Печеночное суфле. Татьяна Бабенко 1 кг печени куриной, 2средние луковицы, 2 яйца, 250г. сметаны, 1ст.л.с горкой муки, соль, перец, зелень, растительное масло, томатный соус. Луковицу нарезаем и обжариваем в масле, далее добавляем куринные печенки и обжариваем до готовности. Далее дважды перемалываем на мясорубке или в комбайне, добавляем муку, соль, перец и половину сметаны , 2желтка и перемешать хорошо. Взбить отдельно белки с щепоткой соли до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто.
ОКРОШКА от ЕЛЕНЫ ОРГЮН . Окрошечка...пища богов!С каким нетерпением мы ждём прихода весны,чтобы насладиться её вкусом!Можно,конечно и зимой её сделать,но тепличная зелень и овощи никогда не дадут такого сказочного аромата и вкуса,который бывает у овощей,вобравших в себя частичку солнечного тепла.Чем заправлять окрошку--вопрос личных предпочтений--квас,сыворотка,кефир,тан,минералка...Но настоящая русская окрошка только с квасом и никак иначе.
Солёный чеснок на зиму Чеснок моем, снимая покровные листочки, не допуская оголения долек, удаляем мочку и ботву. Моем в холодной водичке, закладываем в банки, заливаем холодной водой и выдерживаем, ориентировочно, 3 суток, меняя воду пару раз в сутки. Готовим 10%-ный раствор соли (100 грамм на литр воды), кипятим его, охлаждаем, фильтруем. Закладываем чеснок в баночки и заливаем приготовленным раствором. Накрываем крышками и храним до наступления осени, используя прохладное помещение.
Мексиканская смесь на зиму Ингредиенты Перец болгарский – 500 г Кукуруза – 500 г Зелёный горошек – 500 г Морковь – 500 г Фасоль зелёная стручковая – 500 г Информация Мексиканская смесь: рецепт, как приготовить Фасоль стручковую помыть, срезать концы с обеих сторон. Каждый стручок разрезать на 3 части. Морковь почистить, помыть. Нарезать мелкими кубиками. Также нарезать болгарский перец. Зёрна кукурузы острым ножом срезать с початка.
Соленые огурцы с горчицей от Натальи Карпушенковой На дно банки 3-х литровой банки укладываем укроп (для усиления аромата я стебли укропа мну), листья хрена и черной смородины, измельченный чеснок (на банку — головку чеснока). Наполняю банку огурцами, перекладывая зеленью и чесноком. Сверху насыпаю 3 столовые ложки соли и три столовые ложки порошка сухой горчицы. Заливаю сырой водой и закрываю полиэтиленовой. крышкой. Несколько раз переворачиваю банку, чтобы растворилась соль и убираю в погреб.
Огурцы в соевом соусе Потребуется: Огурец — 1 кг Соевый соус — 1/3 стак. Масло растительное — 100 мл Чеснок (головка) — 1 шт Уксус (можно взять меньше,по своему вкусу) — 100 мл Перец чили (молотый) — 1 ч. л. Имбирь (можно свежий тертый,можно порошок) — 1 ч. л. Соль — 15 г Огурцы помыть, удалить кончики, порезать на 4 части вдоль. Посолить, оставить на 20 минут. Слить сок, разложить по банкам (я катаю эти огурчики в банках по 0,5 л).
ДРОЖЖЕВЫЕ, НА МАНКЕ НЕОБЫЧНЫЕ БЛИНЫ Ингредиенты: 400 г мелкой манки, 100 г пшеничной муки, 1 желток, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сухих дрожжей, 400 мл молока (теплого), 400 мл воды (теплой). Смешать миксером все сухие компоненты, затем добавить жидкие и хорошо перемешать, минуты три. Поставить тесто подходить в теплое место на 1,5 часа. Затем ложкой аккуратно перемешать и через 30 минут можно выпекать. Сковородку смазывать растительным маслом по необходимости.
САМЫЕ ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ! ПОПРОБУЙТЕ! Ингредиенты: 500 г творога, по 2 ст.л. муки, сахара и два яйца, по 1/2 ч.л. соды и соли Приготовление: 1. Яйца взбить с солью ,добавить творог, муку, соду, сахар и перемешать 2. Нагреть сковороду с раст.маслом сырники выкладывать столовой ложкой,примерно половину ложки на небольшом расстоянии друг от друга (выкладывать горкой-будете переворачивать они разойдутся в овалы) 3. Когда переворачиваю сразу накрываю крышкой 4.
Как приготовить творожные коржики Ингредиенты: 250 гр творога 1 стакан сахара 2 яйца 100 гр масла слив. или маргарина 1 ч. ложка разрыхлителя муки сколько возьмёт тесто и зависит от творога Приготовление: 1. Маргарин или масло растереть с сахаром, творог взбить с яйцами, муку перемешать с разрыхлителем. В муку добавляем творог и с яйцами, масло с сахаром и замешиваем тесто. У нас творог жидковатый и муки ушло примерно 2 стакана. Тесто должно получится нежное и эластичное. 2.
РАЙСКАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ - НЕОБЫЧНАЯ, ЗАПОМИНАЮЩАЯСЯ, А ГЛАВНОЕ – ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНАЯ! Груши – 1 кг Перец сладкий – 1,5 кг Капуста – ¼ часть Сахар – 50 г Лук репчатый – 2 шт. Для маринада: Чеснок – 4 – 5 долек Масло растительное – 0,5 стакана Уксус – 6 столовых ложек Перец чёрный горошек – 1 чайная ложка Корица – 1 стол. ложка Лавровый лист – 4 шт. Соль 1 стол.
Самые вкусные пирожки с куриной печенью. Продукты для пирожков на 30штук. Тесто. тёплая вода 3 стакана растительное масло 7 ст. ложек горсть на домес сахар 4 ст. ложки соль 1 чайная ложка мука 7 стаканов 5 стаканов на домес дрожжи 1 пакетик саф-момент или 50 гр свежих 2 желтка для смазывания (можно обойтись) Начинка. печень куриная 700гр лук 1 большая рис отварной 1 стакан растительное масло для обжарки 50 гр Приготовление. Это самое экономичное тесто для пирогов. Это и так понятно.
Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста.Тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри - о
Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста.Тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри - объедение! Ингредиенты: Для теста: -Мука-3 ст -Масло сливочное-200 гр -Яйцо-1 шт -Масло растительное-3 ст л -Уксус(6%)-2 ст л -Соль-щепотка Для начинки: -Творог-500 гр (9%) -Пучок укропа и зеленого лука. -Яйца-2 шт -Соль по вкусу. Приготовление: 1 Масло из холодильника натереть на терке. 2 В 200-грамовый стакан разбить яйцо,добавить растительное масло и уксус.
Маринованный болгарский перец за 15 минут Ингредиенты: • 500 грамм болгарского перца • 0,5 литра воды • 1 столовая ложка соли • 2 столовые ложки сахара • 4 столовые ложки 6% уксуса • 2-3 зубчика чеснока • зелень (укроп, петрушка) • немного растительного масла Приготовление: Быстрая и вкусная закуска, выручает, когда нет времени, а у меня его нет всегда, поэтому люблю быстрые и простые рецепты. Мне нравится эта закуска в сочетании с картофельным пюре.
НИЧЕГО ВКУСНЕЕ НЕ ЕЛА! Воздушные сырники Ингредиенты. творог 9% 400 г мука 2 ст.л яйцо 1 шт. сахар 2 ст.л изюм 100 г курага 100 г ванильный сахар 2 г соль по вкусу. Возьмем сухой творог (проще всего найти такой в пачках), выложим в миску, добавим сахар и перемешаем. По отдельности взбиваем белок и желток. В белок при взбивании добавим щепотку соли. Перемешаем творог, желток, муку и ванильный сахар. Добавим к массе белок и аккуратно перемешаем.
Соте из баклажанов "Любимое" Это вкусное овощное соте может быть холодной закуской, теплым салатом или вторым блюдом с гарниром из круп, макарон или картофеля. Для приготовления понадобится: • баклажаны - 3 кг.; • морковь - 1 кг.; • болгарский перец - 1 кг.; • лук - 1 кг.; • помидоры - 3 кг.; • растительное масло - 150 мл.; • соль - по вкусу. Приготовление: 1. Неочищенные баклажаны порезать довольно крупно и порциями обжарить на масле. 2.