Несколько рецептов повидло: ********************************************** Рецепт яблочного повидла Понадобится: на 1кг очищенных от кожицы яблок берите 500-700г сахара. Как приготовить яблочное повидло. Яблоки очистить, вырезать семена, разрезать на четвертинки, затем пропарить для размягчения на паровой бане (проще всего использовать для этого пароварку). Общее время пропаривания – около 15-20мин после закипания воды.
Кабачковая икра: топ 5 рецептов приготовления Икра из кабачков по классическому рецепту Ингредиенты: 3 кг кабачков, 2-3 ст. л. томатной пасты, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 ст.л. сахара, 6 зубчиков чеснока, 1,5 ст.л. соли, пучки петрушки и укропа, 2 ст.л. 9 %-го уксуса, черный молотый перец Очищенные овощи порезать. Лук полукольцами, кабачки кубиками, морковь натереть на крупной терке. Разогреть масло в сковороде, кабачки обжарить и переложить в другую посуду.
Салат Нефритовый браслет Картофель - 4 шт. Соль - по вкусу Морковь - 2 шт. Филе - 700 гр. Киви - 3 шт. Копченый сыр - 200 гр. Яйца - 4 шт. Майонез - 100 гр. Отвариваем куриную грудинку с луковицей, с черным перцем и лавровым листом. Мясо отделяем от костей, разбираем на волокна. Вкрутую отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, отвариваем картофель и морковь, варим прямо в кожуре, остуживаем и очищаем. Расплетем сыр и мелко нарежем. Второй сыр натираем на терку.
Жареные бананы в кляре Эта невероятная сладость родом из Бразилии. Рецепт жареных бананов в кляре подсмотрен в одном из бразильских ресторанов, он прост и невероятно вкусен. Корица дает роскошный аромат, бананы - нежную текстуру, а панировка - хрустящую корочку. Ингредиенты: 3 банана, нарезанных на 3 части каждый 2 яйца 1 чайная ложка сметаны 2 чашки панировочных сухарей или хлебных крошек 1/2 чашки сахара 1-2 столовых ложки корицы Приготовление: Взбейте вилкой яйца со сметаной.
ОЧЕНЬ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ Из количества овощей, указанных в рецепте, получается 5 литровых баночек и еще остается небольшая порция на пробу. Ингредиенты: 3 кг баклажанов; 3 кг помидор; 1 кг сладкого перца; 2 головки чеснока; 2 штучки горького перца; По большому пучку зелени укропа и петрушки; 0,5 стакана сахара; 2,5 столовых ложки соли; 3 столовых ложки 9% уксуса; Растительное масло. Приготовление: 1. Все овощи хорошо вымыть, дать стечь воде. 2.
ЧУДО-БАКЛАЖАНЫ Для приготовления этого рецепта нам потребуется: Баклажаны - 2 кг, помидоры – 1,5 кг, перец болгарский - 7 шт, чеснок - 1 головка (можно больше), соль - 2 ст. ложки, сахар - 250 г, растительное масло - 150 мл., уксус 9% - 80 г. Баклажаны порезать кусочками, можно очистить или оставить с кожурой. Как вам больше нравится. Я готовлю их с кожурой и без нее, по настроению. Посолить их, хорошенько перемешать и оставить примерно на час. Потом промыть и немного отжать.
Икра кабачково-баклажанная Кабачки 2кг баклажаны 3-4 шт. можно больше перец болгарский 3шт лук репчатый 3 головки чеснок 4-5 зубчиков морковка 2 шт большие томатная паста "помидорка" (это важно!) 0,5 стакана Баклажаны порезать кусочками обсолить и отставить на 30-40мин.Кабачки так-же. Потом отжимать и обжаривать. Морковку порезать кусочками и бланшировать, лук мелко порезать, обжарить.Сырой перец и все обжаренные овощи прокрутить через мясорубку.
Грибная солянка. 3 рецепта --— Солянка грибная классическая Чтобы приготовить такую солянку, Вам потребуется на 10 полулитровых банок: 2 кг отваренных грибов 1 кг капусты белокочанной 1 кг помидоров 1 кг моркови 0,5 кг репчатого лука 0,3 л растительного масла специи (лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика, соль) Нарежьте лук и морковь соломкой, спассеруйте их и переложите в кастрюлю, в которой будете готовить солянку.
Рецепт вкусных кабачков на зиму Продукты: 3 кг кабачков (очищенных) 2 ст.л. соли 1 ст.л. черного перца 6 ст.л. сахара 1 ст. подсолнечного масла пучок петрушки пучок укропа 1 ст. 9%-го уксуса 1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока(на ваш вкус). Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы).
Варенье из апельсинов. Апельсины – 6 штук; + сахар – 1,5 кг; + воды – 3 чашки (чашка - 250 мл); + лимонный сок – 1 ч. ложка; + ванилин. Рецепт приготовления апельсинового варенья № 2: Снимаем с апельсинов кожуру и варим. Готовность апельсинов проверяем следующим образом: если апельсин легко протыкается зубочисткой, значит больше варить не надо. Снимаем апельсины с огня, воду сливаем и нарезаем каждый на 8 частей. Затем наливаем в кастрюлю воды, всыпаем сахар и ставим на огонь.
Острая закусочка с баклажанами и овощами * 2 кг баклажан * 500 г сладкого перца * 2 шт горького перца(можно и больше и меньше - дело вкуса) * 300 г моркови * 200 г репчатого лука * 200 г чеснока * 300 г растительного масла * 1,5 ст л уксной эссенции (70%) или тот уксус,который используете вы с учетом пропорции (я использую 1 ст 5% уксуса на 13 травах) * 1 ст кипяченой воды * 1,5 ст л соли * 1 ст л сахара * 1 пуч петрушки * 1 пуч кинзы * 1 пуч базилика * Способ приготовления 1.
Салат Московский 1кг огурцов полукольцами 1кг помидор полукольцами если мелкие, если крупные то на 4 части и затем полуколицами 1кг лука полукольцами 700гр моркови тоже полукольцами тоненько 1или1,5 ст масла подсолнечного 1/4 стакана 9% уксуса 2шт лаврового листа перец горошком 5ст.л. сахара 2ст.л соли все смешать и кипятить 5 минут, затем в банки и закатать.
Заправка борщевая без уксуса Сначала выберите качественные овощи. Вам понадобятся: морковь, свёкла, белокочанная капуста и чеснок, помидоры, лук, болгарский перец. Возьмите зелень и специи. Обязательно запаситесь перцем горошком, лавровым листом и укропом с семенами. Как приготовить борщ на зиму: Помидоры и болгарский перец порежьте кубиками, предварительно освободив от кожицы и семян, плодоножек. Капусту мелко нарубите, пересыпьте крупной солью и хорошо отожмите.
ТАКОЙ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР Вы любите твердые сыры? Вашему вниманию рецепт приготовление домашнего твердого сыра быстро, вкусно и без всяких хлопот. Даже если кулинарные увлечения не вызывают у Вас особого восторга этот рецепт придется Вам по душе. Состав продуктов Творог домашний жирный 1 кг Молоко домашнее не кипяченое 1 л Масло сливочное (тоже домашнее) 100 г Яйца куриные 2 шт Сода 1 ч.л Соль по вкусу до 2 ч.
Рецепт для пикника: Сосиски в лаваше Из сосисок можно сделать отменную закуску для пикника, потратив на приготовление немного времени и сил. Ингредиенты армянский лаваш 2 листа сосиски 8 шт. сыр 100 г зелень пучок майонез, кетчуп, горчица для подачи Основа этого блюда - лаваш и сосиски. Но кроме этих ингредиентов, можно добавить сыр, зелень, майонез, кетчуп или горчицу. Отрезать небольшой кусок армянского лаваша, положить на него сосиску, посыпать сыром, зеленью и свернуть лаваш в рулет.