Стейк из тунца со свежими овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: тунец 300 г огурцы 2 шт. помидоры 1 шт. соус соевый 1.5 ст.л. масло кунжутное 1 ст.л. сок лайма 1 ст.л. масло оливковое 1 ч.л. имбирь молотый 1 ч.л. уксус рисовый 1 ч.л. лук зеленый 1 пучок перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В маленькой емкости взбить соевый соус, имбирь, сок лайма. Отставить в сторону. Разогреть на сковороде масло на небольшом огне. 2 Посыпать перцем, солью стейки тунца, положить на горячую сковороду.
Гречка с фаршем, овощами и томатной пастой Получается настоящая вкуснятина. ИНГРЕДИЕНТЫ: мясной фарш 250-300 г гречневая крупа 150 г морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика масло растительное 2-3 ст.л. томатная паста 2 ст.л. перец черный молотый по вкусу лавровый лист по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Промыть гречку, подсушить ее на сковороде, намазанной маслом. 2 Обжарить измельченный лук, фарш, крупно потертую морковь до золотистого оттенка.
Суп-пюре из брокколи и молока с курицей Нежное первое блюдо без жира и углеводов для диетического питания. Рецепт позволяет дополнять суп орехами или овощами, добавляя новые вкусовые оттенки. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 350 г молоко обезжиренное 200 г брокколи 200 г чеснок 2 зубчика лук репчатый 1 головка масло оливковое 2 ст.л. лимонный сок 2 ст.л. корица 1 ч.л. соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Репчатый лук нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Суп-пюре из брокколи со сливками и сухариками ИНГРЕДИЕНТЫ: брокколи ½ кг вода (бульон) 2 стакана сливки 10% 1 стакан лук репчатый 1 шт. хлеб белый (для сухариков) перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать лук, обжарить на разогретом масле. 2 Сделать сухари. Порезать хлеб на кубики, отправить на 10-15 минут в духовку. 3 Опустить замороженную брокколи в бульон или кипящую воду. Посолить. Варить до готовности. 4 В конце добавить обжаренный лук. Обычно на это уходит 10 минут.
Семга, запеченная под соусом из трав Пряные травы придадут нежной диетической рыбе приятный аромат и богатство вкусовых оттенков. ИНГРЕДИЕНТЫ: семга 800 г базилик свежий 10 г зелень петрушки 10 г зелень укропа 10 г хрен тертый 5 г кервель 5 г сливки обезжиренные 500 мл масло оливковое 10 мл яичный желток 2 шт. лимон ½ шт. перец черный молотый ½ ч.л. соль морская по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Семгу промыть проточной холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца.
Запеченные куриные грудки с нутом в томатах ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 4 шт. помидоры черри 500 г нут консервированный 425 г йогурт греческий 1 стакан чеснок 4 зубчика масло оливковое 5 ст.л. паприка копченая 1 ст.л. соль 2 ч.л. тмин молотый 1 ч.л. паприка сладкая 1 ч.л. перец черный молотый 1 ч.л. перец красный молотый 1/2 ч.л. кинза 30 г Бобовые Куриные грудки Курица Нут Подсолнечное масло Помидоры Помидоры черри Растительное масло Чеснок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нагреть духовку до 225 градусов.
Запеканка из кабачка с сыром фета ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки 1 кг сыр твердый 300 г сыр фета 300 г масло оливковое 50 мл зелень 20-30 г яйца 4 шт. лук репчатый 2 головки чеснок 2-3 зубчика соль 2 щепотки Яйца Оливковое масло Твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Натереть кабачки, разогреть сковороду, налить оливковое масло, обжарить тертые кабачки. Выложить на дуршлаг, подождать, пока стечет жидкость. Обжарить на сковороде измельченный чеснок и лук. 2 Взбить в емкости венчиком яйца с солью.
Ленивые мясные котлеты на противне ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина/говядина 500 г вода 100 мл лук репчатый 3 головки помидоры 2 шт. перец сладкий болгарский 1 шт. перец черный молотый масло сливочное петрушка мята соль для соуса: вода 150 мл томатная паста 1 ст.л. петрушка соль Болгарский перец Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сделать фарш, соединив ингредиенты, добавить воду, перемешать, отставить минут на десять. Взять формочку, не смазывая маслом, выложить в нее фарш.
Вегетарианская лазанья с цуккини и сыром Один из фаворитов итальянской кухни. Изначально слово «лазанья» описывало кастрюлю для приготовления блюда, происходит от греческого «ласана», что означает «горячие пластины». Первые лазаньи испекли в Эмилии-Романье, одном из административных районов Италии. ИНГРЕДИЕНТЫ: цукини 2 шт. листы лазаньи 1 упаковка сыр рикотта 150 г молоко 2 стакана масло сливочное 3,5 ст.л. мука 3,5 ст.л.
Простой рулет из курицы с овощами Закуска с яркой начинкой украсит стол и пробудит угасший аппетит. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе куриное/фарш куриный 300-400 г яйца 2 шт. помидоры 1 шт. морковь 1 шт. чеснок 2 зубчика зелень 1 пучок перец черный молотый соль Куриное филе ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разрезать пополам куриное филе, но не до конца. Выложить мясо на фольгу, смазанную оливковым маслом, развернуть, отбить молотком до толщины в один сантиметр.
Сочная капуста тушеная с овощами Диетическое, малокалорийное, блюдо, в котором нет ни капли жира. ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста 1/2 кочана помидоры 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка Болгарский перец Капуста ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Капусту нашинковать соломкой и отложить в сторону. Репчатый лук нарезать небольшими квадратиками. В сковороду, вместо масла налить воду и поставить на средний огонь. Всыпать нарезанный лук и тушить 10 минут.
Котлеты из телятины с тушеными овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: телятина 300 г картофель 6 шт. перец болгарский красный 1 шт. корень сельдерея 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка Болгарский перец Картофель Корень сельдерея ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Очистить мясо от жилок и пленок, потом его порубить совсем мелко или перекрутить сквозь мясорубку. Потом фарш посолить, добавить яичный желток, перемешать и сформировать котлетки.
Курица под сырной корочкой в сметане Сыр образует аппетитную корочку на поверхности мяса. ИНГРЕДИЕНТЫ: йогурт натуральный/сметана 0% 300 г сыр твердый 150 г куриная грудка 2 шт. чеснок 4 зубчика перец черный молотый специи соль Йогурт Куриное филе Куриные грудки Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Для приготовления блюда понадобится йогурт или нежирная сметана, её нужно посолить, поперчить и добавить давленый чеснок. Натереть сыр на мелкой терке. Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
Простые куриные котлеты на пару Рецепт сочных и нежных котлет, которые можно подать с любым гарниром или просто так, с овощной нарезкой и веточками зелени. ИНГРЕДИЕНТЫ: для котлет: фарш куриный/филе куриное 600 г перец болгарский красный 1 шт. помидоры 1 шт. яйца 1 шт. масло сливочное 1 ст.л. перец черный молотый укроп соль для соуса: лимон(сок) 1/4 шт. масло сливочное 3 ст.л.
Голубцы на листьях пекинской капусты Голубцы из пекинской капусты выходят нежнее обычных голубцов и готовятся намного проще. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 300 г шампиньоны 5 шт. помидоры 1 шт. творог зерненый 2 ст.л. томатная паста 2 ст.л. чеснок 2 зубчика перец черный молотый капуста пекинская зелень соль Куриные грудки Пекинская капуста ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Филе птицы мелко порубить, переложить в емкость (глубокую). Добавить к нему творог, томаты, зелень и грибы, поперчить и посолить, помешать.