Персональные публикации пользователей
Смузи из ананаса и авокадо Ингредиенты: Авокадо 1 штука Ананас 1 стакан Вода 1 стакан Мед 1 столовая ложка Приготовление: 1 Ананас нарежьте кубиками (на стакан кубиков уйдет примерно треть ананаса). Авокадо очистите от кожи и удалите косточку. Мякоть нарежьте. 2 Измельчите все ингредиенты в блендере, добавив воды в зависимости от того, какую густоту вы хотите получить. Посыпьте любимыми орешками.
Гаспачо. Ингредиенты: Помидоров среднего размера — 5-6 шт. Сладки1 перец среднего размера — 2 шт. Зубчика чеснока — 2 шт. Сухарики — 2 шт. Томатный сока — 2 стакана Красный винный уксус — 2 ст.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Свежий огурец — ½ шт. Репчатая луковица — 1 шт. Петрушка — 2 веточки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Соус табаско — 3 капли Лед Приготовление: 1. Промыть овощи под проточной водой, бланшировать помидоры, удалить шкурку и семена. 2.
Горбуша на пару горбуша - 500 гр.; кабачки – 400 гр.; лимон – 1 шт.;, огурцы – 300 гр.; , помидоры – 300 гр.; растительное масло -1 ст.л. Приготовление: Очистить горбушу, отделить филе, посыпать солью, пряными травами, чёрным молотым перцем и готовить на пару 25 минут. Цуккини приготовить на гриле, выложить на блюдо. Выложить к цукини горбушу и сбрызнуть все лимоном. Подавать с огурцами и помидорами, смешанными с растительным маслом, ностоянным на пряных травах. Украсить дольками лимона.
Картофельные корзиночки с сельдью Ингредиенты для корзиночек: картофель – пол килограмма; мука пшеничная – 100 граммов; куриное яйцо – 1 штука; соль, перец – по вкусу. Ингредиенты для начинки: слабосоленая сельдь – 2 штуки; огурец, луковица, небольшое яблоко, болгарский красный перец – по 1 штуке; масло оливы; половинка лимона; перепелиные яйца – 3 штуки; черные оливки – половина баночки; соль, перец черный — по вкусу.
Диетические трюфели 12 больших черносливин 4 чайные ложки с верхом какао Сок из половины апельсина 2/3 чайной ложки красного перца 1,5 ст.л. Amaretto disaronno Чернослив замочить в амаретто на 20 минут. Удалить из чернослива косточки (если есть). Мелко нарезать ("порубить") мякоть ножом. Очень тщательно смешать измельченный нарезанный чернослив с сухим какао. Втирать их друг в друга ложкой. Добавить апельсиновый сок и перец.
Мясная «бомба» с беконом Ингредиенты: свиное мясо – 1 килограмм; бекон – 100 граммов; соевый соус, сахар – по 3 столовые ложки; масло (подсолнечное или оливковое) – для жарки; ананасы (свежие или консервированные) – 1 штука или 1 банка соответственно. Способ приготовления: Порезать на пластины мясо, слегка отбить молоточком. Мариновать в соевом соусе (2 ст.л.) не менее 12 часов. Круглую емкость застелить фольгой, края которой должны свисать.
Картофельные гнезда с грибами Ингредиенты: картофель –10-12 штук; молоко – пол стакана; шампиньоны свежие – 150 граммов; лук – 2 штуки; морковь – 1 штука; чеснок – 3 зубчика; яйцо – 1 штука; сметана – 3 столовые ложки; соль, перец, специи – по вкусу; зелень – по желанию; растительное масло – для обжарки; сливочное масло – 1 столовая ложка. Способ приготовления: Почистить картофель, отварить. Почистить овощи. Порезать лук мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Свекла под рыбной шубкой Селедку под шубой можно заменить интересным салатиком, готовится который аналогично, с той лишь разницей, что вместо сельди используется семга, а слой свеклы оказывается не вверху, а внизу салата. Ингредиенты: свекла 1 штука; семга слабосоленая – 200 граммов; сыр – 50 граммов; морковь – 1 штука; лук репчатый – 1 штука; яйца куриные – 2 штуки; сметана; соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Сварить морковь, свеклу и яйца.
Баранина на сковороде-гриль Ингредиенты: баранина на косточке – 1 килограмм; черный молотый перец, паприка, соль – по вкусу; 2 луковицы; подсолнечное масло; базилик, тимьян. Способ приготовления: Мясо порезать, промыть, отбить, посыпать специями. Порезать кольцами луковицу, соединить с мясом. Баранину мариновать 2-3 часа. Поджарить на гриле мясо с обеих сторон. Переложить в форму и томить в духовом шкафу еще 10 минут.
Баранья нога с мятой и розмарином Ингредиенты: баранья нога – 1 штука; перец болгарский – 4 штуки; лук – 3 штуки; картофель – 12 штук; бульон овощной – 1 литр; чеснок – 6 долек; масло сливочное – 100 граммов; мята, розмарин – по 1 пучку; растительное масло – 2 столовые ложки; лимон – 1 штука; каперсы (или корнишоны) – 2 столовые ложки; соль, приправы по вкусу. Способ приготовления: Чищеный перец запечь в духовке. Лук порезать полукольцами, добавить лимонный сок, мариновать 10 минут.
Мясное кольцо в морковной «шубе» На праздничном столе это блюдо будет смотреться нарядно и очень аппетитно. Для его приготовления вам понадобится разъемная форма для кекса. Ингредиенты: фарш смешанный из свинины и говядины – 1 килограмм; сыр твердый – 300 граммов; морковь – 5 штук; лук – 2 штуки; яйцо – 2 штуки; зелень; чеснок – 2 дольки; соль, перец, приправы – по вкусу. панировочные сухари. Способ приготовления: Сыр порезать кубиками, чеснок мелко измельчить.
Лосось с овощами в белом соусе Ингредиенты: стейки лосося – 10 штук; сливки – 1 стакан йогурт (натуральный, без добавок) – 2 стакана; овощи (брокколи, горошек) – 600 граммов; лимон – 1 штука; оливковое масло; соль, приправы – по вкусу. Способ приготовления: Стейки залить лимонным соком, засыпать приправами и солью. Йогурт смешать со сливками. Рыбу выложить на противень. Предварительно его нужно застелить пергаментной бумагой и промазать маслом.
Семга с апельсинами Ингредиенты: семга свежая – 1 килограмм; апельсин, лимон – по 1 штуке; оливковое масло; соль, перец черный – по вкусу. Способ приготовления: Очищенную семгу натереть солью и перцем, полить соком лимона. Мариновать 1 час. Апельсины нарезать тонкими кружочками. В рыбке сделать поперечные надрезы, вставить в них апельсиновые дольки. Выложить семгу в форму, смазанную маслом. Запекать 40 минут.
Тушеный кролик в винном соусе по-французски По вкусу крольчатина напоминает курицу, но его мясо гораздо нежнее и полезнее. Кролик в вине – великолепное праздничное блюдо, однако нужно знать некоторые нюансы. Мясо должно быть свежее, молодое, так как старое придется долго вымачивать в уксусном растворе, чтобы убрать специфический неприятный запах. Сладкие крепленые, а также настоянные в дубовых бочках вина лучше не использовать, так как они испортят нежный вкус крольчатины.
Салат с креветками и рисом Ингредиенты: рис длинный – 1 стакан; креветки королевские – 300 граммов; лук – 1 штука; цитрусы (апельсин, лимон) – по 1 штуке; листовой салат; растительное масло; соль, перец – по вкусу. Способ приготовления: В подсоленной воде отварить рис, воду слить. Обжарить в масле очищенные креветки. Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на другой сковороде. Выдавить из цитрусов сок. Перемешать все ингредиенты, включая лимонно-апельсиновый сок.