Абрикосовое варенье с косточками! На 1 кг. зрелых абрикосов 1 кг. сахара, 0.5 ч. ложки лимонной кислоты (это по желанию), абрикосовые косточки или миндаль или имбирь. Абрикосы хорошо вымыть в проточной воде, обсушить, отделить косточки. Из косточек вынуть зернышки, промыть и обсушить.
Тортик "Торопышка" Ингредиенты: 300 гр. слив. масла, 300 гр. печенья, 1 стак. орехов, 0,5 стак. сахара, 1 банка сгущёного молока, 4 ст.л. какао, 200 гр. шоколада. Способ приготовления: * Покрошить печенье и орехи, но не совсем мелко. * Растопить масло, добавить в него сахар, сгущёнку и какао. После того как масло растопилось, прогреть на небольшом огне ещё минут 5-8, не переставая помешивать. * Печенье, орехи и теплую сладкую массу как следует перемешать и выложить на блюдо.
МАРИНОВАННЫЕ ЧЕРРИ С ШАМПИНЬОНАМИ Нам понадобится: 250 г томатов черри 300 г небольших шампиньонов 2 ст.л. растительного масла небольшой пучок укропа (я заменила на семена) 2 ст.л. белого винного уксуса 3 бутона гвоздики щепотка барбариса щепотка душистого перца щепотка чёрного перца щепотка розового перца 3 лавровых листа щепотка тёртого мускатного ореха 1 ст.л. соли восьмисотграммовая банка Способ приготовления Шампиньоны хорошо промываем и чистим.
Свиные рулеты с сыром и чесноком Ингредиенты: Свинина филе — 1,5 кг Чеснок — 3-4 зубчика Майонез — 1 ст.л. Горчица дижонская — 1 ст.л. Сыр — 100 г Масло растительное — для жарки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Нарежьте мясо толщиной примерно 1,5 см. 3. Отбейте кусочки с двух сторон. 4. Смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте. 5. Посолите и поперчите с двух сторон. 6. Тонким слоем смажьте мясо получившимся соусом. 7.
Шашлыки. Армянский маринад. Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина. Хороший дядька, кстати.
Аджика "Огненная" Ингредиенты: перец красный острый — 300 г; перец красный сладкий — 100 г; чеснок — 500 г; соль — 40 г; Рецепт: Помыть все овощи. Чеснок очистить. С перца удалить семена, плодоножку. Взбить все блендером или перемолоть мясорубкой. Добавить соль и дать постоять 20 минут, несколько раз при этом помешать, чтобы она полностью растворилась. Выложить в чистые стерилизованные баночки и закрыть крышками.
"ЗУР БЭЛИШ" - ТАТАРСКИЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ! Это высокий пирог, его начинкой может быть говядина, птица (ох, из гусятины - вкуснятина!), субпродукты в сочетании с картофелем, тыквой, крупами, капустой. Обычно "ЗУР БЭЛИШ" готовят по праздникам для дорогих гостей, или по выходным дням для своих родных и близких. Что нужно: Тесто пресное: Сметана - 200 гр., Кефир (йогурт) - 150 гр., Яйцо - 1 шт., Растительное масло - 1 ст.л., Сливочное масло - 150 гр.
Запеченный картофель с мясным фаршем и сыром Вкусное и сытное блюдо - запеченный картофель с мясным фаршем и сыром. Такой картофель можно подать к столу за семейным обедом или ужином, хорош он также будет и для праздничного стола. Готовится очень просто. На 4 картофелины потребуется в среднем 200 г мясного фарша, 100 г сыра, 1 луковица, а также 1 ст. л. растительного масла. Картофель отварить в мундире, следя за тем, чтоб кожица не потрескалась, а клубни не рассыпались.
Пирожки «Экспресс» из тонкого лаваша Ингредиенты для начинки: • 300 г творога • 1 зубчик чеснока • 1 пучок укропа (также укроп можно взять замороженный или сушеный) • соль • перец • паприка • прованские травы Все смешать. ПРИМЕЧАНИЕ О НАЧИНКАХ. Эти пирожки можно приготовить с любой сладкой или несладкой начинкой — с творогом, с мясом, с ветчиной, с колбасой, с грибами и др. Приготовление Тонкий лаваш нарезать ножницами на квадраты размером по своему вкусу.
Груши, запечённые с сыром горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой Ингредиенты: Груши твёрдые - 3 шт., Сыр горгонзола - 70 гр., Клюква вяленая - 2 ст.л., Орехи кедровые обжаренные - 2 ст.л., Сироп для заливки: Малиновый уксус - 3 ст.л., Яблочный сок - 0,5 стакана, Коричневый сахар - 1/3 стакана Соус-заправка: Оливковое масло - 1/4 стакана, Лимонный сок - 1/4 стакана Сироп из формы с грушами - 2 ст.л., Соль - по вкусу Для подачи: Руккола Приготовление: 1.
Очень вкусный и ароматный салат закусочный "Ассорти" На 1 литровую банку необходимо: - 4 помидора; - 1 яблоко; - 1 луковица; - 1 перец болгарский; - 1 морковь; - лавровый лист; - перец горошком; - укроп; - петрушка; - чеснок. Рассол: - 1 литр воды; - 1,5 ложки соли; - 100 гр уксуса.
Чиз кейк Очень легкий, неприторный и приятный чизкейк. Когда хочется выпечку на диете, такой чизкейк придется как нельзя кстати. По вкусу получается именно чизкейк, хоть и совсем нежирный (а не запеканка и т.д.) Состав на основу - юбилейное печенье 150г - яблочный сок 50г начинка - 400г творог 1,8% (кремообразный, без крупинок) - 350г йогурт 3,2% натуральный - 1,5 яйца - 1,5 ст.л. крахмала - 3,5 ст.л. сахара - цедра и сок половины лимона Нужна разъемная форма диаметром 20-23см. Приготовление: 1.
Крылышки в маринаде Ингредиенты: • Куриные крылья 8 шт. • Чеснок 3-4 зубчика • Перец халапеньо 2 шт. • Томатная паста 1 ст.л. • Лайм ½ шт. • Зира 1 ч.л. • Орегано ½ ч.л. • Оливковое масло • Соль • Перец Приготовление: 1. Почистите и измельчите чеснок 2. Почистите от семечек и мелко нарежьте халапеньо 3. Обжарьте чеснок в оливковом масле до золотистой корочки и добавьте халапеньо 4. Добавьте томатную пасту 5. Добавьте в маринад сок лайма и оливковое масло 6.
Рецепт варенья из кабачков с ананасами Вам понадобится: 2 молоденьких (!!!) кабачка с тонкой кожицей 1 банка ананасов 400 мл полстакана сахара 2 столовые ложки лимонного сока пол-литровая банка. Как приготовить варенье из кабачков с ананасами: Про стерилизацию банок говорить сегодня не будем. Тем более кабачковое варенье обычно не заготавливают на длительный срок.
Гороховый суп с ребрышками. Ингредиенты на 8 порций: - 500 г копченых свиных ребер - 500 г сухого гороха - 5-6 картофелин - 1 морковь - 1 луковица - 2-3 зубчика чеснока - 100 г бекона (= сырокопченая грудинка) - 2 ст.л. горчицы - по пучку укропа и петрушки - соль по вкусу Приготовление: 1. Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов. 2. Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов, пока мясо не начнет легко отставать от костей.