Пирог "Венок с ветчиной и сыром" Оригинальность этого пирога не только во вкусе, но и в подаче. Как сделать такой пирог с косами, я покажу на фотографиях. Начинку можно сделать на свой вкус и менять ее по желанию! ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: 150 г ветчины 200 г сыра (лучше моцареллы) 1 желток и 50 г молока для обмазки Для теста: 430 г муки 250 г теплого молока 35 г растительного масла 10 г свежих дрожжей 10 г соли 1 ч. л.
Печенье "Альфахор" Это вкусное, нежное печенье родом из Южной Америки, там его любят все: и взрослые и дети! А секрет наверное в том, что положено между хрустящими печеньками... ИНГРЕДИЕНТЫ масло сливочное - 180 г сахар - 60 г мука - 260 г вареная сгущенка - 250 г сахарная пудра (для подачи) - 1 ч. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Печенье "Альфахор". Шаг 1 Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела.
Тыквенно-творожные печенья В меру полезные печенья. ИНГРЕДИЕНТЫ тыква запеченная - 200 г творог - 100 г яйцо - 2 шт. сахар - 180 г масло сливочное (комнатной температуры) - 60 г мука - 500 г разрыхлитель - 1 ч. л. корица - 0,5 ч. л. кедровые орешки - для украшения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тыкву размять в пюре. Шаг 2 Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, творог, тыквенное пюре, размешать до однородности.
Итальянский хлеб провинции Комо ИНГРЕДИЕНТЫ Для опары: 100 мл теплой воды 100 г просеянной муки 1/8 ч. л. сухих дрожжей Для теста: 270 мл теплой воды 2 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 400 г просеянной муки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Опару делаем с вечера, для этого смешиваем воду, дрожжи, муку и ставим под пленку на 10- 12 часов при комнатной температуре.
Круассаны с ореховым кремом ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г слоеного дрожжевого теста 60 г сахара 50 г орехов (использовала грецкие) 2 желтка 30 г сливочного масла ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В блендере взбить орехи, сахар и размягченное масло до однородности. Добавить 1 желток и снова взбить. Раскатать тесто в тонкий круг, разрезать на треугольники. Положить начинку и свернуть, смазать желтком. Поставить в разогретую до 200°C духовку на 20 мин.
Булочки на завтрак от ANDY CHEF Один запах вскружит голову голову любому... ИНГРЕДИЕНТЫ мука - 625 г вода(теплая) - 375 г дрожжи - 7 г картофельное пюре - 110 г соль - 6 г сливочное масло - 75 г сахар - 40 г яйцо - 1 шт. посыпки - кунжут, травы, чеснок ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В чаше соедините муку (300 г), соль и сухие дрожжи. Если живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке. Шаг 2 В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её.
Вафли на кефире с цельнозерновой мукой У меня почти безвредные вафли. Ну как почти - часть простой пшеничной муки заменена цельнозерновой. Сливочное масло присутствует, но в небольшом количестве. Думаю, по желанию, его можно заменить растительным. У меня же такого желания никогда не возникает :) Они получаются не очень сладкие, поэтому присыпав слегка сахарной пудрой и украсив шоколадом - выходит то, что нужно! Вафли я выпекаю в силиконовых формах, в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 мл кефира 1 ст.
Морковный пирог из кукурузной муки ИНГРЕДИЕНТЫ морковь - 1 ст. (тертая на мелкой терке) яйца - 2 шт. кукурузная мука - 1 ст. сахар - 0,5 ст. разрыхлитель - 1 ч. л. корица - 0,5 ч. л. сметана - 250 г сахар - 30 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Морковный пирог из кукурузной муки. Шаг 1 Яйца взбиваем в пышную пену. Добавляем сахар 0,5 ст. Продолжаем взбивать до бела. Шаг 2 Морковный пирог из кукурузной муки. Шаг 2 Морковь натираем на мелкой терки. Шаг 3 Морковный пирог из кукурузной муки.
Суп из фасоли с пряностями ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка белой фасоли, 400 г 1 банка красной фасоли, 400 г 1 л овощного бульона или воды 2 средние луковицы 2 средние морковки 6 черешков сельдерея 3–4 зубчика чеснока 1 небольшой пучок петрушки 1 ст. л. томатной пасты растительное масло 1 ч. л. семян зиры 0,5 ч. л. семян кориандра молотая корица на кончике ножа хлопья чили, по желанию свежемолотый черный перец соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Суп из фасоли с пряностями.
Карпаччо из топинамбура ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г топинамбура 2 средних помидора горсть жареного фундука сок 1 лимона 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 ч. л. бальзамического уксуса небольшой пучок зеленого лука 10 листиков базилика соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Карпаччо из топинамбура. Шаг 1 Тщательно вымойте топинамбур щеткой. Шаг 2 Карпаччо из топинамбура. Шаг 2 Не снимая кожуры, нарежьте очень топинамбур тонкими, почти прозрачными ломтиками.
Алу Тареко - жареный картофель по-непальски ИНГРЕДИЕНТЫ 1/2 кг продолговатого картофеля 200 мл рафинированного горчичного масла 1/2 ч. л. семян фенугрека (шамбалы) 1/2 ч. л. куркумы 1 ст. л. свежего корня имбиря 8 зубчиков чеснока 4-5 стручков зеленого чили 1 ч. л. черного перца горошком Соль по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ступке или блендере приготовьте пасту из чеснока, имбиря, зеленого чили, черного перца. Нарежьте картофель продолговатыми ломтиками. Разогрейте масло в сковороде.
Гороховый кисель ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан сухого гороха 1 ст. л. растительного масла 1 луковица соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Гороховый кисель. Шаг 1 Горох перебрать и размолоть в кухонном комбайне в муку. Залить 2,5 стакана холодной воды и добавить соль. Довести до кипения и варить 15–20 мин. на слабом огне, постоянно помешивая. Немного остудить. Шаг 2 Гороховый кисель. Шаг 2 Глубокую форму застелить пищевой пленкой, оставив свешивающиеся края.
Грибы, жаренные с картофелем и луком ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г свежих грибов 3 крупные картофелины 1 большая луковица растительное масло для обжаривания соль, перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Грибы, жаренные с картофелем и луком. Шаг 1 Грибы очистить и нарезать крупными кусочками. Картофель и лук очистить. Картофель нарезать тонкими дольками, лук – полукольцами. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить картофель до готовности, 15–20 мин.
Теплый салат из чечевицы и тыквы ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан зеленой чечевицы 300 г очищенной тыквы 1 красный перчик чили 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ч. л. зерновой горчицы 1 ст. л. яблочного уксуса оливковое масло «экстра вирджин» соль, свежемолотый перец веточка петрушки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Теплый салат из чечевицы и тыквы. Шаг 1 Лук и чеснок очистить, тыкву нарезать кубиками, чили разрезать вдоль, освободить от семян и нарезать полукольцами.
Деревенский хлеб из Апулии Этот пшеничный хлеб из Апулии с грубоватым, крупнопористым мякишем и хрустящей коркой вполне соответствует нашим представлении о деревенском хлебе. Он идеально подходит к овощным блюдам и супам. Прекрасный хлеб на каждый день. ИНГРЕДИЕНТЫ Для опары 358 г пшеничной хлебопекарной муки 179 г воды комнатной температуры 0.