Консервирование: икра баклажанная Для приготовления 10 банок (вместимость 0,5 л) баклажанной икры необходимо: свежих баклажанов — 2,5 кг, репчатого лука — 2 кг, красных томатов — 3 кг, моркови — 500 г, сладкого красного перца — 500 г, укропа и петрушки — 20-30 г, красного горького перца — 1/2 стручка, соли — 100-120 г, сахара — 50-60 г, хлопкового или подсолнечного масла — 800 г, черного горького молотого перца — 0,2 г, 5% -ного уксуса — 20-40 г.
Курица с шампиньонами по-купечески В курином мясе содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Это и позволяет ему хорошо усваиваться организмом, помогает предотвращать инсульты и инфаркты, нормализует обмен веществ. ИНГРЕДИЕНТЫ: курица160 г масло сливочное15 г шампиньоны10 г картофель1 шт. помидоры1 шт. вода1/4 стакана вино белое сухое1 ч.л. соль1 ч.л. ППРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить курицу целиком, разрубить на куски среднего размера, обжарить на сливочном масле.
Баклажаны маринованные «Домашние» Рецепт маринованных баклажанов со сладким, горьким перцем и чесноком от Валентины Борисовны, уважаемого директора школы и отличной хозяйки. Попробуйте, не пожалеете! Баклажаны маринуют впрок, можно долго держать, но, поверьте, сьедите их быстро, уж очень вкусные.
Блины по-итальянски с грибами и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: для блинов: молоко350 г мука230 г яичный желток1 шт. яйца1 шт. масло сливочное1 ст.л. мускатный орех молотый1 ч.л. ППРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В просеянную подсоленную муку добавить мускатный орех, добавить яичный желток, взбитые яйца, растопленное масло, влить молоко, все взбить в однородную массу. Сковороду смазать растопленным маслом, испечь блины (6-8 штук), обжаривая с двух сторон.
Борщевая заправка со сладким перцем на зиму Пару банок борщевой заготовки со сладким перцем на зиму окажутся кстати при нехватке времени, нежелании долго стряпать и для холостяцкого, но полноценного обеда. Необходимо всего лишь выложить насыщенную по вкусу, ароматную заправку в кипящий бульон (мясной или постный) с уже отваренными картофелем и капустой. Ингредиенты для борщевой заправки свекла (крупная) - 1 шт.; лук, морковь - по 1 шт.; сладкий перец (мясистых/кубовидных сортов) - 1-2 шт.
Творожные оладьи «Хачапури» с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: творог200 г кефир150 мл яйца2 шт. мука3-4 ст.л. соль1/2 ч.л. сода1/2 ч.л. ддля начинки: сыр твердый150 г сметана2 ст.л. чеснок2 зубчика укроп1 пучок ППРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Для приготовления теста растереть творог с сырыми яйцами, влить теплый кефир, пищевую соду, соль и пшеничную муку. Замесить тесто, оно должно получиться густым по консистенции.
Рулет из омлета с куриным фаршем и овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: для омлета: майонез100 г сырок плавленый2 шт. яйца2 шт. карри1 щепотка ддля мясной начинки: куриный фарш250 г чеснок3 зубчика майонез1 ст.л. перец черный молотый соль ддля овощной начинки: перец сладкий болгарский1 шт. лук репчатый2 головки томатная паста1/2 ч.л. майонез1/2 ч.л ППРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Измельчить лук и перец, обжарить с томатной пастой, майонезом, перцем и солью. Намазать омлет фаршем, положить начинку, свернуть рулетиком.
Сочная курочка с овощами в банке ИНГРЕДИЕНТЫ: курица1,2-2 кг перец болгарский красный1 шт. помидоры1 шт. лук репчатый1 головка перец душистый горошком перец черный молотый лавровый лист соль ППРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Курицу необходимо помыть и порезать на небольшие порционные кусочки. Те овощи, которые добавите к курочке также необходимо помыть и порезать на кусочки. 2 Трехлитровую банку вымыть и высушить. Выкладывать слоями курицу и овощи, пересыпая все пряностями и солью.
Любимая Шарлотка с яблоками по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: яблоки (средние)5-6 штук яйца5 штук мука1.5 стакана сахар1 стакан ванилин сахарная пудра ППРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Взбить миксером яйца и сахар миксером. Насыпать 1,5 стакана муки. Еще раз взбить. Получается тесто среднее по консистенции. Насыпать ванилин. 2 Выложить яблоки в форму. 3 На яблоки вылить тесто. 4 Отправить на 30-40 минут в духовку. Перевернуть форму, осторожно снять.
Манные кексы на кефире с шоколадом ИНГРЕДИЕНТЫ: маргарин125 г шоколад черный горький100 г мука1,5 стакана манная крупа1 стакан кефир1 стакан сахар1 стакан сода/уксус1 ч.л. кокосовая стружка ППРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Залить манную крупу кефиром, отставить набухать приблизительно шестьдесят минут. Насыпать муку, сахар, положить мягкий маргарин, гашеную соду, перемешать. Положить тесто в формы на 2/3, готовить в разогретой духовке. 2 Залить остывшие кексы глазурью.
Куриная грудка под томатным соусом в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: для соуса: томатная паста800 г лук репчатый½ головки масло оливковое2 ст.л. чеснок2 зубчика орегано1 ч.л. сахар1 ч.л. соль¾ ч.л. ддля курицы: сыр моцарелла120 г сыр пармезан100 г сухари панировочные75 г масло оливковое60 мл куриная грудка4 шт. яйца2 шт.
Перец в томате на зиму — простой рецепт приготовления Попробуйте приготовить рецепт ”Перец в томате” из легкодоступных продуктов. Времени на приготовление этой домашней заготовки, потребуется немногим больше часа. А вот плоды Ваших трудов, несомненно, порадуют домочадцев и Вас зимой. Ингредиенты необходимые для приготовления: — Перец болгарский хорошо вызревший и мясистый — Томатный сок (свежеприготовленный любым доступным Вам способом) Для маринада, рассчитано все на 1 литр.
Перец фаршированный овощами на зиму Заготовленный фаршированный болгарский перец — отличная возможность обогатить зимнее меню летними витаминами. Эта домашняя заготовка из перца стоит того, чтобы ее приготовить, хотя, это и не очень простой рецепт. Взять 1 кг мясистого перца, небольшим острым ножом аккуратно вырезать плодоножку и удалить семена. Подготовленные стручки хорошо вымыть и положить на сито для полного стекания воды. В это время подготовить начинку из других овощей.
Маринованные баклажаны фаршированные чесноком, морковью и перцем. Маринованные баклажаны, фаршированные овощами, можно готовить «на сейчас» или сделать заготовки на зиму. Вкусная закуска из баклажанов, приготовленная в домашних условиях, отлично разнообразит Ваш повседневный рацион, а также, станет изюминкой стола на праздник. Приготовление заготовки требует наличия следующих ингредиентов: — баклажаны, 1 кг; — морковь, 1 шт. (крупная); — сладкий перец, 100 гр. — чеснок, 100 гр. — соль, 50 гр.
Сладкий маринованный перец фаршированный овощами Я готовлю помидоры, маринованные половинками, когда у меня есть плотные мясистые томаты. Из них я получаю необычную и вкусную заготовку, приготовление которой сегодня сняла пошагово на фото и, теперь, каждый сможет приготовить ее себе на зиму. Для этого, годами проверенного домашнего рецепта, я подготавливаю: укроп, сахар-песок, чеснок, соль, столовый уксус, горчицу в семенах. А еще — перец душистый горошком. Ну и томаты, конечно.