Куриное филе и шампиньоны под соусом Бешамель Нежное блюдо с вкусным и всемирно известным соусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны 300 г куриное филе 2 шт. лук репчатый 1 шт. сыр маложирный 25 г перец черный молотый по вкусу соль по вкусу сухие травы (петрушка, укроп, базилик) для соуса бешамель: молоко 1.5% 1 стакан мука 2 ст.л. перец белый свежемолотый 1 щепотка мускатный орех 1 щепотка соль 1 щепотка Куриное филе ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Куриные наггетсы в панировке по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 1 шт. яйца 1 шт. сухари панировочные 5 ст.л. мука 3 ст.л. перец черный молотый масло растительное соль ЯйцаКуриное филеКуриные грудкиКурица ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отделить куриное филе от косточки, порезать на большие куски, посыпать солью и перцем. Подготовить три емкости. В одну вбить яйцо, в другую насыпать муку, в третью – панировочные сухари. Обмакнуть каждый кусочек мяса в муку, затем в яйцо, потом в сухарики.
Свинина в маринаде, запеченная со сливами Неожиданно, но вкусно. Блюдо украсит праздничный стол или приятный семейный обед. ИНГРЕДИЕНТЫ: карбонад 1.5 кг сливы 400 г чеснок 2 зубчика масло растительное 1 ст.л. лимонный сок 2 ч.л. паприка молотая 1 ч.л. зелень свежая по вкусу перец черный молотый по вкусу соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Приготовить маринад из чеснока, измельченной зелени, лимонного сока, паприки, соли, черного перца и растительного масла. 2 Удалить косточки из слив.
Телятина с белыми грибами и травами ИНГРЕДИЕНТЫ: филе телятины 600 г грибы белые 400 г лук репчатый 1 головка чеснок 2-3 зубчика тимьян 2-3 веточки мята свежая 1 пучок петрушка 1 пучок вино белое сухое ½ стакана бульон говяжий ½ стакана масло сливочное 5 ст.л. соль по вкусу перец черный молотый по вкусу перец белый молотый по вкусу Белые грибыЛесные грибыТелятина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Грибы обработать, порезать на пластинки, чеснок с луком мелко нашинковать, зелень и мяту порубить.
Куриное филе по-восточному на пару Изюминка блюда – в сложной смеси специй, которыми натирается курица. Фейерверк восточных вкусов от кориандра до куркумы. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 4 шт. кинза свежая 5 веточек чеснок 2 зубчика сыр пармезан тертый 2 ст.л. семена кориандра 1 ч.л. зира (семена) 1 ч.л. перец черный горошком ½ ч.л. куркума (молотая) ½ ч.л.
Телятина с баклажанами в томатном соке ИНГРЕДИЕНТЫ: телятина 700 г баклажаны 2 шт. лук-порей 1 шт. томатный сок 1 стакан перец черный молотый масло растительное приправы соль ОвощиБаклажаныТелятина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать мясо, обжарить, положить в кастрюльку, налить воду, довести до кипения, убрать пенку. Уменьшить огонь, закрыть крышкой, посолить, готовить часа полтора. Порезать баклажаны на кольца, если большие, то на полукольца. Залить водой, посолить, оставить минимум на шестьдесят минут.
Фаршированная курица с сыром и ветчиной Такое блюдо еще называют галантином, в переводе со старофранцузского оно означает «желе». Приготовление требует определенных сил и затрат времени, его чаще готовят на праздничный стол. ИНГРЕДИЕНТЫ: курица 1 шт. перец черный молотый майонез соль для начинки: сыр твердый 100 г ветчина 100 г батон 4 ломтика яйца 2 шт. перец сладкий болгарский 1 шт. сливки 3-4 ст.л.
Паста с курицей и грибами в винно-горчичном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 450 г грибы 450 г паста 225 г вино белое 1 стакан сметана 1 стакан сыр пармезан 1/2 стакана горчица дижонская 4 ст.л. масло оливковое 2 ст.л. чеснок 3 зубчика перец черный молотый соль Куриное филеКуриные грудкиКурицаОливковое маслоСметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить пасту. Курицу порезать, посолить, поперчить. Добавить раздавленный чеснок (1 дольку) и 1 ст. л. горчицы. Оставить мариноваться.
Хрустящие чикен наггетс по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 8 шт. пшеничные хлопья 2 стакана перец красный молотый 1 ч.л. перец черный молотый 1 ч.л. паприка 1 ч.л. соль 1 ч.л. Куриное филеКуриные грудкиКурица ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перемолоть в блендере пшеничные хлопья в мелкую крошку. Добавить молотую паприку, красный жгучий и душистый перец, соль. Массу перемешать. Куриные грудки обвалять в полученной острой смеси, выложить на смазанный противень.
Свиная корейка в цитрусовом маринаде Процесс правильного маринования мяса требует определенного умения. Зато результат обрадует всех, кто попробует такое блюдо: приготовленная свиная корейка тает во рту, имеет невероятный вкус и аромат. ИНГРЕДИЕНТЫ: свиная корейка 700 г масло оливковое 100 мл петрушка 50 г лайм 2 шт. перец чили 1 шт. чеснок 6 зубчиков имбирь свежий 5 см соль 1 ч.л. перец черный молотый 1/2 ч.л.
Домашнее жаркое со свининой в казане Жаркое – одно из самых древних блюд, которое придумало человечество. Сытный обед для всей семьи и для праздничного застолья. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 2 кг свинина 1 кг масло сливочное 100-150 г петрушка 50 г перец сладкий болгарский 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 4 головки паприка 2 ч.л.
Курица в соевом соусе с вином и медом по-японски ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 500-600 г соус соевый 3 ст.л. вино белое сухое 1 ст.л. мед 1 ст.л. перец черный молотый масло растительное соль Куриное филеКуриные бедрышкиКуриные грудки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Куриное филе порезать на небольшие кусочки и не сильно отбить, затем обжарить на сковороде с добавлением капли масла. Если для приготовления блюда используются куриные бедрышки или крылышки, отбивать их не надо.
Куриное филе с шампиньонами в сковороде Классическое сочетание куриного мяса и грибов. Блюдо можно разнообразить различными гарнирами, овощной нарезкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 500 г шампиньоны 300 г лук репчатый 200 г томатная паста 1 ст.л. перец черный молотый петрушка/укроп соль Куриное филеКуриные грудкиКурица ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать репчатый лук полукольцами, шампиньоны – ломтиками средней толщины, филе курицы – кубиками.
Хот-дог с огурцом по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр твердый 50 г сосиски 4 шт. булочки для хот-догов 2 шт. огурцы соленые 2 шт. помидоры 1 шт. майонез горчица кетчуп укроп Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Булочки для хот-дога осторожно разрезать пополам, но не до конца, смазать соусом кетчуп. Вложить в разрез сосиски. Нарезать консервированные огурцы и свежие помидоры кружками, выложить по одну и другую сторону, на сосиску выдавить горчицу и майонез. 2 Натереть твердый сыр, посыпать хот-доги.
Картофельная запеканка с куриным филе под сметанным соусом Еще одно картофельное блюдо со сметанной заливкой, сочное и сытное. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 600 г куриное филе 500 г сметана (сливки) 250-350 мл сыр твердый 250-300 г лук репчатый 150 г чеснок 3-4 зубчика майонез 2 ст.л. перец черный молотый по вкусу соль по вкусу специи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сырое куриное филе тонко нарезать. 2 Очищенный чеснок нарезать ломтиками.