Баранья нога в мятном маринаде ИНГРЕДИЕНТЫ: баранья нога 1 шт. мята(листья) 200 г масло оливковое 100 мл уксус бальзамический 50 мл уксус винный белый 50 мл сахар 2 ст.л. перец черный молотый 1 ч.л. соль 1 ч.л. тимьян Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смешать в блендере оливковое масло, перец, мяту, сахар, бальзамический и белый винный уксус, соль, тимьян, измельчить до получения грубой кашицы. Смазать кашицей ногу барана, с которой предварительно срезать жир.
Клубнично-манный пудинг Такое блюдо можно приготовить на завтрак, энергия свежих ягод и орехов зарядит на трудовые свершения, а манка не позволит появиться лишнему весу – продукт этот малокалориен. ИНГРЕДИЕНТЫ: для клубничного слоя: клубника 1 стакан кукурузный крахмал 1 ст.л. сахар 1 ст.л. для манного слоя: молоко 300 мл манная крупа 40 г миндальные лепестки 20 г сахар 2-3 ст.л. масло сливочное 1 ч.л. кардамон молотый 1/4 ч.л.
Домашние хычины с разными начинками ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: мука 3 стакана кефир 1 стакан сода 1 ч.л. соль 1 ч.л. для начинки: сыр твердый 100 г картофель 2 шт. чеснок 1 зубчик зелень 1 пучок Картофель Кефир ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В кефир добавить соду, хорошо перемешать и присоединить остальные подготовленные продукты, замесить тесто, затем завернуть его в пленку и оставить на 40 минут. Подготовить начинку, нашинковать зелень, чеснок и смешать с тертым сыром.
Нежный творожный пудинг с ванилью ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 15% 500 г сметана 100 г яйца 5 шт. сахар 1 стакан крахмал 2 ст.л. ванилин 1 упаковка Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Желтки отделить от белков. Все ингредиенты, кроме белков поместить в миску и пробить до однородной консистенции при помощи блендера. Белки охладить и взбить с добавлением сахара до пиков. Аккуратными движениями ввести белки в творожную массу. 2 Полученную смесь поместить в форму, готовить в течение 50 минут, при 180 градусах.
Яблочно-медовый коктейль на кефире Коктейль, выпитый на ночь, улучшает пищеварение и способствует выводу токсинов. ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир 400 мл яблоки 3 шт. мед 2 ст.л. корица молотая Кефир ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Яблоки вымыть, очистить от кожуры, сердцевину удалить. Фрукт натереть на мелкой терке, сделать пюре, залить холодным кефиром и взбить. Добавить в напиток мед и немного молотой корицы, взбить еще раз. Разлить яблочно-медовый коктейль на кефире по бокалам.
Польские клецки из картофеля ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 1 кг яйца 1 шт. мука 2 ст.л. соль 1 щепотка крахмал Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Очистить картофель, нарезать его небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде. Слить воду с картофеля и размять его толкушкой или пропустить через мясорубку. Переложить картофель в большую емкость и отставить минут на 20, чтобы он полностью остыл. Остывший картофель необходимо плотно утрамбовать. 2 Затем условно поделить его в миске на 4 части.
Овсяные корзиночки с творогом и клюквой Яркие десертные изделия с нежной начинкой можно приготовить из любых ягод, свежих или размороженных. ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: овсяные хлопья 100 г яичный белок 2 шт. заменитель сахара для начинки: творог обезжиренный 300 г клюква 150 г желатин 10 г заменитель сахара Овсяные хлопья ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Овсянку до состояния муки перемолоть с помощью блендера или кофемолки. Перемешать ее с сырыми яичными белками и сахарозаменителем.
Оладки «Смайл» с вареным яйцом ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир 500 мл яйца 4 шт. сметана 1/2 стакана перец черный молотый разрыхлитель лук зеленый мука соль Кефир Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 2 куриных яйца взбить с щепоткой соли, по очереди ввести сметану и кефир, все хорошо перемешать. Муку просеять и ввести в заготовку, замесить тесто, по консистенции оно должно быть густое, как на обычные оладьи. Заранее сваренные 2 яйца измельчить, смешать с нашинкованным зеленым луком и добавить в тесто.
Вкусный омлет в кастрюле Этот необычный вариант приготовления омлета понравится тем, кто не любит жарить, и может пригодиться в походных условиях, когда под рукой нет сковороды. ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца 3 шт. молоко 1/3 стакана соль Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Поставить на плиту широкую и глубокую кастрюлю с водой, довести до активного кипения. Пока вода греется нужно хорошо взбить яйца. Посолить по вкусу. Добавить к ним молоко и тоже взбить.
Ботвинья на сыворотке и кислом молоке ИНГРЕДИЕНТЫ: 700 г свеклы 3 клубня картофеля 2 стакана кислого молока 2 стакана сыворотки 1 стакан муки 1/2 стакана сметаны 1 ст.л. растительного масла укроп соль Овощи Картофель Молодой картофель Свекла Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сварить картофель в мундире, очистить, остудить, нарезать на кубики. Молодую свеклу нарезать (вместе с ботвой) на кубики, отварить в 2 стаканах воды, дать ботвинье остыть.
Рулетики из куриного филе с брокколи и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г куриного филе 200 мл бульона 100 г сыра 50 мл растительного масла 50 мл молока 1 головка брокколи 2 зубчика чеснока 1 ч.л. паприки перец соль Брокколи Капуста Куриное филе Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить брокколи (не разваривать), окатить соцветия холодной водой, дать постоять, нарезать дольками сыр.
Окрошка вегетарианская на кефире ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 мл кефира 200 г адыгейского сыра 4 головки редиса 2 клубня картофеля 2 огурца 1 ст.л. сахара 1 ч.л. лимонного сока 1/2 ч.л. черного молотого перца 1/2 ч.л. кумина 1/2 ч.л. соли петрушка укроп Овощи Картофель Кефир Молодой картофель Огурцы Редис Свежие огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить клубни картофеля в мундире, остудить, почистить, вымыть редис, огурец, зелень.
Салат картофельный с фасолью и сметаной ИНГРЕДИЕНТЫ: 50 г репчатого лука 40 г сухой фасоли 30 г зеленого лука 10 г зеленого салата 3 клубня картофеля 1/2 стакана сметаны уксус перец соль Овощи Картофель Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В холодной воде замочить фасоль на 12 часов, отварить в ней же до готовности, посолить. 2 Помыть и отварить картофель в мундире, облить холодной водой (тогда легче чистить), остудить, очистить, нарезать на мелкие кубики.
Стерлядь под сметаной по-волжски ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г стерляди 1/2 стакана сметаны 1 луковица сливочное масло перец соль Рыба Сливочное масло Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить тушку стерляди, натереть смесью соли с перцем внутри и снаружи, убрать на холод на 60 минут, обжарить на сливочном масле лук, нарезанный полукольцами, включить на разогрев духовку до 200 градусов.
Куриные грудки по-луизиански с ананасом и рисом ИНГРЕДИЕНТЫ: 225 г консервированного ананаса 4 куриных грудки 1 стакан длиннозерного риса 1 красный перец 1 банка консервированной кукурузы 1 бульонный кубик 2 ст.л. оливкового масла специи Птица Ананас консервированный Ананасы Болгарский перец Кукуруза Куриное филе Куриные грудки Курица Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Натереть куриные грудки специями, обжарить на среднем огне до готовности, переворачивая куски.