Постные овсяные яблочно-банановые кексы Вкусные и полезные кексы без пшеничной муки и сливочного масла. ИНГРЕДИЕНТЫ: геркулес 125 г молоко кокосовое 80 мл яблоки зеленые 2 шт. бананы ½ шт. семена льна 2 ч.л. сода ½ ч.л. миндаль молотый 50 г масло растительное рафинированное 40 мл лимонный сок 2 ст.л. цедра апельсиновая 1 ч.л. соль 1 щепотка корица 1 щепотка вишня (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Половину заявленной нормы геркулеса и семена льна перемолоть в блендере в муку.
Постные витые булочки с изюмом и семенами льна ИНГРЕДИЕНТЫ: вода (теплая) 250 мл мука 2.5-3 стакана изюм ½ стакана ванилин 1 пакетик сахар 3 ст.л. масло растительное 2 ст.л. семена льна 1 ст.л. дрожжи сухие 1 ч.л. соль ½ ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Хорошо промыть изюм, на 5 минут поместить в горячую воду, дать набухнуть, обсушить, смешать с двумя щепотками муки.
Десерт «Пьяные абрикосы» Ученые расходятся во мнении, где мог впервые появиться этот род слив: то ли в предгорьях Тянь-Шаня, то ли в Армении. Существует легенда, что в Грецию его завез не кто-нибудь, а сам Александр Македонский. Плиний называл абрикос «армянским яблоком». ИНГРЕДИЕНТЫ: абрикос 5 шт. вода 1 стакан вино белое 3/4 стакана сахар 2 ст.л. ваниль 1 ст.л. мята 1 ч.л. Абрикосы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смешать воду, белое вино и сахар, прогреть на тихом огне в небольшой кастрюле.
Тыква, запеченная с творогом и цукатами Блюдо для завтрака, готовится быстро, дает заряд бодрости и набор необходимых витаминов. ИНГРЕДИЕНТЫ: тыква 100 г творог 3 ст.л. мед 2 ч.л. цукаты 1 ч.л. изюм 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Тыквенную мякоть нарезать кубиками, выложить в форму для запекания, накрыть фольгой. Печь при температуре 200 градусов в течение 10 минут. 2 Фольгу снять, прогревать запеченную с творогом и цукатами тыкву еще пять минут. Добавить творог, изюм, цукаты, перемешать.
Филе кальмара с креветками в винном соусе Креветки – деликатес, они богаты кальцием и белком, но малокалорийны. Мясо ракообразных снижает опасность возникновения тромбов, полезно при малокровии. ИНГРЕДИЕНТЫ: креветки 250 г мука 50 г сыр твердый 40 г филе кальмара 4 шт. яйца 2 шт. перец черный молотый лук зеленый петрушка соль для соуса: помидоры 250 г вино белое 200 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Обжарить креветки на небольшом количестве масла и выложить на тарелку.
Сочные домашние котлеты из щуки ИНГРЕДИЕНТЫ: филе щуки 500 г хлеб 100 г молоко 50 г яйца 1 шт. специи Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Взять филе щуки и, не обращая внимания на маленькие кости, пропустить через мясорубку. Положить булку/хлеб, размоченную в молоке. Насыпать специи для рыбы, добавить яйцо. 2 Сформировать котлетки, выложить на противень или сковороду, налить воды и готовить сочные котлеты из щуки, пока не станут румяными.
Десерт «Банановое наслаждение» в шоколаде ИНГРЕДИЕНТЫ: шоколад 50 г бананы 2 шт. шоколадная паста орехи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Почистить бананы, порезать на три части. С помощью трубочки от коктейля осторожно извлечь середину. Низ банана обмакнуть в растопленный шоколад, посыпать дроблеными орешками. Отправить в холодильник, чтобы шоколад застыл. 2 Поместить шоколадную пасту в кондитерский шприц, наполнить ею охлажденные бананы.
Индийское блюдо с картошкой — Алу Патра Начинка картофель — 5 шт. кокосовая стружка — 2 ст.л. кунжут — 2 ч.л. Щепотка сахара, щепотка красного перца свежая петрушка перец соль Тесто: мука — 200 гр соль — 0,5 ч.л. Куркума — 0,5 ч.л. Растительное масло — 2 ч.л. Вода — около 100 мл. Картошку сварить, растолочь, добавить все остальные ингредиенты начинки. Приготовим тесто. Муку, соль, куркуму смешать. Добавить растительное масло, примерно 100 мл теплой воды, выместить тесто, чтоб стало эластичным.
Котлетки из картошки (постная классика) Картофель (количество зависит от того, сколько котлеток вам надо) — 0,5 — 1 кг. Панировочные сухари Картошку сварить (не забудьте посолить), горячую потолочь. Когда станет теплой, разделить на отдельные комочки. Стол посыпать панировочными сухарями. Сделать котлетки и обвалять их в сухарях. Противень покрыть растительным маслом. Выложить котлетки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Вкусные постные котлетки из риса Продукты: 1 стакан круглозерного риса 1 морковка, 1 луковица, соленые грибы 100 грамм зелень панировочные сухари Сварите рис. В это время морковь потереть на мелкой терке. Лук порезать на маленькие кусочки и обжарить. Грибы мелко порезать. Добавьте все это в рис. Также не забудьте про зелень, она очень важна в этом рецепте! Пусть смесь остынет. Сделайте котлетки, покройте мукой или сухарями. И пожарьте на сковородке.
Зразы из картошки с грибами Это рецепт советую попробовать всем, не только постящимся! Продукты: Картошка — полтора кг, грибы, желательно, свежие — двести гр. (можно пачку замороженных) панировочные сухарики лук — две шт. Сварить картошку в подсоленой воде (можно порезать на кубики для ускорения процесса). Вылейте воду. Потолките пюре. Пусть охладится до комнатной температуры. Грибочки покрошите на маленькие кусочки. Пожарьте, минут пятнадцать..
Дрожжевые постные фаршированные блины Продукты: Мука — полтора стакана, вода — два стакана, активированные дрожжи — одна ч.л. Сахар — одна ст.л. полложки соли растительное масло Начинка: примерно стакан вареной гречки лук — одна шт. сухие грибы — горсточка Делаем дрожжевое тесто на блины. В теплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на пятнадцать минут. Далее посолите, просейте муку, перемешайте, чтоб не было комочков. Добавьте 2 ст.л. подсолнечного масла. Дайте тесту постоять минут сорок.
Бездрожжевые постные блины с картофельной начинкой Начинка: картофель — 8 шт. лук — 1 шт морковь — 1 шт. соль Тесто: вода — 2 ст. минералка — 1 ст. (если нет минералки, то просто вцелом — три стакана воды) соль — 1 ч.л. Подсолнечное масло — 2 ст. л. сода — 0,5 ч.л. Мука Картошку отварить. Пока варится, лук порубить кубиками, морковь потереть на мелкой терке. Обжарить лук с морковкой. Картошку размять, добавить соль, поджарку и немного воды, в которой варилась картошка.
Постные картофельные лепешки Продукты: Дрожжевовое тесто (покупное или собственного приготовления, не важно) — один кг Картошка — четыре шт. лук — 1-2 шт соль, перец, подсолнечное масло Картошку и лук очень тонко нарезать, картошку — кружочками, лук — колечками. Перемешать, налить 1 ст.л. подсолнечного масла, 1 ч.л. соли без горки, немного молотого перца, размешать. Один килограмм теста разделить на десять кусочков. А каждый из них — еще на два, один из которых в два раза больше второго.
Постные чебуреки (очень вкусное тесто) Продукты: подсолнечное масло — 0,5 ст. вода — 0,5 ст. мука Перемешать воду с маслом, всыпать муку, чтоб получилось густое тесто, чуть мягче пельменного. Начинки могут быть: тертый сырой картофель, грибы с луком, картофельное пюре, можно просто ложечку сахара. Можно сделать фруктовую начинку: на терке потереть яблоко, порезать банан, перемешать, очень вкусно! Или просто тертое яблочко. Раскатать блинчик, положить начинку, защипнуть края.