Вкусные куриные котлетки с овсяными хлопьями ИНГРЕДИЕНТЫ: куриный фарш 500 г яйца 1 шт. овсяные хлопья 1/2 стакана молоко/вода 1/2 стакана лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика перец черный молотый масло растительное паприка молотая соль Яйца Куриный фарш Молоко Овсяные хлопья Фарш ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смешать сырое яйцо с молоком, залить смесью хлопья быстрого приготовления, оставить на полчаса для набухания.
Простые котлеты из куриного филе с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 350-400 г шампиньоны 200-250 г яйца 1-2 шт. сметана 2-3 ст.л. крахмал 1 ст.л. лук репчатый 1 головка чеснок 1 зубчик перец черный молотый укроп соль Яйца Куриное филе Куриные грудки Курица Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, шампиньоны – кубиками. Добавить рубленый репчатый лук. В массу влить сырые яйца, сметану, всыпать свежую или сушеную зелень укропа, картофельный крахмал.
Салат «Трудовые будни» с болгарским перцем Сладкий перец не имеет никакого отношения к черному перцу, у них только одинаковое название. Родина – американский континент, а вовсе не солнечная европейская страна, так овощ назвали болгарские селекционеры, они и вывели те самые сорта, которые ныне растут на наших огородах. ИНГРЕДИЕНТЫ: перец сладкий болгарский 250 г огурцы 250 г сыр твердый 150 г морковь 100 г яйца 3 шт.
Классический «Кобб-салат» ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные окорочка 100 г кукуруза консервированная 50 г сыр голубой 50 г листья салата 30 г помидоры черри 3 шт. яйца 2 шт. огурцы 1 шт. для заправки: масло растительное 40 мл лимон(сок) 1/8 шт. горчица зернистая 1 ч.л. сахар 1/2 ч.л. перец черный молотый соль Лимоны Помидоры черри Свежие огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать огурец на половину и затем на пластики Помидоры нарезать на половинки (если крупные, то на четвертинки).
Овощные котлетки в ореховой корочке Ореховая корочка придаст простым картофельным котлетам с начинкой кулинарный шарм. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 500 г грецкие орехи 100 г мука 1/3 стакана масло оливковое соль для начинки: шампиньоны 6 шт. лук репчатый 1 головка шпинат 1 пучок перец черный молотый соль Картофель Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить картофель и размять толкушкой в пюре. Подсыпать пшеничную муку, соль, влить воду, перемешать. Разделить полученное тесто на 5-6 шариков.
Запеченный судак под сливочно-грибным соусом Благородная рыба судак обитает в реках и озерах европейской части России. Объект промысла может достигать веса в 30 килограмм. Мясо имеет белый цвет и нежную консистенцию, не содержит межмышечных костей, готовить его – одно удовольствие. ИНГРЕДИЕНТЫ: судак 800 г грибы лесные 250 г сливки 30% 250 мл лук репчатый 1 шт. сыр пармезан 50 г масло растительное 2 ст.л. масло сливочное 1 ст.л.
Салат с печеными баклажанами и грецкими орехами Сытный салат, быстро утоляет чувство голода. ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны 1 шт. чеснок 1 зубчик грецкие орехи 1 горсть йогурт натуральный 3 ст.л. зелень по вкусу соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Баклажан очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками небольшого размера. 2 Выложить овощ на противень в один слой, прогреть в духовом шкафу в течение 15 минут, остудить. 3 Измельчить очищенные грецкие орехи, пропустить через пресс чеснок, порубить зелень.
Котлеты из курицы с картофелем и сыром Диетические котлеты, содержат мало калорий и, в то же время, питательны и оригинальны. Сушеные приправы усилят вкус продуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 1 кг картофель 1 кг сыр твердый 200 г яйца 3 шт. манная крупа 3 ст.л. чеснок 4 зубчика соль 3 ч.л. перец черный молотый тимьян соль Яйца Картофель Куриный фарш Манка Твердые сыры Фарш ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Пропустить через мясорубку куриное филе, очищенный картофель.
Диетическая индейка с овощами под сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: индейка 1 кг сыр твердый 100 г помидоры 2-3 шт. баклажаны 1 шт. кабачки 1 шт. майонез 6 ст.л. перец черный молотый соль Птица Индейка Майонез Твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Промыть овощи и нарезать их на кружки. Нарезать на порционные кусочки грудку. Овощи и грудку вперемешку сложить в форму. Сверху посыпать солью и при желании перцем. Духовку разогреть предварительно до 200 градусов. Поставить на полчаса запекаться овощи и мясо.
Салат из помидоров, сыра и грейпфрута ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр творожный 200 г помидоры 200 г оливки без косточек 50 г грейпфрут 2 шт. масло оливковое уксус яблочный зелень соль Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Почистить грейпфрут, порезать на дольки или кружочки. Таким же образом порезать помидоры. Порезать сыр на кубики. Соединить оливки, куски помидоров, грейпфрута, сыра. Соединить масло с зеленью, уксусом и солью. Заправить салат, поставить на тридцать минут в холод.
Домашние чесночные пампушки к борщу Маленькие украинские булочки из дрожжевого теста могут быть размером с грецкий орех и с маленькое яблоко. Есть две основные версии происхождения названия: «вид пышки» или на основе французского «помпон» - «шарик». Булочки стали известны в России, как произведение одесской городской кухни. ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: мука 500 г вода 250 мл дрожжи сухие 11 г масло растительное 2 ст.л. сахар 1 ст.л. соль 1 ч.л. дополнительно: яйца 1 шт.
Спагетти с шампиньонами и мясным соусом ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжий фарш 200 г спагетти 200 г соус томатный 100 г сметана 100 г шампиньоны 7-10 шт. бульон 1 стакан лук репчатый 1 головка перец черный молотый масло растительное масло оливковое петрушка соль Оливковое масло Сметана Спагетти ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать полукольцами лук, тоненькими пластинками шампиньоны. Обжарить лук на масле, добавить шампиньоны. Размешать, готовить минут пять. Положить фарш.
Шопский китайский салат ИНГРЕДИЕНТЫ: салат-ромен 1 кочан лапша 500 г капуста 400 г мандарин 220 г перец болгарский красный 1 шт. фасоль пророщенная 1,5 стакана миндаль 1/2 стакана кинза 1/2 пучка лук зеленый для заправки: масло оливковое 1/4 стакана сахар 1/4 стакана соус соевый 3 ст.л. уксус винный белый 2 ст.л. масло кунжутное 2 ст.л.
Овощи с куриной печенью в горшочках Куриная печень, приготовленная в горшочках, да еще и с добавлением овощей, получается сочной, ароматной и вкусной. Это легкое в приготовлении блюдо станет замечательным обедом или ужином. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная печень 500 г вино белое сухое 150 г сыр твердый 100 г картофель 3-4 шт. сельдерей 3 шт. морковь 3 шт. лук-порей 1 шт. помидоры 1 шт. лук репчатый 1/2 головки сметана 3 ст.л. сахар 1-2 ч.л.
Оладьи из куриного фарша с брокколи ИНГРЕДИЕНТЫ: зеленый горошек 50 г брокколи 30 г лук зеленый 20 г куриная грудка 1 шт. лук-шалот 1 шт. яйца 1 шт. лимонный сок 2 ст.л. крахмал 2 ст.л. цедра лимона ½ ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перемешать куриный фарш, сделанный из грудки, с брокколи, зеленым горошком, нашинкованными перьями зеленого лука и луком шалот, вбить яйцо, добавить крахмал, цедру лимона и сок, хорошо перемешать.