Английский рождественский кекс Ингредиенты: Сливочное масло - 250 г Сахар - 100 г Темный сироп ( или мед ) - 100 мл Мед - 3 ст. л. Яйца - 4 шт. Мука - 280 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Корица и молотый имбирь - 1 ч. л. Молотый мускатный орех, кардамон, гвоздика - 1/2 ч. л. Изюм, грецкие или другие орехи, вяленая клюква, цукаты , чернослив - 100 мл Цедра 1 мандарина и 1 лимона Глазурь: Белок - 1 шт. Сахарная пудра - 300 г Карамелезированные апельсины: Вода - 1 ст. Сахар - 1 ст. Апельсин - 1 шт.
Медово-рождественское полено Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло- 50 г Сахар- 50 г Яйца- 1 шт.+1 желток Мед- ½ стакана Соевый соус - 1 ч.л. Имбирь молотый - 1/2 ч.л. Корица - 1 ч.л. Гвоздика молотая - 1/4 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Мука - 1ст. Крем: Сметана жирная 30% - 180 г Вареное сгущенное молоко - 200 г Грецкие орехи - 100 г Чернослив - 100 г Сахарная глазурь: Сахарная пудра- 200 г Вода - 2 ст.л. Абрикосовый джем - 3 ст.л. (для смазывания рулета) Черный шоколад - 50 г + ¼ ч.л.
Португальские рождественские пирожные Ингредиенты: Готовое слоеное тесто - 1 упаковка Желток - 4 шт. Сахарная пудра - 50 г Мука - 40 г Сливки (от 10 до 20%) - 350 мл Сахар - 75 г Ванильный экстракт - 1/2 ч. л. Вишня - 24 шт. Миндальные хлопья Способ приготовления: 1. Раскатать немного теста скалкой и скрутить в рулет. 2. Разрезать рулет на кусочки толщиной около 1,5 см. 3. Разложить кусочки в присыпанные мукой формы для кексов. Распределить тесто двумя большими пальцами по всей форме. 4.
Рецепт английского рождественского угощения Время приготовления: 1 ч 40 мин. Количество порций: 12 шт. Ингредиенты: Тесто Мука - 250 г Сахарная пудра - 50 г Сливочное масло (порубить и охладить) - 125 г Цедра 1/2 лимона Яйцо (слегка взбить) - 1 шт. Начинка: Изюм, вишня, клюква и курага - 250 г Яблоко - 1 шт. Черная смородина (если замороженная — разморозить и слить сок) - 150 г Цедра и сок половины апельсина Цедра 1 лимона Молотая корица, гвоздика, мускатный орех и имбирь - 1/4 ч. л.
Йогурт с джемом Т.к. мы будем готовить йогурт термостатным способом, т.е. йогурт будет сначала фасоваться, а потом уже сквашиваться, есть несколько моментов, которые необходимо учесть: - джем должен быть густой, чтобы не смешивался с молоком; - молоко поверх джема вливать по ложке аккуратно, опять же, чтоб молоко не смешивалось с джемом; - чтоб йогурт набрал необходимую плотность, его необходимо спустя отведённое для закваски время поместить в холодильник на несколько часов, чтоб он созрел.
Пряничная елка Ингредиенты: Сливочное масло - 170 г Растительное масло - 50 мл Сахар - 70 г Инвентарный сироп - 70 мл Яйцо - 1 шт. Мука - 400 г + немного на подпыл Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - ½ ч. л. 2 какао боба Корица - 1 ч. л. Для глазури: Яичный белок - 1 ст. л. Сахарная пудра Лимонный сок - 5 капель Зеленый краситель Кроме того: Шаблоны и вырубки в форме звездочек разного размера Бумага для выпечки Мешок кулинарный Насадка для глазури 1 мм Украшение Приготовление: 1.
Тыква маринованная с луком и сладким перцем Ингредиенты: Тыква (уже очищенная от кожуры и семечек) - 300-350 г Сладкий болгарский перец - 2-3 шт. Сладкий салатный лук - 1-2 шт. Чеснок - 4 зубчика Для маринада: Вода - 600 мл Растительное масло - 50 мл Винный уксус - 90-100 мл Сахар - 5 ст. л. Соль - 2 ст. л. Перец (разного: чёрного, белого, зелёного, душистого...) Лавровый лист - 3 шт. Гвоздика - 5 бутонов Корица - 1/2 ч. л. Приготовление: 1.
Салат из креветок, авокадо и апельсина Ингредиенты: Креветки коктейльные — 200 г Масло оливковое — 1 ст.л. Масло сливочное — 10 г Авокадо — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Лук шалот — 1 шт. Лайм — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Кинза — по вкусу Сахар коричневый — 1 щепотка Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Очистите апельсин от кожуры и мембран. Выжмите из мембран сок, полейте дольки апельсина, чтобы они не подсыхали. 3. Нагрейте оливковое масло в сковороде.
Запеканки для детей Детская творожная запеканка Если вы используете зернистый творог, а не творожную или сырковую массу, то предварительно протрите его через сито. Вам потребуется: - 500 г творога - 100 г сахара - 2 яйца - сливочное масло - манка - мука - молоко - сухофрукты Творог,сахр и с двумя сырыми яйцами растереть. Затем в творожную смесь нужно положить 50 г мягкого сливочного масла и взбить.
Творожная запеканка с бананом для детей ИНГРЕДИЕНТЫ: творог обезжиренный 400 г банан 4 шт. яйца 2 шт. корица 2 ч.л. Такая нежная и вкусная запеканка без сомнения придется по вкусу даже самым капризным в еде детям. Исчезает с тарелок столь же быстро, как и готовится. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Протереть творог через мелкое сито, объединить с корицей, бананами, яйцами, взбить блендером. 2 Вылить полученную смесь в силиконовую форму, задвинуть творожную запеканку с бананом для детей на 35 минут в духовку.
Аппетитные сдобные булочки с корицей ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца 2 шт. молоко 1 стакан мука 1/2 стакана масло сливочное 1/4 стакана сахар 3 ст.л. соль 2 ч.л. дрожжи сухие ½ ч.л. Ни с чем несравнимый манящий аромат горячих булочек, без дополнительного приглашения, соберет за столом к вечернему чаю всю семью. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Просеять муку, смешать с дрожжами, маслом, сахаром, яйцом, солью и молоком, вымесить до однородного гладкого и нежного теста, накрыть его тканью, дать постоять минут 45.
Кролик в мультиварке по-деревенски ИНГРЕДИЕНТЫ: кролик 1 кг морковь 3 шт. лук-порей 1 шт. перец черный молотый специи соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порубить кролика на куски, натереть морковь (лучше на терке для корейской морковки), нарезать лук-порей. 2 Переложить куски в мультиварку, засыпать луком с морковью, залить водой, чтобы чуть покрыла блюдо, приправить любимыми специями, молотым черным перцем, солью.
Салат с вареными креветками и ананасом ИНГРЕДИЕНТЫ: креветки 500 г ананас консервированный 300 г сыр твердый 150 г яйца 4 шт. майонез 1/2 стакана сметана 1/2 стакана лук репчатый красный 1 головка орехи грецкие 4 ст.л. Необычность этому салату из итальянской кухни придает сочетание вкусов консервированного ананаса, измельченного до состояния пюре и репчатого лука. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Слить из ананасов сок, переложить в блендер, измельчить, переложить в дуршлаг, дать стечь лишнему соку.
Котлетки из говядины с соусом «Охотничий» ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш говяжий 450–500 г шампиньоны 100 г лук-шалот 1 шт. яйца 1 шт. вино белое ½ стакана лук репчатый 1 головка масло оливковое 2–3 ст.л. оливки 2,5 ст.л. горчица 2 ст.л. орехи грецкие 1,5 ст.л. мука кукурузная 1-2 ч.л. чеснок 2–3 зубчика сухари панировочные специи зелень Изюминка этих котлет – французский соус «Охотничий». Он готовиться из простых доступных продуктов и служит отличным дополнением к мясу.
Французское взбитое печенье ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр сливочный 150 г яйца 3 шт. миндаль ½ стакана мука 3 ст.л. Это печенье готовиться очень быстро. Оно обладает мягким, подчеркнутым сливочным вкусом. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Миндаль залить кипящей водой и оставить на недолгое время. После этого, удалить с него кожицу и нарезать вдоль полосками. Сыр размять или натереть при помощи терки. Отдельно взбить желтки. Смешать желтки с сыром и мукой. Белки взбить до образования густой устойчивой пены.