Смородиновый сироп с корицей на зиму Сироп из черной смородины - ценный источник витаминов. Готовить его просто, а применять можно практически в любой выпечке или десерте. ИНГРЕДИЕНТЫ: смородина черная 1 кг сахар 600 г вода 400 мл гвоздика 2 шт. бадьян 1 шт. палочки корицы 1 шт. перец черный молотый 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить ингредиенты. Положить в кастрюльку с толстым дном смородину и специи, налить воду.
Капуста по-гурийски с горьким перцем ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста 1 кочан свекла 1 шт. чеснок 2 головки перец чили 1 стручок перец черный горошком кипяток соль Капуста Капуста белокочанная Свекла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать кочан капусты на кусочки с кочерыжкой, порезать свеклу на кружки, почистить чеснок, порезать горький перец. 2 В кастрюльку сложить слоями: капусту, свеклу, чесночок, горький перчик, перец черный горошком, повторять слои, пока до края не останется пять сантиметров.
Сливовое повидло с апельсином и бадьяном ИНГРЕДИЕНТЫ: сливы 1 кг сахар 400 г апельсины 1 шт. бадьян 1 звёздочка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Крупно порезать сливу, косточки убрать. Поместить в кастрюльку с толстым дном. Насыпать сахар, добавить цедру и сок одного апельсина, бадьян. 2 Все довести до кипения, перемешать. Варить, пока получится консистенция негустого соуса, минут 30. 3 Разлить горячее повидло в стерилизованные горячие банки, закрыть крышками.
Домашняя буженина из свинины с чесноком ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 800-900 г лавровый лист 2 шт. соль 2-3 ч.л. чеснок 2-3 зубчика вода 1 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сварить, рассол со специями, остудить, положить подготовленный кусок мяса, кастрюлю прикрыть пленкой, оставить в холодильнике часов на 5, а лучше дать переночевать. 2 Вынуть мясо, обтереть, обмазать специями с солью и перцем, сделать проколы, заполнить зубчиками чеснока.
Домашняя буженина из курицы с шампиньонами По традиции деликатес готовят из свинины, но допускается также использование курицы, говядины, индейки и телятины. В данном случае используется диетическое куриное филе. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 1 кг шампиньоны 500 г чеснок 2 зубчика перец черный молотый паприка соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать куриное филе на средние кусочки. Помыть грибы, мелко их порезать. 2 Соединить грибы с мясом, приправами, чесноком, паприкой, хорошенько перемешать.
Закусочные рулетики из цукини с семгой Отличный вариант праздничной закуски с копченой красной рыбой придется по вкусу любому гурману. ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр сливочный 200 г семга копченая 80 г цукини 2 шт. масло оливковое 3 ст.л. перец черный молотый укроп соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ:30 минут 1 Порезать цукини на тоненькие полоски вдоль. Можно использовать овощечистку. Полосочки должны быть такие тонкие, чтобы их можно было скрутить, но не должны при этом рваться.
Омлет с грибочками и сыром Ароматный омлет с летними лесными нотами. Для его приготовления можно использовать любые грибы. ИНГРЕДИЕНТЫ: грибы (шампиньоны или опята) 200 г сыр твердый 50 г яйца куриные 4 шт. лук репчатый 1 шт. молоко ½ стакана масло растительное 1-2 ст.л. зелень укропа соль Лесные грибы Опята Шампиньоны ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Свежие или размороженные шампиньоны или опята нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле.
Яйца с сыром в помидорах Несложное блюдо для завтрака. Яркое начало дня в красно-желтых тонах. ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры 2 шт. яйца 1 шт. яичный белок 1 шт. сыр тертый 2 ст.л. зелень 2 ст.л. перец черный молотый по вкусу соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:10 минут 1 Вымыть крупные помидоры, срезать верхнюю часть, чайной ложкой аккуратно вынуть середину. 2 Отдельно взбить куриное яйцо и дополнительный белок с тертым сыром, солью, молотым перцем, добавить рубленую зелень укропа и петрушки.
Овощи в мультиварке на гарнир ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 500 г вода 500 мл капуста 200 г лавровый лист 3 шт. морковь 1 шт. масло растительное 3 ст.л. томатная паста 2 ст.л. лук репчатый 1 головка соль Овощи Капуста Капуста белокочанная Картофель Лук Морковь Репчатый лук ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Налить в емкость мультиварки масло, обжарить, не закрывая крышку, измельченный лук на режиме «Выпечка». Положить к луку натертую морковь, готовить в том же режиме минут пять. Крышку оставлять открытой.
Быстрая пицца с колбасой и сыром в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр твердый 200 г колбаса 150 г яйца 2 шт. помидоры 1 шт. майонез 3 ст.л. мука 3 ст.л. лук репчатый 1/2 головки зелень Яйца Майонез Твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Соединить яйца, муку и майонез. Перемешать. Вылить тесто в формочку для выпекания. Приготовить начинку: сначала слой колбасы, потом лук, помидоры. Насыпать слой тертого сыра. Можно посыпать зеленью.
Пицца с колбасой, сыром и грибами в духовке Легкое, воздушное тесто на кефире, любая начинка. Пицца не только быстрая, но и нежная, приготовленная без особых кухонных хлопот. ИНГРЕДИЕНТЫ: тесто: кефир 500 мл яйца 2 шт. мука 3-4 стакана сода 1 ч.л. соль 1 ч.л.
Быстрый омлет с сыром и грибами в микроволновке ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны 100 г яйца 4 шт. сыр твердый 3 ст.л. петрушка 2 ст.л. молоко 2 ст.л. масло сливочное 1 ст.л. лук репчатый 1 головка перец черный молотый соль Яйца Молоко Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сливочное масло положить в сотейник, растопить в течение полуминуты. Всыпать рубленый репчатый лук, шампиньоны, подержать в СВЧ-печи три минуты под крышкой. Один раз перемешать.
Натуральный мятный лимонад на скорую руку ИНГРЕДИЕНТЫ: вода 1 л лимон 3 шт. сахар 1/2 стакана мята 1 пучок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Лимоны вымыть, выжать сок с помощью насадки. Вскипятить воду с растворенным сахарным песком, добавить цедру лимона, веточки мяты, поварить в течение 5 – 7 минут. Кастрюлю поставить в емкость с холодной водой, дать остыть. Из остывшего сиропа удалить мяту и лимонные корки, жидкость процедить в кувшин, добавить лимонный сок, перемешать, охладить.
Простой салат с фасолью и куриной грудкой Красная фасоль имеет ряд преимуществ перед своими «родственницами» других цветов и оттенков. Она в большей степени насыщена витаминами и микроэлементами. Ученые рассчитали идеальную норму потребления этого продукта – три стакана в неделю. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 500 г сыр твердый 150 г помидоры 2-3 шт. фасоль красная 1 банка листья салата зеленый сухарики майонез Куриные грудки Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Мелко нарезать помидор и листья зеленого салата.
Слабосоленая скумбрия по-домашнему Второе название скумбрии – макрель. Отличается отсутствием мелких костей и нежирным мясом. Сырую рыбу можно готовить на гриле. ИНГРЕДИЕНТЫ: скумбрия 1 кг вода 1,5 л соль 2 ст.л. сахар 1 ст.л. перец черный молотый Рыба Скумбрия ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Рыбу вымыть, почистить и выпотрошить. Залить тушки холодной водой на два часа. Нарезать скумбрию на порционные куски, сложить в емкость, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.