Картофель с грибами и помидорами в духовке Для приготовления блюда рекомендуется использовать морскую соль. По своим свойствам этот продукт мало отличается от поваренной соли, в нем лишь дополнительно содержится небольшое количество микроэлементов, которые полезны организму. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 1 кг шампиньоны 300 г помидоры черри 8 шт. масло оливковое 2 ст.л.
Кекс с жидкой шоколадной крошкой на скорую руку ИНГРЕДИЕНТЫ: шоколад 200 г яйца 2 шт. разрыхлитель 1,5 шт. мука 1,5 стакана сметана 3/4 стакана сахар 1/2 стакана масло сливочное 1/4 стакана молоко 1/4 стакана сахар ванильный 2 ч.л. соль 1/2 ч.л. Молоко Сливочное масло Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Взять емкость, смешать муку, порошок для выпечки, сахар и соль. Во второй емкости смешать молоко, сметану, яйца и ваниль. Добавить сюда же растопленное масло.
Творожные сырки с начинкой в шоколаде Дети любят сырки, купленные в магазине. Почему бы не порадовать их натуральным продуктом, приготовленным в домашних условиях? От таких батончиков не откажутся и взрослые. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 200 г шоколад 80 г масло сливочное 30 г сахарная пудра 2 ст.л. сахар ванильный 1 пакетик карамель (джем или кокосовая стружка) Творожные сырки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Растопить на водяной бане любой шоколад. Смазать им формочки с помощью силиконовой кисти.
Овощное рагу со свининой в казане ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста 1/2 кочана свинина 500-700 г картофель 5 шт. морковь 2 шт. лук репчатый 5 головок чеснок 1 головка томатная паста 1 ст.л. перец черный молотый масло растительное зелень зира соль Капуста Картофель Свиная вырезка Свинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Поставить казан на огонь. В это время почистить картофель (одна должна быть по размеру приблизительно с куриное яйцо). Если картофель большой, то разрезать его на одинаковые кусочки.
Домашнее сливочно-ванильное эскимо Домашнее эскимо несложно приготовить, будет замечательно, если в этом увлекательном процессе примут участие дети. ИНГРЕДИЕНТЫ: сливки 250 г сахарная пудра 50 г яичный желток 2 шт. ваниль 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сливки влить в сотейник, поставить на огонь, довести до кипения. Как только появятся пузырьки – емкость снять с огня. 2 Перемешать желтки с сахарной пудрой и ванилью, взбить массу венчиком до однородной консистенции.
Сметанный мусс с лососем и сливочным сыром Оригинальная закуска для рыбного дня. ИНГРЕДИЕНТЫ: сметана 150 г сыр сливочный 125 г лосось слабосоленый 100 г лосось холодного копчения 100 г цедра лимона 1 шт. укроп ¼ пучка желатин 5 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Желатин замочить в воде на три-четыре минуты, как написано на упаковке. 2 Довести до кипения, но не кипятить сметану в небольшом сотейнике. Снять с огня, ввести желатин, хорошо перемешать с помощью венчика, добавить сливочный сыр.
Запеканка из кабачка с мясом и помидорами ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки 1 шт. мясной фарш 300 г сыр твердый 100 г сметана 100 г помидоры 4 шт. яйца 2 шт. лук репчатый 1 головка томатная паста 2 ст.л. перец черный молотый масло растительное соль Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Обжарить фарш на малом огне, подсолить, поперчить. Добавить кубики предварительно нарезанного лука, томатную пасту, перемешать и тушить до полной готовности фарша. Дать остыть.
Пирог из овсяных хлопьев и отрубей Кусочек такого десерта содержит минимум калорий и никак не повлияет размер талии. ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир 1% (йогурт нежирный) 2 стакана овсяные хлопья (несладкие мюсли) 1.5 стакана пшеничные отруби (ржаные отруби) ½ стакана яйца 2 шт. сахарная пудра 2 ст.л. корица молотая ½ ст.л. разрыхлитель ½ ч.л. варенье (джем) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Овсяные хлопья или несладкие мюсли измельчить с помощью кофемолки.
Куриное фрикасе с картофелем Фрикассе с французского – всякая всячина. Данное слово выходит от глагола «жарить» или «тушить». По своей сущности фрикассе является рагу из белого мяса и белого соуса. Готовится такое блюдо очень просто. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 130 г куриное филе 100 г шампиньоны 30 г сыр твердый 15 г масло растительное 10 мл помидоры черри маринованные 4 шт. огурцы маринованные 1/2 шт. лук репчатый 1/2 головки сливки 38% 6 ст.л. мука 1 ст.л.
Фаршированные кабачки с говядиной и рисом Внешне неказистый овощ – просто кладезь витаминов. Большое количество витамина С укрепляет иммунитет, защищает от пагубного воздействия внешних факторов, что особенно актуально для жителей крупных городов. ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжий фарш 500 г кабачки 1 шт. помидоры 4 шт.
Овсяный тортик с клубникой и изюмом Несложный тортик на овсянке с ягодами и творожным кремом – замечательное сочетание вкусов. ИНГРЕДИЕНТЫ: для коржа: овсяные хлопья 100 г клубника 100 г яйца 1 шт. для крема: творог мягкий 250 г изюм 10 г корица ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Для приготовления теста смешать овсянку с яйцом и клубникой. 2 Выложить массу в форму, поставить в духовку на 5 – 10 минут. 3 Отдельно приготовить крем из мягкого творога, изюма, ванилина, молотой корицы.
Конфеты из изюма, кураги и фиников Не просто конфеты, а кладезь полезных веществ, витаминов, микроэлементов. ИНГРЕДИЕНТЫ: грецкие орехи 1 стакан изюм без косточек 50 г курага 50 г финики без косточек 50 г Сухофрукты ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Измельчить с помощью блендера в равных количествах изюм, курагу, финики без косточек, добавить грецкие орехи. 2 Из готовой смеси сформовать шарики, оставить для подсыхания. СОВЕТ В конфеты можно добавить немного лимонного сока и жидкого мёда.
Сладкие яблочные чипсы с корицей Всемирно известные и популярные чипсы можно делать не только из картофеля, но и из других продуктов. В данном рецепте их предлагается сделать сладкими. ИНГРЕДИЕНТЫ: яблоки 2 шт. сахар коричневый 2 ст.л. корица ½ ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Яблоки вымыть, плоды разрезать пополам, вынуть сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками или натереть на специальной терке для чипсов, толщина нарезки – полтора-два миллиметра.
Итальянский суп «Минестроне» с беконом и овощами «Минестроне» – «большой суп», то есть приготовленный из множества ингредиентов. Готовится из сезонных овощей, иногда с рисом или пастой. Одно из самых распространенных и популярных в Италии первых блюд. ИНГРЕДИЕНТЫ: макароны ракушки 150 г сыр пармезан (тертый) 100 г чеснок 3 зубчика вода 2 л морковь 2 шт. бекон 2 ломтика спаржа зеленая 1 пучок зеленый горошек свежий 1 стакан цукини 1 шт. лук репчатый 1 шт. помидоры 1 шт.
Шоколадно-ванильный сироп для десертов Такой сироп можно добавлять в напитки и десерты, поливать им печенье, кексы, сладкие пироги и торты, пирожные. ИНГРЕДИЕНТЫ: сахар 1.25 стакана какао-порошок (несладкий) 1 стакан вода 1 стакан ванильный экстракт 2 ч.л. соль ¼ ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перемешать в небольшой кастрюле сахарный песок и какао-порошок, делать это до тех пор, пока не исчезнут комочки. 2 Влить воду, поставить на огонь, довести до кипения, помешивать.