ЗИМНИЙ ОВОЩНОЙ ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ СУП Этот горячий зимний суп отличается прекрасным вкусом, насыщенным ароматом и простотой приготовления. Рекомендуется добавить в блюдо сладкий картофель и мускатную тыкву. Картофель можно измельчить в мясорубке или разрезать на небольшие кубики. Овощи также можно перемолоть в блендере до кремообразной консистенции. В качестве специй дополнительно можно использовать свежую кинзу и красный перец.
"Шоколадно-кофейный торт с начинкой из тыквы" Ингредиенты: 1 стакан кислого молока или пахты 1 чашка крепко сваренного кофе, комнатной температуры 2/3 стакана растительного масла 2 стакана сахара 1 яйцо 1 чайная ложка соды 1/2 чайной ложки соли 2 стакана муки 3/4 стакана какао Начинка: 115 г сливочного сыра 1/3 стакана тыквенного пюре 1/2 стакана сахарной пудры 1/4 чайной ложки корицы Глазурь: 1/2 стакана сливок для взбивания 115 г горького шоколада малина, ежевика, фундук Приготовлени
"Маффины с тыквой и брынзой" Ингредиенты (на 12 шт.): Тыква (очищенная и нарезанная небольшими кубиками) — 225 г (2 стак.) Масло оливковое — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Шпинат нарезанный — 1 большая горсть Петрушка или кинза нарезанная — 2 ст. л. Семечки подсолнечника очищенные — 3 ст. л. Пармезан тертый — 30 г (3/4 стак.) Брынза, нарезанная небольшими кубиками — 100 г (1/2 стак.) Горчица — 2 ч. л. Яйца куриные — 2 шт. Молоко — 3/4 стак. (180 мл) Разрыхлитель теста — 4 ч. л.
"Сырный суп с курицей" Ингредиенты: -400 гр куриного филе -2 картофелины -1 крупная морковь -180 гр плавленого сыра -2 литра бульона или воды -зелень -лавровый лист, душистый перец горошком -соль, перец Приготовление: 1. Куриное филе порезать кубиками средней величины. 2. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами. Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. 3.
"Кокосово-шоколадный торт" Ингредиенты: Кокосовый слой: 6 белков 150 г кокосовой стружки 200 г сахара 2 столовых ложки картофельного крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя Шоколадный крем: 250 г маскарпоне 3 столовых ложки какао 3 столовых ложки сахара 2 столовых ложки греческого йогурта или сливок Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 170C, форму застелите бумагой для выпечки. 2. Белки взбейте до устойчивых пиков. Начните добавлять по столовой ложке сахар, продолжая взбивать. 3.
"Салат с куриным филе и красной фасолью" Ингредиенты: Куриное филе — 300 г Консервированная красная фасоль — 1 банка Яйца вареные — 2 шт. Хлеб ржаной Майонез Приготовление: 1. Фасоль открыть, можно слить сок, но мне больше нравится с ним, так сочнее получается. 2. Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде. Нарезать филе мелкими кусочками. 3. Отварить яйца и нарезать отдельно белки и желтки. 4. Нарезать хлеб (я брала свежий, кто-то любит сухарики — тоже вариант). 5.
"Креветки и морские гребешки с чесноком и базиликом" Отличная закуска на Прованский манер. Готовится быстро и очень просто, а получается ароматно и вкусно! Ингредиенты: 6 морских гребешков 6-8 тигровых креветок немного муки, 2-3 ст.л. оливкового масла 2-3 зубка чеснока несколько веточек свежего базилика лимонный сок соль, перец Приготовление: 1. Морские гребешки вымыть, хорошо очистить от песка. 2. Разрезать их по-горизонтали напополам. 3. Креветки очистить, оставить только хвосты.
"Сметанник- желейный десерт" Раньше, когда сливки было купить довольно проблематично, я часто делала детям сметанник- желейный десерт на основе сметаны. Решила приготовить давно забытый десерт. Только сделала его в виде тортика. На удивление он очень понравился всем и довольно быстро был съеден. Правда получился совсем небольшим- 16 см в диаметре. Вам потребуется: на маленький тортик диаметром 16 см: Для бисквита: -2 яйца, - 60 г сахара, - 40 г муки, - 20 г какао.
"Медово-горчичный соус" Ингредиенты: Зернистая горчица 0,5 ч. л. Дижонская горчица 0,5 ч. л. Мёд 0,5 ч. л. Красный винный уксус 1 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Смешать мед с горчицей.Добавить уксус, перемешать. 2. Продолжая помешивать, влить оливковое масло. 3. Посыпать солью и перцем. 4. Поливать ваши любимые салаты с зеленью или курицу гриль.
"Печеный сыр к завтраку" Ингредиенты: Сыр сулугуни — 350 г Помидор — 1 шт. Орегано (сушеный) — 2 ч.л. Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Разогрейте духовку до 180ᵒС. Сыр порежьте пластинками и разложите в один слой на чугунной сковороде или керамической форме для запекания (они хорошо держат тепло). 3. Равномерно посыпьте сыр помидорами и поставьте в разогретую духовку. 4. Пеките сыр минут 7-10, пока он полностью не расплавится. Не ждите, пока он полностью зарумянится.
"Отбивные из свинины с черносливом" Ингредиенты: Свиная вырезка 500 г Вино 0,3 стакана чернослив без косточек 10-15 шт морковь средняя 1 шт масло растительное мука Соль и специи по вкусу Приготовление: 1.Свинину промываем, режем на широкие полоски и отбиваем молоточком. Получившиеся отбивные, как следует, валяем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем по 5 минут с каждой стороны (до золотистого цвета). 2.Отбивные солим, посыпаем мукой и поливаем все вином.
10 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА!!! 1.Плов по шади-бекски. Ингредиенты: 800 г риса 800 г мяса 800 г моркови 250 г айвы 300 г сала или масла 150 г лука соль, специи — по вкусу Приготовление: Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.
"Тёплый салат с лососем и овощами, запечёнными на гриле" Ингредиенты: Кабачок или цуккини — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Лук красный, сладкий — 1 шт. Лосось (филе) — 50 г Листья салата по желанию Оливковое масло по вкусу Лимон — 1 шт. Соль по вкусу Приготовление: 1. Сначала нарезаете овощи произвольно и приправляете оливковым маслом, а солить будем уже на сковороде. Обжариваем сначала кабачки и перец. 2.
"Салат из говядины с овощами" Ингредиенты: Отварная говядина — 150–200 г Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Репчатый лук — 1–2 головки (зависит от размера) Соленые огурцы — 2-3 шт. Майонез оливковый — 4–5 ст. ложек Соль — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Отварную говядину нарезать мелкими кусочками. Затем в сковороде с минимальным количеством масла нужно обжарить говядину до появления румяной корочки.
"Французский куриный суп-пюре" Ингредиенты: 2 вареных желтка 40 г белого хлеба без корки 750 мл куриного бульона 100 г белых грибов половина пучка петрушки 30 г сливочного масла 2 куриных филе 130 мл сливок соль, перец щепотка мускатного ореха Приготовление: 1. Измельченный хлеб положить в половину бульона и довести до кипения. 2. Грибы и петрушку нарезать. Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе. 3.