Персональные публикации пользователей
Сочнейшая куриная грудка в сыре и яйце Ингредиенты: 1 куриую грудку маложирный сыр - 50г, (у меня холлендер 17%) 1 яйцо соль, перец Режем куриную грудку на 3-4 кусочка и отбиваем их так, чтоб толщина мяса не была более 1 см, солим, перчим. Трем на мелкой терке сыр, в отдельной миске взбиваем яйцо. Берем кусочек куриного филе обмакиваем с двух сторон в сыре, затем в яйце и обжариваем на заранее разогретой антипригарной сковороде без масла по 2-3 минутки с каждой стороны на среднем огне.
Рулет из куриного филе с черносливом в духовке Итого Продукты: Куриное филе(грудка)-600гр Чернослив 10шт. Чеснок 3 зубчика Соль по вкусу Сметана 15% 100 мл. Яйцо 1 шт. Приправа по вкусу Приготовление: 1. Для начала необходимо подготовить филе курицы, промыть и замочить чернослив. 2. Дольку куриного филе отбить с двух сторон. 3. Разрезать филе на две части и присолить (можно добавить немного куриной приправы). Поверх кусочков выдавить через давилку чеснок и разложить нарезанный чернослив.
Капуста быстрого пряного посола Ингредиенты: - капуста белокочанная 300 г; - морковь 200 г; - лук репчатый 3 штуки; - чеснок 2-3 зубчика; - уксус столовый 9% 1,5 столовых ложек; Для рассола: - вода 0,5 л; - сахар 5 столовых ложек; - соль 2 ч. ложки; - душистый перец горошек 15 штук; - лавровый лист 3 штуки; - перец острый 1 стручок. Приготовление: 1. Капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке.
Рулет мясной с овощами Говядина 400 г Морковь 4 штуки Помидоры 2 штуки Соленые огурцы 1 штука Репчатый лук 1 головка Корень петрушки 1 штука Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу 1 Хорошенько отбейте мясо. 2 Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Также нарежьте помидоры и соленый огурец. Все вместе потушите в небольшом количестве воды и уложите слоем на говядину, посолите, поперчите и скатайте в рулет.
Котлетки нежные 500 гр куриного фарша, 250 гр творога (обезжиренный, прессованный, т.е. не жидкий), 1 луковица мелко нарезанная, Специи (я брала куркуму, но можно те которые нравятся) Зелень мелко нарубленная (для цвета) Все смешать, сформировать котлетки (биточки), положить в форму с крышкой (или накрыть фольгой) и поставить в духовку (200 градусов) на 15-20 минут. Если не знать, что вместо хлеба положен творог, то догадаться об этом не возможно! Творог совсем не чувствуется.
Фитнес-пицца «маргарита» в лаваше Ингредиенты: Лаваш тонкий бездрожжевой 2 шт. (200 г) Помидоры 2 шт. (400 г) Сыр Моцарелла (или другой нежирный) 200-250 г Базилик сушенный, если нет свежего по вкусу Соль по вкусу Приготовление: Сыр трем на средней терке и посыпаем ровным слоем лаваш. Если сыр мягкий, то можно нарезать на тоненькие кусочки. Края лаваша оставляем пустыми. Используем только половину сыра (остальная часть уйдет на второй лаваш).
Салат слоёный «печёнкин» Ингредиенты: 350 гр куриной печени 10 маринованных огурцов 5 вареных яиц 4 моркови 4 луковицы 200 гр натурального йогурта Сперва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке. Куриная печень более мягкая, её можно порезать мелкой соломкой. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде смазанной каплей масла до золотистого цвета.
Куриный рулет «праздничный» Ингредиенты: - курица, - грибы отварные, - фисташки, - приправы - соотношение по вкусу. Приготовление: С курицы аккуратно снять кожу. Мясо порезать кусочками, добавить остывшие отварные грибы, специи, очищенные фисташки, очень хорошо перемешать. Аккуратно уложить начинку на кожу, свернуть рулетом и завернуть в фольгу, концы которой туго закрутить. Поместить на 50 минут в духовку при температуре 200-210 гр. С.
Аппетитная грудка с лимоном и соевым соусом Ингредиенты: Куриные грудки 1 кг Лимон (сок) 1/2 шт. Соевый соус 2 ст. л. Горчица дижонская Соль и паприка по вкусу Оливковое масло Приготовление: Куриные грудки помойте, обсушите, посолите, посыпьте специями и смажьте горчицей, сложите в глубокую миску. Соевый соус смешайте с лимонным соком и залейте грудки получившимся маринадом, накройте сверху тарелкой и поставьте небольшой груз.
Фетучини с семгой в сливочном соусе Ингредиенты: Феттучини 250 г Семга (форель, лосось) 150 г Помидор 1 шт. Сливки (не менее 20% жирности) 150 мл Лук (репчатый) 1/2 шт. Чеснок 2 зубчика Пармезан по вкусу Соль, перец - по вкусу Тимьян (желательно свежий) по вкусу Оливковое масло 1 2 ст.л. Приготовление: 1. Семгу нарезаем кубиками. 2. Помидор очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Семена и жидкость удаляем. 3. Лук мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс 4.
Нежнейшая говядина с овощами и рисом на обед Ингредиенты: Говядина - 700гр. Лук репчатый - 1 шт Чеснок - по вкусу Смесь овощная (ваша любимая) - 1 уп. Рис - 0,5 стакана Соль, перец - по вкусу Приготовление: Готовим в глубокой сковороде. Говядину 3-5 мин. обжарить на сковороде без масла, затем добавить воды и тушить до полуготовности. Затем добавляем лук и чеснок, тушим 5 минут. После этого добввляем смесь овощей, рис, соль и перец и тушим до готовности.
Холодный кефирный суп на обед Ингредиенты: Кефир - 500 мл Морковь - 1 шт Сладкий перец -1/2 шт Репчатый лук-1 маленькая головка Чеснок -1 очищенный зубчик Зелень, соль, черный перец по вкусу Грецкие грехи для украшения Приготовление: 1. Морковь помыть, очистить и натереть на терке. 2. Сладкий перец помыть, удалить семена, натереть на терке. 3. Репчатый лук очистить, измельчить. 4. Зелень промыть, измельчить. 5. Овощи перемешать, посолить, залить кефиром.
Манник с персиками Ингредиенты: Кефир 1% - 400 мл Манка - 1,75 стакана Яйца - 3 шт. Сахарозаменитель - 4 ст.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. Персики - 4 шт. Приготовление: Смешиваем миксером кефир, манку, яйца, сахарозаменитель и разрыхлитель. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 мин. Нарезаем персики дольками. Смешиваем персики с тестом и выливаем в форму. Выпекаем 40-50 мин при 200 градусах. Достаем из формы и присыпаем сахарной пудрой (по вкусу).
Мусака с цветной капустой Состав: 1 средной кочан цветной капусты 300 г говяжьего фарша 2 средних луковицы 2 зубчика чеснока 4 яйца 0,5 л молока соль, перец молотая паприка (по желанию) петрушка, свежая или сушеная Приготовление: Лук мелко порезать, добавить фарш, потушить без масла вместе с луком, помешивая, до получения мелких комочков. Посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и петрушку. Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне минут 20.
Мороженое из банана и какао Ингредиенты: Банан - 6 шт. Молоко 1% - 2/3 ст. Какао - 4 ст. л. Мед - 2 ст. л. Ванилин - по вкусу Приготовление: 1.Очистите банан от кожуры, нарежьте крупными кусочками и поставьте в морозилку на 35 часов. 2.Смешайте бананы, какао, мёд, ванилин и молоко в блендере до однородной массы. 3.Разложите смесь по формам для мороженого. 4.Можете есть сразу же, а можете оставить в морозильнике на 30 минут.