включить на разогрев духовку до 180 градусов. 2 Взбить желтки со 100 г сахара, смешать с творогом и добавить ванилин, изюм и цедру лимона, взбить миксером, смешать творожную массу с манной кашей и еще раз взбить.
Курдан кебаб в томатном соусе Курдан кебаб – блюдо праздничное, требующее определенных кулинарных усилий. ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина 500 г помидоры 450 г лук репчатый 200 г масло растительное 50 г баклажаны 2 шт. чеснок 4 зубчика петрушка 2 ст.л. кинза 1 ст.л. зира ½ ч.л. кориандр ½ ч.л. перец черный молотый по вкусу соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Помидоры небольшого размера нарезать кружками по полсантиметра толщиной. Часть томатов измельчить с помощью блендера.