Бабагануш из баклажанов Бабагануш — это популярная восточная закуска-соус, нежный паштет из печеных баклажанов. Блюдо готовится очень просто, но впечатление производит неизменно самое лучшее. Готовят бабагануш в Турции, Израиле, Сирии, Индии, на Кавказе и еще нескольких десятках стран. В зависимости от локации меняется и рецепт приготовления закуски. Так, в одних странах в состав входит тахинная (кунжутная) паста, в других нет.
Баклажанная закуска с гранатом Баклажан — один из самых популярных летних овощей. Пока не закончился сезон, мы стараемся есть его как можно чаще. Баклажаны можно добавлять в салаты, готовить на гриле, делать из них рулетики с разнообразными начинками и многое другое. Мы хотим поделиться с вами отличным рецептом закуски из баклажанов, которая украсит любой стол. Прекрасное сочетание продуктов делает ее невероятно нежной и ароматной. Это угощение понравится вам и вашим родным.
Как сделать домашний мармелад Существуют ли полезные сладости? Чтобы там ни говорили, мы уверены, что да. А если вы ищете какие-либо изощренные способы их приготовления, спешим удивить: особых ингредиентов искать не придется. Достаточно просто научиться готовить мармелад. Говорят, что мармелад готовили еще тысячу лет назад из уваренных с мёдом фруктов с добавлением розовой воды. Домашний мармелад, который мы предлагаем, — не древний рецепт, а вполне современный.
Эскаливада из перцев Название испанского блюда эскаливады определил глагол escalivar (кат. — «жарить на углях»). Именно способ приготовления играет здесь ключевую роль, ведь эскаливадой могут быть любые запеченные овощи. Классический набор — это большие красные перцы (обязательно), баклажаны, лук, иногда картофель. Чтобы приготовить это блюдо каталонской кухни, не обязательно разжигать костер. В обычной духовке получится также очень вкусно.
Помидорки плюс морковь – равняется любовь Многие знают, что пикантные помидоры по-корейски на зиму – это быстро и вкусно. Людям нравится острая кисло-сладкая корейская морковка, наструганная на специальной терке узкими длинными полосками. Но если к моркови добавить помидорки и еще кое-какие мелочи, кушанье получается – объеденье, особенно если поставить его на стол в зимнюю пору, когда домашним захочется «чего-нибудь такого». Попробуйте приготовить – не пожалеете.
Соус баже из грецких орехов На любом грузинском застолье присутствует разлитый в пиалы и приправленный золотистым ореховым маслом соус баже — один из самых популярных соусов этой горной страны. Соус не требует варки и весьма универсален в применении: приправляют им блюда из курицы, жареную рыбу, баклажаны. Также его принято употреблять с гоми (кукурузная каша, она же мамалыга), мчади (небольшие жареные кукурузные лепешки) или просто обмакивать в него кусочек грузинского хлеба шоти или лаваша.
«Вареный» омлет Ингредиенты: 3 яйца 2/3 стак. (150 г) молока соль по вкусу Приготовление: Взбейте миксером яйца с солью до пены, добавьте молоко и взбейте опять. Масса должна получиться жидкая, но пышненькая. По желанию можете добавить сахар (если любите сладкий омлет) или зелень (так блюдо будет с более пикантным вкусом). Дальше есть два варианта приготовления.
Этот способ приготовления яичницы полюбился уже тысячам хозяек и их домочадцам! Если традиционный омлет или яичница на завтрак тебе давно наскучили, то самое время порадовать себя и своих близких очередной кулинарной находкой. С этим блюдом утренняя трапеза будет не только сытной и вкусной, но также очень изысканной. Яйца «Орсини» — излюбленное блюдо знаменитого художника Клода Моне, и это неудивительно. Яйца получаются неимоверно воздушными и легкими, словно нежное суфле.
Нежный творожный торт «Слезы ангела». Что вид, что вкус — одно волшебство. Нежный, ароматный, легкий и немножечко «волшебный»! Всё это о торте под названием «Слезы ангела». Его основу составляет песочное тесто, далее — тающий во рту творожный слой и сверху — воздушное белковое суфле. Десерт можно смело подавать тем, кто не любит творог, поскольку здесь он практически не чувствуется и больше похож на крем. Но самое интересное то, что вас ждет по окончанию приготовления.
Халуми гриль с маринованной грушей Сыр халуми – визитная карточка кипрской кухни. Халлуми имеет более высокую температуру плавления, чем привычные нам адыгейский сыр или сулугуни. Его можно обжарить на решетке мангала или на сковороде гриль, предварительно сбрызнутой оливковым маслом. После обжарки халлуми можно посыпать рубленным базиликом, тимьяном, орегано или мятой. Этот сыр хорошо сочетается с овощами и фруктами, апример грушей или инжиром.
Как приготовить зразы ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЯСНОЙ ОСНОВЫ 500 г фарша, смешанного из свинины и говядины 2 ломтика белого хлеба 1 зубчик чеснока соль и черный перец по вкусу ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ 2 крупные луковицы, приблизительно 300 г 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. винного уксуса ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛЯРА 2 яйца 3 ст. л. сметаны 2 ст. л. муки 0,5 ч. л. разрыхлителя соль и черный перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешай ингредиенты фарша, добавь воды, чтобы он был более сочным.
Драники в новом формате. Как приготовить любимое угощение всего за 20 минут. Поливаешь холодной смет
Драники в новом формате. Как приготовить любимое угощение всего за 20 минут. Поливаешь холодной сметаной — и будто в рай попала. Среди ваших друзей и знакомых есть хотя бы один человек, который бы не любил картофель с грибами? Скорее всего, нет. Вот только у каждого свое представление о блюде: кто-то просто жарит оба продукта на сковороде, другой добавляет в суп, третий запекает. В любом случае угощение получается вкусным.
Подливка для тефтелей Ингредиенты: сметана 1 Стакан бульон 1 Стакан отвар из риса или вода мука 2 ложка столовая масло сливочное 70 г чеснок 2 зубца соль по вкусу специи по вкусу зелень для украшения Этапы приготовления: Если вы недавно приготовили тефтели, не спешите их кушать! В этом пошаговом рецепте с фото я научу вас как приготовить к ним вкусную подливку! Подлива играет немаловажную роль в готовке будь то тефтели или же котлеты, поскольку она делает их сочными, мягенькими и придает
«Сытный» омлет Ингредиенты: 3 яйца 50 мл сливок 2 картофелины 1 помидор 1 сладкий перец соль, перец, зелень по вкусу растительное масло для жарки Приготовление: Картофель нарежьте очень мелкими кубиками и обжарьте на сковороде. Добавьте мелко нарезанные помидоры и перец, хорошо обжарьте. Затем посыпьте зеленью и, убавив огонь, томите пару минут, чтобы зелень осталась свежей. Яйца взбейте со сливками и добавьте к овощам. Накройте крышкой, томите до готовности.
Мясо, запеченное с хурмой, яблоком и луком Ингредиенты Свинина - 700 гр. Хурма - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Лук - 1 шт. Мед - 2 ст. л. Паприка молотая Корица молотая Перец черный молотый Соль Масло оливковое Зелень свежая Способ приготовления Шаг 1 Мясо обжариваем в оливковом масле по 1-2 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Шаг 2 Горячую свинину аккуратно надрезаем параллельными линиями, не доводя нож до самого низа, - снизу мясо остается цельным.