Блиц-рецепт супер соуса к картофелю и не только

Блиц-рецепт супер соуса к картофелю и не только
Ингредиенты:
Картофель - 5-7 шт.
Оливковое масло
Соль, перец
Для соуса:
Кокосовое молоко - 200 мл
Тикка (паста или порошок) - 1 ст.л.
Томатное пюре или томатная паста - 1 ст.л.
Лимонный сок
Соль, перец
Петрушка или кинза (по желанию)
Приготовление:
1. Картофель (молодой) почистить со щеткой.
2. Нарезать, полить оливковым маслом, натереть перцем и солью.
3. Положить в форму для запекания.
4. Разогреть духовку до 220 градусов, выпекать картофель до готовности, 30-40 минут.
5. Готовим соус. В сотейнике смешать томатную пасту (пюре) и приправу тикка масала. Поставить на огонь, добавить кокосовое молоко.
6. Готовить, помешивая, на среднем огне около 5 минут, пока соус не станет достаточно густым.
7. Приправить солью, перцем и лимонным соком.
8. Добавить мелко нарезанную зелень.
9. Подавать теплый соус с запеченной картошкой.