Персональные публикации пользователей
КЕКСЫ-РЫЖИКИ С КУРАГОЙ. Вот такие очаровательные и нарядные кексики сегодня я решила предложить вашему вниманию. Очень вкусные и полезные. А маленькие «рыжие секретики» внутри очень нравятся детям. Ингредиенты (~ на 10 кексиков): - 1 ст. манной крупы - 250 мл. кефира - 2 яйца (только белки) - 1 ч.л. разрыхлителя - 3 ст.л. сахара - немного ванильного сахара - щепотка соли Приготовление: 1.Венчиком взбить белки с сахаром. 2.Добавить соль и разрыхитель, перемешать. 3.Влить кефир, перемешать. 4.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ОВОЩАМИ В ПАРОВАРКЕ. Рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощам. Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный. Ингредиенты: - куриное филе - кабачок - болгарский перец - яйцо (только белок) - мука - соль, перец - по-вкусу Приготовление: Все ингредиенты берутся примерно в равных количествах. Куриное филе, нарезать на маленькие кусочки, болгарский перец и кабачок натереть на терке. Замесить фарш из курицы, овощей, сыра, муки и яиц.
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ «БИФШТЕКСЫ». Ингредиенты: - 7 средних картофелин; - 2 морковки; - 1/2 стакана риса; - зелень (по желанию); - 2 яйца (используем только белки); - соль; - перец. Приготовление: Картофель и морковь отварить, очистить, слегка остудить и натереть на крупной терке (морковь на мелкой). Смешать с отварным рисом, зеленью, добавить белки, соль и перец (по вкусу). Сформировать небольшие лепешки, запанировать в муке. Разогреваем духовку до 180 градусов.
ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЕ ЛЕПЕШКИ. Очень простое и вкусное блюдо. Отлично подойдет и на завтрак и просто домашних побаловать. Ингредиенты: - творог нежирный - 1 пачка (200-250 гр), - банан - 1 шт. Приготовление: Творог выложить в миску, размять вилкой.Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу. Тщательно смешать. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
ОЛАДУШКИ ИЗ ТЫКВЫ С СУХОФРУКТАМИ. Ингредиенты: - 400 г мякоти тыквы; - 100 г кураги; - 1 яйцо (используем только белок); - 3 ст.л. муки (у меня ржаная); - ваниль. Приготовление: Тыкву нарезать небольшими кусочками, отварить до мягкости, пюрировать. Добавить муку, белок, мелко нарезанную курагу, ваниль. Все хорошо перемешать. Массу выкладывать ложкой на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать минут 30 при 180-200 градусах.
Овсяное печенье лёгкое, быстрое, полезное. Получилось очень вкусно, а главное можно баловать своих малышей, которые очень любят сладенькое, без вреда для маленьких пузиков и зубиков. Ингредиенты: 350 гр овсяной крупы (только не быстрого приготовления!) кефир горсть изюма 2 яблока корица (не обязательно) пол ст. л. меда (жидкий, или растопить) Если делаете для детей, мёда можно чуть больше, чтобы послаще было. Приготовление: Берем овсянку и смешиваем ее скефиром.
ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ И ЯБЛОКАМИ. Постное и невероятно ароматное печенье! Понравится всем членам вашей семьи (особенно маленьким :) )!! Я пекла 4 дня подряд)) Ингредиенты: - небольшая горсть изюма - 150 гр. яблока (я беру полтора средних или два маленьких) - 240 гр. муки (у меня уходит больше, где-то 1.5 стакана) - 200 мл.
Сытные и компактные МАФФИНЫ ИЗ КУРИЦЫ. Ингредиенты: Куриный фарш – 0,5 кг (я делаю из куриной грудки сама, покупной может быть жирный) яблоко – 1 шт Репчатый лук – 1 шт Манная крупа – 2 ст. л Кефир 1% или Йогурт натуральный – 2 ст. л Сыр твердый 40% и менее – (совсем немного или не используем совсем) Соль, пряности - по вкусу Приготовление: Берем яблоко и лук, очищаем, измельчаем, соединяем с куриным фаршем. Далее постепенно всыпаем манку соль и пряности (используем если вы их переносите).
ЛЕНИВЫЕ ЁЖЕ-ГОЛУБЦЫ!)) Ингредиенты: Фарш из говядины (делаю сама из постной говядины) - 500 гр Яйцо (только белки) - 2 шт Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Капуста белокочанная - 300 гр Рис - 1/3 стакана Соль, специи по вкусу Приготовление: Берем лук и капусту и мелко нарезаем, морковь трем на терке. Складываем все в глубокую посуду, добавляем мясной фарш, рис, яичные белки, соль и специи (те, которые ваш организм хорошо переносит или не кладете вообще). Все тщательно перемешиваете.
БЫСТРАЯ И НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты: 1 пачка творога (1,8-5 %) - 200 г 1-2 яблока чернослив ( 5 штук) активия натуральная (или любой натуральный йогурт без добавок) ванильный сахар - по вкусу Приготовление: Творог разминаем вилочкой со столовой ложкой активии. Яблоко трем на крупной терке, чернослив мелко нарезаем. Соединяем творог, яблоко и чернослив, добавляем ванильный сахар, тщательно перемешиваем. Ставим на 5 минут в микроволновку.
ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ И БРОККОЛИ Нежная и сочная! Ингредиенты: Куриная грудка - 300 г Брокколи - 300 г Йогурт натуральный - 200 мл Сыр нежирный (очень немного или совсем не добавляем) – 50 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: Куриную грудку отвариваем до готовности (не более 20 минут). Нарезаем мелкими кубиками. Брокколи отвариваем минут 5-6, главное чтобы она не разварилась. Соединяем курицу и йогурт, добавляем соль и перец.
Тилапия тушеная с овощами Ингредиенты: 1)Тилапия 500 гр., 2)Цветная капуста 100 гр., 3)Груша 100 гр., 4)Помидоры 100 гр., Для соуса: 5)Лук репчатый (нарезанный) 50 гр., 6)Чеснок (молотый) 10 гр., 7)Имбирь (корень, тертый) 5 гр., 8)Карри (порошок) 1 ч.л. 9)Молоко 2,5 % 50 мл., Приготовление: Для соуса обжарить лук, добавить чеснок, имбирь, карри, помешивая, добавить молоко.
Свинина в рисовой муке вареная на пару Ингредиенты: 1)Рулька (свиная лопатка) 500 гр.,белка 93 гр., жира 123,5 гр., 1470 ккал 2)Свежий горох в стручках 150 гр., белка 7,5 гр., жира 0,3 гр., углеводов 20,7 гр., 109,5 ккал 3)Рисовая мука 50 гр., белка 3,3 гр., жира 0,3 гр., углеводов 39,5 гр., 172 ккал 4)Свежий имбирный корень 5 гр., углеводов 0,8 гр., 4 ккал 5)Соевый соус 2 ст.л. белка 0,5 гр., углеводов 8,6 гр., 36,6 ккал 6)Лук-порей 50 гр., белка 1 гр., углеводов 4,1 гр.
Кефирные оладьи с яблоками Ингредиенты: Кефир обезжиренный — 500 г Яйцо — 2 шт Подсластитель по вкусу Соль — 1 щепотка Сода — 1/2 ч.л Мука пшеничная — 2 ст Яблоки по вкусу Приготовление: Для приготовления оладий необходимо взбить яйца с подсластителем, соединить с кефиром, добавить соль. Затем добавить соду, муку и еще раз все перемешать — тесто должно получится легким, пышным, полугустым. Яблоки порезать мелкими ломтиками. Тесто разлить ложкой в горячую сковороду с оливковым маслом.
Сырники с чесноком и укропом Ингредиенты: 180 гр брикетного творога 2% 1 яйцо 40 гр овсяной муки + 5 гр на обвалку 1/2 зубчика выдаленного чеснока 10 гр рубленного укропа Черный перец Приготовление: Все смешать,сформировать сырники, жарить на разогретой сухой а/п сковороде под крышкой на медленном огне с каждой стороны до румяности!