Салат «Нежнейший» с ветчиной и кальмаром Ветчина – «ветшина», от «ветхий», в противоположность «свежине, свеженине». Продукт умели готовить уже в Древнем Риме, в первом веке до нашей эры Марк Теренций Варрон описал технологию её приготовления. ИНГРЕДИЕНТЫ: ветчина 300 г сыр твердый 200 г яйца 4 шт. филе кальмара 2 шт. лук репчатый 1 головка майонез зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать соломкой ветчину, твердый сыр, отварное филе кальмара. Кубиками – вареное яйцо, репчатый лук.
Оригинальный салат из обжаренных овощей Один из ингредиентов этого салата, помидор, долгое время считался ядовитым. В 1820 году полковник Роберт Гиббон Джонсон, чтобы доказать обратное, публично съел ведро томатов на глазах изумленной публики. Толпа с удивлением обнаружила, что отставной военный остался жив и здоров. ИНГРЕДИЕНТЫ: масло оливковое 60 мл помидоры 4 шт. перец болгарский красный 3 шт. баклажаны 2 шт. кабачки 2 шт. для заправки: масло оливковое 60 мл уксус бальзамический 1 ст.л.
Говяжья печень со сметаной в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг говяжьей печени 3 головки репчатого лука 1 мультистакан сметаны 1 мультистакан воды 1 морковь 3 ст.л. муки 1 ч.л.
Крайне простой и вкусный салат с сельдью ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 4 шт. огурцы 4 шт. морковь 3 шт. сельдь 1 шт. лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика лук зеленый майонез соль КартофельМайонезСвежие огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Приготовить маринад, для этого смешать, кипяченую воду, уксус и сахар. В нем замочить порезанный лук. Сельдь разделать на филе, картофель сварить в мундирах, огурцы помыть, все порезать кубиками. Морковь натереть и выдавить сверху чеснок. Все ингредиенты перемешать.
Плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г свинины / баранины / курицы 4 мультистакана бульона / воды 2 мультистакана пропаренного длиннозерного риса 2 головки репчатого лука 1 морковь 2-3 зубчика чеснока масло растительное специи соль КрупаПтицаБаранинаКурицаСвинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить овощи, рис и мясо, разогреть пустую чашу в режиме «Выпечка», обжарить куски мяса 5 минут до растапливания жира (в курятину придется добавить чуть масла), всыпать половину терто
Токитура по-румынски со свининой ИНГРЕДИЕНТЫ: 750 г свиного окорока / лопатки 250 г репчатого лука 100 г свиного жира 10 зубчиков чеснока 4 помидора 2 сладких перца 2 острых перца 1 стакан белого вина перец соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Порезать мякоть свинины на кубики примерно по 30 г, подсолить и зажарить их до аппетитной корочки на разогретом свином жире. Добавить мелко нарезанный чеснок и лук к мясу, очистит от кожицы и семян помидоры, нарезать и переложить к остальным ингредиентам.
Салат «Околица» с говядиной Сытный и простой салат. Подойдет для ежедневного рациона и для праздничного стола. Полезные ингредиенты делают салат незаменимым питательным блюдом. ИНГРЕДИЕНТЫ: фасоль консервированная 1 банка говядина 200 г огурцы маринованные 150 г огурцы 150 г майонез 100 г морковь 2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить говядину и порезать на мелкие кубики. Свежий огурец порезать на кубики, а соленый кружочками. Если соленые огурцы сильно крупные, тогда кружочки разрезать пополам.
Салат «Радость Жеглова» из куриных желудочков ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные желудки 600 г яйца 4 шт. морковь 1 шт. перец черный молотый лук зеленый майонез соль Куриные желудкиМайонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Очистить куриные желудочки и отварить до готовности, остудить, порезать на тонкие полоски. Каждое вареное и охлажденное яйцо порезать примерно на 8 частей, морковь протереть сквозь крупную терку, мелкие луковицы нашинковать на кольца.
Салат со свежей капустой и копченой колбасой ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста 300 г колбаса копченая 200 г сыр твердый 150 г огурцы 1 шт. кукуруза консервированная 1/2 банки майонез КапустаМайонезСвежие огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать соломкой колбасу и огурец, если у огурца жесткая шкурка, то ее желательно удалить. Очень тонко порезать капусту и слегка помять руками, сыр крупно натереть, вскрыть банку кукурузы, слить жидкость.
Запеканка из куриной грудки в сливках ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 2 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. перец болгарский красный 1 шт. яйца 1 шт. сыр твердый 50 г сливки 10% 5 ст.л. чеснок 1 зубчик масло оливковое 1 ч.л. приправа для курицы 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Мелко порезать куриное мясо, посыпать перцем, солью, натуральными приправами и специями. 2 Отдельно соединить сливки и яйцо. 3 Залить мясо заливкой, перемешать. Отставить. 4 Нашинковать овощи. 5 Крупно потереть морковь.
Рулька в пиве по-польски Блюдо калорийное, жирное, его очевидное достоинство – неповторимый вкус. Любой путешественник, отдыхающий, турист, приехавший в Польшу или Чехию, непременно стремится отведать это национальное блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ: пиво светлое 1 л свиная рулька 3 шт. перец чили 1 шт. сельдерей 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка перец черный горошком 15 шт. гвоздика 4 шт. лавровый лист 2 шт. мед 5 ст.л. соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Рульки разморозить, вымыть, обсушить полотенцем.
Запеканка из макарон и фарша с соусом бешамель ИНГРЕДИЕНТЫ: свино-говяжий фарш 400 г молоко 400 мл помидоры в собственном соку 1 банка макароны ½ пачки сыр грюйер 120 г чеснок 2 зубчика мука 2 ст.л. масло сливочное 25 г орегано сушеный 1 ч.л. мускатный орех молотый перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Измельчить чеснок, обжарить. Положить орегано. 2 Добавить фарш, обжаривать 5-7 минут, время от времени помешивать и разбивать фарш, чтобы не было комков.
Слоеный салат с куриным филе и грецкими орехами ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 150 г сыр твердый 100 г грибы 100 г грецкие орехи 50 г яйца 2 шт. лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовить, отварить и порезать грибы, обжарить их с добавлением лука на прогретом масле, дать остыть. Измельчить чуть обжаренные орехи, отдельно натереть яйца и сыр, мелко порезать отварное и охлажденное филе, чеснок пропустить через пресс. Перемешать сыр, майонез и чеснок в однородную смесь.
Баранья нога в гранатовом маринаде в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: баранья нога 1 шт. масло оливковое 150 мл соль 1 ст.л. чеснок 10 зубчиков перец черный молотый для гранатовой малассы: гранатовый сок 4 стакана сахар ½ стакана лимонный сок 2 ст.л.
Французские отбивные из свинины с грибами в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 1 кг шампиньоны (можно любые) 1 кг сыр твердый 100 г сыр адыгейский 100 г лук репчатый 3 шт. помидоры 2 шт. горчица по вкусу перец черный молотый по вкусу соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать грибы, обжарить. 2 Помидоры и лук порезать на полукольца. 3 Высыпать к грибам лук, жарить до готовности, переложить на тарелку.