Спаржевая фасоль в томатном соусе Ингредиенты: 700 г спаржевой фасоли 2 столовые ложки оливкового масла 1 шалот, нарезанный 2-3 зубчика чеснока, измельчить соус: 3 больших нарезанных помидора 1 банка консервированных помидоров 1 стакан воды 1 перец чили 1 лавровый лист ¾ чайной ложки морской соли, или больше по вкусу черный перец по вкусу большая горсть кинзы, нарезанной 1-2 столовые ложки оливкового масла Приготовление: нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне и обжарить нарезанный л
Овощи-гриль с моцареллой Ингредиенты: Моцарелла (мини) — 125 г Руккола — 1 пучок Черри — 2 шт. Баклажаны — 1 шт. Цукини — 1 шт. Перец сладкий (красный и желтый) — 2 шт. Масло растительное — 5 ст.л. Способ приготовления: У перцев удалить сердцевину и разрезать вдоль полосками. Рукколу промыть и обсушить. Баклажан и цукини нарезать кружками. Обжарить овощи на гриле или сковороде-гриль с двух сторон до появления характерных полосочек.
Диетические рафаэлло Ингредиенты: Мука (кокосовая) — 100 г Бананы — 2 шт. Миндаль — 100 г Сливки молочные (20%) — 100 мл Кокосовая стружка — 50 г Кокосовая мука — здоровая альтернатива пшеничной муке. Она содержит большое количество пищевых волокон, которые благоприятно воздействуют на пищеварение и снижают скорость усвоения углеводов. В кокосовой муке более 30% клетчатки, что в несколько раз выше, чем в цельнозерновой пшеничной муке.
Плов из булгура с курицей Ингредиенты: Курица — 300 г Булгур — 200 г Масло сливочное — 20 г Зелень — для подачи Масло растительное — для жарки Способ приготовления: Нарезать курицу небольшими кусочками. Обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут. Добавить булгур. Добавить кусочек сливочного масла, слегка обжарить. Влить 400 мл воды, размешать и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 15 минут, пока булгур не впитает всю воду.
Морковно-луковые хлебцы Ингредиенты: Морковь — 2 шт. Лук (репчатый) — 1 шт. Орехи (грецкие) — 50 г Крахмал кукурузный — 50 г Крупа манная — 2 ст.л. Сода — 1 щепотка Соль (в рецепте 1/2 ч.л.) — по вкусу Прованские травы — 1 ч.л. Вода — 140 мл Овсяные хлопья — 8 ст.л. Способ приготовления: Морковь почистить, сварить до готовности. В блендере смешать морковь, лук, воду, прованские травы и соль. Все измельчить в пюре. Добавить соду, измельченные в блендере орехи, манку и овсяные хлопья, перемешать.
Гречка с грибами и чесночными гренками Ингредиенты: Крупа гречневая — 250 г Шампиньоны — 500 г Белые грибы — 100 г Лук — 250 г Чеснок — 5 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Зелень (укроп и петрушка) — по вкусу Способ приготовления: Подготовить ингредиенты. Гречку отварить. В готовую – добавить растительное масло. Лук и белые грибы нарезать мелким кубиком. Нарезать зелень и чеснок. Хлеб разрезать наискосок, чтобы получились треугольники.
«Эскимо» из курицы Ингредиенты Бедра куриные — 200 г Яйца куриные — 1 шт. Молоко коровье — 100 мл Хлеб белый — 50 г Сухари панировочные — 100 г Соль — 3 г Рис (черный) — 60 г Перец черный (молотый) — 1 г Масло растительное — для жарки Пармезан — 100 г Сливки молочные (33%) — 80 мл Способ приготовления: Подготовить ингредиенты. Приготовить фарш: куриное бедро пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, белый хлеб, предварительно замоченный в молоке, соль, черный молотый перец по вкусу.
Разноцветные блины Ингредиенты: -300 мл молока -160 г муки -4 куриных яйца -200 мл воды -2 ст.л. сахара -1 щепотка соли -3 ст.л. растительного масла -1 свекла -200 г тыквы -70 г шпината (замороженного) -2 веточки укропа -1 г ванили Процесс приготовления: Подготовить продукты для теста, муку просеять. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, воду, соль, продолжая взбивать. Всыпать муку, влить масло, оставить на 20 минут.
Чесночный суп Чеснечка Ингредиенты: – Головка чеснока – 1 штука; – Яйцо – 1 штука; – Картофель – несколько штук; – Хлеб – 1 буханка; – Копчености (предпочтительно свиные ребрышки); – Топленое сало или сливочное масло; – Соль, перец, тмин, майоран или другие специи на ваш вкус. Способ приготовления: Для начала, возьмите ваши любимые копчености. Подойдут, в общем-то, любые, но чаще всего чехи используют копченые свиные ребрышки. Порежьте их на небольшие кусочки, примерно по 0,5 сантиметров.
Запеченная свекла с булгуром Ингредиенты: Свекла — 60 г Булгур — 20 г Сыр (шавру) — 30 г Варенье (черничное) — 30 г Кинза — 10 г Зелень (салатный микс) — 15 г Кедровый орех — 2 г Масло растительное — 10 г Бальзамический крем — 5 г Апельсин (сок) — 1/2 шт. Способ приготовления: Свеклу полить бальзамическим кремом, растительным маслом и соком из половинки апельсина. Добавить к ней веточку розмарина. Завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке (3 часа при температуре 150 градусов).
Сулугуни, запеченный в беконе на груше Ингредиенты: Сулугуни — 320 г Грудинка (сырокопрченый бекон) — 280 г Груша — 280 г Варенье — 80 г Масло подсолнечное — 60 г Масло сливочное — 20 г Петрушка — 8 г Сахар — 40 г Способ приготовления: Сулугуни необходимо нарезать брусочками, толщиной 1 см. Бекон нарезать тонкими ломтиками, немного поперчить. Выложить брусочек сыра на бекон и завернуть. В сковороде на сильно разогретом масле обжаривать рулетики со всех сторон.
Салат «Нани» Ингредиенты: Салат романо — 55 г Помидоры — 40 г Сыр (чечил) — 2 г Паприка — на кончике ножа Сливки молочные — 10 г Майонез — 5 г Соевый соус — 10 мл Вустерский соус — пара капель Соус табаско — пара капель Чеснок — 1 зубчик Тунец (консервированный в масле) — 40 г Аджика — на кончике ножа Бедра куриные — 90 г Способ приготовления: В этом простом на вид салате целых три «фишки»: в него добавлена не просто обжаренная курица, а куриный шашлык, не просто сыр чечил, а сыр чечил фри, а ещ
Ацецили Ингредиенты: Базилик (красный) — 4 г Баклажаны — 260 г Гранат (зерна) — 40 г Кинза — 12 г Филе куриное (запеченное) — 200 г Лук (красный) — 20 г Перец (острый) — 4 г Соль — 4 г Соус наршараб — 160 г Соус песто (по-грузински) — 8 г Винный уксус — 12 г Грецкий орех — 100 г Шпинат (свежий) — 10 г Способ приготовления: Запечь баклажаны в духовке (10 минут). Очистить от шкурки. Остывшие баклажаны порвать на полоски ("ацецили" с груз. "рваный").
Салат из корнеплодов Ингредиенты: Сельдерей — 1 шт. Морковь — 2 шт. Свекла — 2 шт. Масло растительное — 5 ст.л. Соль — по вкусу Приправы — по вкусу Салат яркий, крайне полезный, витаминный, богат клетчаткой. Готовится быстро и сохраняется в холодильнике как минимум сутки без потери вкусовых качеств. Овощи для салата не отваривать, использовать в сыром виде. Способ приготовления: Все овощи тщательно промыть и очистить от кожуры. Натереть на терке для корейской морковки.
Булочки «Гусенички» Ингредиенты: Для теста: 200 мл молока 2 ст.л. сахара (без верха) 1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих) 1 ч.л. соли 20 г сливочного или растительного масла 600 мл муки (300 г) Для начинки: 150 г сыра типа Гауда Для смазки: 1 яйцо 1 ст.л. молока 1 ч.л. раст масла Для начинки: 8 сосисок типа «Венских» Для смазки верха: 1 яйцо 1 ст.л. молока или сливок Опционально: Тертый пармезан Кетчуп Укроп Приготовление: Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук.