Салат из кабачков и фасоли Потребуется: 3 кг кабачков, 2 кг стручковой фасоли, 1 кг болгарского перца, 0,5 кг зелени, горький перец по вкусу. Для рассола: 1,5 л воды, 150 г чеснока, 0,5 л 6%-го уксуса, 150 г соли, 250 г сахара, 350 г растительного масла. Овощи крупно нарезать и залить кипящим рассолом. Кипятить 30 минут, разложить в банки и закатать.
Суфле из кефира. Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 г, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная! Ингредиенты: - кефир - 1 л; - сметана нежирная - 3/4 стакана; - сахар - 1 стакан; - желатин - 2 ст. л; - вода - 2 стакана; - ванильный сахар - 1/2 пакетика.
ЛИКЕР ИЗ КРАСНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Ингредиенты: Смородина черная - 300 г Смородина красная - 200 г Сахар - 350 г Водка - 1,2 л Все эти ингредиенты идеально поместились в 1,5 л банку. Приготовление: Ягоды переберите и снимите с веточек. Положите в банку, засыпьте сахаром, залейте водкой. Настаивайте 2-3 месяца в темном прохладном месте. Взбалтывайте каждый день, пока не растворится сахар, а потом примерно раз в неделю. Профильтруйте, разлейте по бутылкам.
Мясо-овощные биточки в соусе. Фарш 400г Кабачок на терке 100 г Лук и морковь обжарить на раст.масле Капуста 150г нашинковать мелко, помять, 0,5 риса, отваренного до полуготовности 1 яицо, соль, перец, полстакана холодной воды Для панировки мука и кунжутные семечки Для соуса 250 мл воды ,4 ст ложки сметаны, пучок укропа, соль. Сформировать биточки, обвалять в панировке, выложить в форму, запекать мин.20 при 180. Залить соусом и запечь до готовности, примерно минут 25-30. Приятного аппетита!
Маринованная свекла на зиму! Юлия Голубева У всех остается всегда свекла "нестандарт". Есть выход - можно замариновать и потом использовать для приготовления различных блюд (я готовлю холодный борщ). Свеклу намыть и отварить в течение 1,5 часов. Воду слить и остудить. Свеклу почистить и уложить в банки. Залить маринадом, простерилизовать 8 мин. и закатать.
Как утилизировать отварной рис? Согласитесь, у каждой хозяйки бывали случаи, когда с ужина/обеда или завтрака остается не съеденный гарнир. Или же просто хочется что-то новенького, а в холодильники остался, например, отварной рис.... То можно его утилизировать и одновременно приготовить очень вкусное блюдо. Даже ели у вас нет мяса.... но есть творог и рис. И в итоге вы получите наивкуснейшие ароматные рисовые сырники. Что понадобится: - 100 гр. творога - 100 гр. отварного риса - 2 яйца - 2 ст.л.
Заготовка эта очень нужная, как ни крути. Ингредиенты: помидоры – 1 кг.; свекла – 3 кг.; морковь – 1 кг.; капуста – 2 кг.; лук репчатый – 1 кг; сладкий болгарский перец – 0, 5 кг.; сахар – 250 г.; уксус 9% - 200 г.; соль – 4 ложки ст.; растительное масло – 250 г. Из этих продуктов получится 7 литровых банок заправки. Одной банки хватит, чтобы сварить 4 литра борща.
БАНАНОВО - МАКОВОЕ ОБЪЕДЕНИЕ. Рецепт Любы Ковпак. ПОТРЕБУЕТСЯ: ● 100 грамм сливочного масла ● 2 яйца ● 1,5 стакана сахара ● 2 стакана муки ● 1,5 чайной ложки разрыхлителя ● 1 чайная ложка ванильного сахара ● щепотка соли ● 150 грамм кефира ● 1 чайная ложка соды ● 3 банана ● 150 грамм мака КАК ДЕЛАТЬ: 1. Бананы размять, добавить все ингредиенты, хорошо размешать. 2. Вылить в смазанную форму.
КУЛЕБЯКА МЯСНАЯ Традиционные русский пирог из дрожжевого теста - кулебяка. Подается кулебяка с мясом к мясному бульону, чаю. Рецепт кулебяки может включать и любые другие начинки. Ингредиенты: Яйцо куриное (в тесто-3 шт;1-обмазку) — 4 шт Мука пшеничная — 4 стак. Масло сливочное — 200 г Молоко (коровье) — 1 стак. Сахар — 3 ч. л. Соль — 1 ч. л. Масло растительное — 1 ст. л.
Картофель Буланжер. Вам понадобится: - 1 кг картофеля - 2 головки репчатого лука - 60 г сливочного масла - 400 мл молока - соль - молотый черный перец Приготовление: 1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля. 2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз. 3.
Маринованая капуста со свеклой На дно чистой сухой банки укладываем: перец горошком, горчицу, кориандр, гвоздику, листок хрена, зубчик чеснока. Выкладываем капусту, нарезанную кубиками 5/5, несколько кусочков свёклы, для розового рассола. Заливаем кипятком на 10 минут, сливаем воду в кастрюлю и кипятим, добавляем на 1 литр: 1 чайную ложку соли, 2 -3 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку уксусной эссенции. Заливаем маринад в банки и закатываем их без стерилизации.
Огурчики «Чудо». Ингредиенты: мелкие огурцы, 1 ч.л. уксусной эссенции, 1 веточка петрушки, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст.л. (с коркой) соли, 2 ст.л. сахара, перец черный горошком, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист Приготовление: В литровые банки уложите специи и огурцы. Сверху на огурцы положите нарезанные лук и морковь, а также ветку петрушки. Вскипятите воду, залейте огурцы и оставьте на 10 минут, затем повторите заливку кипятком 3 раза.
Домашний Анкл-Бенс • кабачки – 2 кг • помидоры – 2,5 кг. • болгарский перец – 1 кг • чеснок – 1 головка • соль – 2 ст.л. с горкой • сахар – 1 стакан • масло подсолнечное – 1 стакан • уксус 9% – 0,5 стакана Все овощи хорошо помыть и обсушить. Кабачки очистить от семян и кожуры. Нарезать очищенные кабачки небольшими кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку, вместе с очищенным чесноком. В кастрюлю с помидорной массой добавить сахар, соль и масло, поставить на огонь и довести до кипения.
Вкусный рецепт самого быстрого приготовления маринованных помидоров Ингредиенты: на 5-6 помидор средней величины Маринад-50 мл растительного масла, 2 ст.л. уксуса, 0,5 ст. л. меда, 1 ч.л. сушеной зелени(базилик), 2-3 зубчика чеснока, 1 маленький перец чили (по желанию), соль, черный перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовить маринад, смешав все необходимые продукты. Маринад не нагревать и не кипятить!!! Помидоры порезать кольцами, толщиной не менее 0,5 см.
5 рецептов домашних бальзамов Бальзам "9 сил". Используют по 20 мл утром и вечером для общего оздоровления. В его состав входят: спиртовые вытяжки из смеси измельченных лечебных средств - девясил, гвоздика, семена (укропа, аниса, тмина, лаванды, чабреца, душицы, кардамона); мускатный орех; плоды шиповника, мята из расчета 100 г сбора на литр 45% водки. Процедить и добавить по вкусу вишневый, яблочный, клубничный соки, мед и 2 кап. лимонного эфирного масла.