ЭТО МОЙ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКОВЫХ ОЛАДЬЕВ. ВСЕ ДЕЛО В СЕКРЕТНОМ ИНГРЕДИЕНТЕ! Особенность этих кабачковых оладьев по-турецки заключается в том, что в тесто добавляется большое количество зелени и сыра. Ингредиенты: кабачок — 800 г; лук — 2 шт.; яйцо — 2 шт.; разрыхлитель — 1 ч. л.; мука — 0,5 стак.; брынза — 200 г; петрушка — 0,5 пуч.; укроп — 0,5 пуч.; соль — по вкусу; оливковое масло — 3 ст. л.; сметана — 1 стак.; чеснок — 3 зубчик.
Яйцо и пищевая пленка. Вот что вам понадобится для французского завтрака! ИНГРЕДИЕНТЫ яйца оливковое масло СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нам понадобится пищевая пленка, на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15х15 см). Пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом.
Цветаевский яблочный пирог . Ну как же можно обойтись без него в яблочный сезон?! автор Света Гуагова Для коржа: 250 г муки (при необходимости добавить еще) 100 г сметаны 150 г холодного сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя 3 ст.л. сахара Для начинки: 200 г сметаны 200 г сахара 1 яйцо 2 ст.л. муки 5 крупных яблок с кислинкой Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки, добавить сахар.
Дрожжевые пышечки автор Наташа Чагай Наташа Чагай Для теста: 300 мл молока; 1 яйцо; 2 ст. л. сахара; 1 ч л соли; 1,5 ч л сухих дрожжей; 2 ст. л. подсолнечного масла; 500 г муки. Залить дрожжи с сахаром теплым молоком, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы образовалась пенка или шапочка сверху. После этого добавить взболтанное яйцо, масло, соль, снова размешать. И просеять муку. Не всю, а постепенно. Замешивать сначала в миске, потом на столе.
Консервированные целиком персики Для приготовления понадобится: • Персики — 3 кг.; • Сахар — 900 г.; • Вода — 4,5 литра. Приготовление: В рецепте указаны ингредиенты из расчета на две трехлитровых банки. Персики берите плотные, средней величины. В банку в среднем помещается 18 персиков. 1. Персики тщательно вымойте. Можно кожицу и снять, но необязательно. Если вы решили, что без кожуры будет лучше, то опустите персики в кипяток и кожица сойдет легче. Персики мы будет консервировать целиком.
1 литр вода кипяченая дрожжи 50 гр., лучше всего сырые. масло растительное 3 ст. ложки сахар 2 ст. ложки соль 2 ч. ложки мука 1,5 - 1,7 кг. Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку. Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук. В теплое место на час, полтора, тесто без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды.
СЛИВОВЫЙ ДЖЕМ. Ингредиенты: черная слива - 400 г сахар - 400 г молотый имбирь - 1 ч. л. вода - 350 мл 1. Сливы вымыть. Разрезать каждую пополам и удалить косточки. 2. Сложить сливы в кастрюлю, добавить воду и варить на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться, увеличить огонь до среднего и варить до мягкости. 3. Добавить сахар и молотый имбирь. 4. Варить 30 мин., постоянно снимая пенку. 5. Снять с огня, дать немного остыть. Затем протереть сливы через сито. 6.
Форшмак "Красная икра". Под этим названием живет в нашей семье этот рецепт уже давно. Это единственный вариант форшмака который я люблю. В детстве закрывая глаза, я представляла что это икра))) Понадрбится: Филе одной селёдочки 1 сырая морковка (именно сырая, а не варёная) Масло сливочное 100гр 1 плавленый сырок Приготовление: Пропустить всё через мясорубку, хорошо перемешать, поставить в холодильник на пару часов. Очень вкусно в виде бутербродика.
Закуска "Хреновина" без варки Для приготовления понадобится: • помидоры - 3 кг.; • хрен - 250 гр.; • чеснок - 200 гр.; • соль - по вкусу. Приготовление: 1. Хрен очистить и прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой (обязательно используйте резиновые перчатки, а то можно получить ожог). Я так-же на мясорубке закрепляю резинкой пакет и в него непосредственно кручу хрен. Если этого не сделать, то можно "уреветься вусмерть". 2.
ПОПРОБОВАВ ОДНАЖДЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ТЫ БУДЕШЬ МАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ ТОЛЬКО ТАК! Попробуйте замариновать огурцы в яблочном соке: они получатся хрустящие, сладковатые, но с кислинкой. Специи и зелень можете взять на свой вкус, используя свои фирменные. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку. Ингредиенты Огурцы — 2 кг Яблоко — 4 кг Чеснок — 2 зуб. Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Листья вишни — по вкусу Листья смородины — по вкусу Листья хрена — по вкусу Яблочный уксус — 1 ст. л.
Маринованные томатики ( половинки) На дно банки укладываем зелень укропа и петрушки, чеснок. Томаты порезать пополам и сложить в банки. Сверху лук кольцами. Делаем маринад. На 1 литр воды : 1 столовую ложку соли, 2.5 столовых ложек сахара, 0.5 стакана уксуса, 6-7 горошин черного перца. Доводим до кипения и заливаем в банки. Стерилизовать 7 мин. ( литровую банку)
САМАЯ ВКУСНАЯ ПАСТА ЗА СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ: ИТАЛЬЯНСКИЙ УЖИН В СКОВОРОДЕ. Паста с чесноком и пармезаном в сковороде Ингредиенты 4 зубчика чеснока 1 маленькая луковица 1 ст. л. растительного масла 500 мл куриного бульона 250 мл молока 2 ст. л.
Малосольные огурцы на зиму Ингредиенты на 2 л.: листья вишни – 3 шт. огурцы свежие – 1,5 кг душистый перец горошины – 8-10 шт. листья смородины – 5-6 шт. бутоны гвоздики – 3-4 шт. листья хрена – 1-2 шт. лист лавровый – 1 шт. чеснок – 5-6 зубчиков укроп – 3 веточки соль – 4 ст. л. вода – 2 л Приготовление (30 мин): 1. Отобрать небольшие (6–7 см длиной) здоровые огурцы. Вымыть, обсушить. Чеснок очистить. Зелень тщательно вымыть.
Маринованный салат на зиму «Украинский» Ингредиенты: - Помидоры – 1,5 кг. - Болгарский лук (мелкий) – 500 гр. - Морковка – 500 гр. - Сладкий перец (любого цвета) – 1,5 кг. - Уксус (9%) – 250 мл. - Сахар – 80 гр. - Растительное масло – ½ литра - Перец (горошек) – 20 горошин - Соль – 40 гр. Рецепт приготовления маринованного салата на зиму «Украинский» - Вымываем все овощи и нарезаем: помидоры полукольцами, лук кольцами сладкий перец – полосками.
И если вы до сих пор этого не делали... то очень, ОЧЕНЬ зря! Я про домашнее вяленое мясо Из всех изученных мной рецептов, больше всего мне понравился сухой способ. Когда филе засыпаешь крупной солью на 8-12 часов, потом соль промываешь, обсушиваешь, обваливаешь в любимых специях, заворачиваешь в марлю и вялишь. Я пробовала подвешивать на проветриваемой лоджии и в холодильнике (постоянно переворачивая и предварительно уложив на решётку). В холодильнике, пожалуй, сочнее.