Куриные котлетки с брынзой и маком Ингредиенты: Куриный или индюшиный фарш — 400 г Давленый чеснок — 1 ч. л. Яйцо куриное — 1 шт. Ломтик белого хлеба без корочки Брынза — 100 г Соль Белый перец Прованские травы Цельный мак Приготовление: 1. Фарш перемешать с чесноком, яйцом и хлебом. 2. Посолить, поперчить, приправить. 3. Брынзу нарезать кубиками со стороной 1 см. 4. Из фарша сформировать фрикадельки с кубиком брынзы в середине, обвалять в маке. 5.
Мясная струганина по-фински Ингредиенты: Бычья вырезка (кусок цельный) — 1 шт. Соль — 100 г Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Вырезку промойте холодной проточной водой. Просушите бумажным полотенцем. 3. Зачистите от пленок. 4. Разместите на пищевой пленке и хорошо поперчите со всех сторон. 5. Основательно обложите солью и плотно заверните пищевой пленкой. 6. Положите на тарелку и поставьте холодильник на 2 суток (48 часов).
Нежнейший пирог с рикоттой Ингредиенты: Рикотта — 300 г Мука — 250 г Яйца — 3 штуки Оливковое масло — 80 мл Сахар — 150 г Разрыхлитель теста — 1 пакетик Цедра лимона Соль Приготовление: 1. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. 2. Рикотту протереть сквозь сито или "мелкий" дуршлаг. 3. Яйца и сахар очень хорошо взбить в миксере добела, почти в пену. 4. Добавить в яйца, оливковое масло, соль, натертую мелко цедру лимона, муку и рикотту и очень старательно вымешать. 5.
Яблочное варенье с лимоном и мёдом Ингредиенты для варенья: Очищенные яблоки — 1 кг Сахар — 1 кг Вода — 1 стак. Лимонная кислота — 3 г Приготовление: 1. К двум килограммам яблок добавляю два-три порезанных дольками лимона. А полкило сахара заменяю 200-300 граммами меда. Когда муж попробовал это варенье, сказал, что по вкусу оно похоже на какое-то лекарство.
Грушевые пирожки с голубым сыром Ингредиенты: Тесто слоеное замороженное, упаковка 500 г – 1 шт. Груши среднего размера – 5 шт. Лимон – 1 шт. Молоко – 3-4 ст. л. Для начинки: Сыр средней твердости (типа Фонтина) – 300 г Сыр голубой – 200 г Бренди – 2 ст. ложки Грецкие орехи – 100 г Приготовление: 1. Выньте тесто из морозилки и положите оттаивать при комнатной температуре. 2. Из груш снимите тонкую кожицу, разрежьте пополам и аккуратно удалите сердцевину. 3.
Слойки "Капрезе" Ингредиенты: Слоеное тесто Помидоры Моцарелла Базилик Желток для смазывания Приготовление: 1. Слоеное тесто, начинка помидор-базилик-моцарелла, завернуть, смазать желтком кисточкой, наколоть и в разогретую до 180 духовку. Я их не солю, мне очень нравится такой чистый вкус салата "капрезе", но в тесте. Напоминаю, что желток надо чуть-чуть разбавить водой, тогда не будет совсем уж твердая корочка. 2. И большой пирог с этой начинкой - тоже будет безупречно.
Креветки в медовом кляре Очень необычное, но вкусное блюдо. Довольно неожиданное сочетание — снаружи хрустящий кляр в медовой корочке, а внутри сочная креветка. Ингредиенты: сырые тигровые креветки 15 шт. крахмал кукурузный 4 ст. л. мука 5-6 ст. л. сок лимона 0,5 ч. л. вода 130 мл семена кунжута 2 ст. л. мёд 2 ст. л. соль растительное масло для фритюра Приготовление: Креветки разморозить. Каждую креветку обвалять в крахмале, стряхнуть всё лишнее.
Зимний кекс с медом, лимоном и имбирем Ингредиенты: Мука — 300 г Йогурт натуральный — 200 г Сахар — 200 г Сливочное масло — 150 г Имбирь — 50 г Яйца куриные — 2 шт. Цедра 2 лимонов Сок лимона — 2 ст. л. Мед — 3 ст. л. Разрыхлитель теста — 1 пакетик Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Просеянную муку хорошо перемешать с солью и разрыхлителем. 2. Сделать быстрый имбирный сироп: Натереть на мелкой терке цедру лимонов, выжать сок (2 ложки).
Рулет с марципаном Ингредиенты: Миндаль — 300 г Сахар-песок — 250 г Ром светлый — 40 мл Сливочное масло — 75 г Яйцо куриное — 1 шт. Молоко — 250 мл Мука пшеничная — 500 г Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г Соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Для начала миндаль опустите на несколько минут в кипяток и затем очистите от кожицы. Просушите на сухой сковороде и положите в блендер. 2. Измельчите орехи до состояния мелкой крошки.
Пирожное "Домик" Рецепт на 2 формы прямоугольного кекса (8*17.5 см), получим 2 небольших домика:) Приготовление: 1. Яйца (3 шт.) взбить с сахаром (75 г, добавлять постепенно) добела. 2. Ввести аккуратно муку (70 г). 3. Выпекать один корж при 180 град. на большом противне (40*30 см), не пересушить, иначе не скрутите рулет. 4. Отрезать 1/3 часть коржа, скрутить рулетом (не туго), накрыть полотенцем. 5.
Блиц-рецепт супер соуса к картофелю и не только Ингредиенты: Картофель - 5-7 шт. Оливковое масло Соль, перец Для соуса: Кокосовое молоко - 200 мл Тикка (паста или порошок) - 1 ст.л. Томатное пюре или томатная паста - 1 ст.л. Лимонный сок Соль, перец Петрушка или кинза (по желанию) Приготовление: 1. Картофель (молодой) почистить со щеткой. 2. Нарезать, полить оливковым маслом, натереть перцем и солью. 3. Положить в форму для запекания. 4.
Постные блинчики с бананом Ингредиенты на 12-14 штук: Мука - 170 г (может потребоваться больше/меньше в зависимости от того, насколько спелые бананы) Кокосовое молоко - 225 мл (кулинарное, без добавления сахара) Банан - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Корица - щепотка Соль - щепотка Приготовление: 1. Смешать муку с солью, сахаром, корицей и разрыхлителем. 2. В чашу блендера положить очищенный и порезанный на кусочки банан. Добавить мучную смесь и влить кокосовое молоко. 3.
Диетический пирог шоколадно-банановый Ингредиенты: Овсянка - 1 ст. Апельсиновый сок из одного апельсина Апельсиновая цедра - 1 ч.л. Яйцо - 2 шт. Какао-порошок - 1 ст.л. Мед или любой другой подсластитель Разрыхлитель - 1 ч.л. Имбирь молотый - 1/2 ч.л. Ванилин - на кончике ножа Корица - 1 ч.л. Кунжут для посыпки Приготовление: Смешать овсянку, желтки, специи, какао, цедру и сок апельсина. Отдельно взбить белки до образования пиков, добавить в овсянку, все хорошо перемешать.
Невероятный рис за 15 минут Ингредиенты: Рис-1 пакетик Яйцо куриное- 4 шт. Лист- нори-1 шт. Морковка- 1 шт. Масло сливочное - 50 г Рыбка- Килька или тюлька- 100 г Укроп Приготовление: 1. Отварить рис в кипящей воде в течении 15 минут. 2. Далее ставим варить куриные яйца до готовности. 3. Пока варится рис и яйца займемся украшением. 4. Из листа нори вырежем основу для пингвинов, как на фото. 5. Из моркови вырежем лапки и клюв. 6. Готовое отварное яйцо обернуть заготовкой из нори.
Яблочный пирог на цельнозерновой муке Ингредиенты: Мука ц/з — 150 г Масло сливочное охлажденное — 125 г Яблоки крупные кисло-сладкие — 6 шт. Сахар — 150 г Яйца — 2 шт. Сок лимонный — 1 ст.л. Варенье любое — 4 ст.л. Корица — 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Для теста смешать порубить муку с маслом и 100 г сахара. 2. Добавить 1 яйцо, замесить тесто. 3. Отправить тесто в холодильник на полчаса. Духовку включить на 200 градусов по Цельсию. 4. Для второго слоя смешать 1 яйцо с корицей и 50 г сахара. 5.