Персональные публикации пользователей
Курица, запеченная с апельсинами Ингредиенты: 1 целая курица весом 1,2-1,5 кг 3-4 средних апельсина 4-5 зубчиков чеснока молотый черный перец соль по вкусу Приготовление: 1. Помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180С. 2. Положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи. 3. Нарежьте апельсины кружками. Если Вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины. 4.
Капустная запеканка с фаршем Ингредиенты: Капуста - 700 г Фарш (курино-говяжий например) - 500 г Лук репчатый - 1-2 Морковь - 1-2 Йогурт без добавок - 500 г Маложирный сыр (5-17%) - 200 г Соль, перец Приготовление: Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Капусту мелко нашинковать. Поверхность сковороды протереть салфеткой, слегка смоченной маслом. В одной сковородке обжарить лук, в другой морковь. К луку добавить фарш, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут.
Морковно-яблочные сырники в ванильном соусе Для сырников. Ингредиенты: творог - 1 пачка (250гр) крупа манная - 3-4 ст. л. сахар - 2-3 ст. л. морковь - 1 крупная яблоко - 2 шт. яичные белки - 2 шт. ванильный сахар корица молотая Способ приготовления: Морковь и яблоки натереть на терке. Творог соедините с яблочно-морковной смесью, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и корицей. Перемешайте. Яичные белки взбейте в пену и введите в творожную массу. Сформируйте из массы сырники.
Нежная говядина с соусом и грибами Ингредиенты: Постная говядина 600 г Грибы 300 г ( у нас шампиньоны) Лук 2 шт. Томатная паста 1 ст. л. Натуральный йогурт 2 ст. л. Молоко обезжиренное 200 мл Тимьян 2 веточки Горчица 1 ст. л. Приготовление: 1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7. 2. Добавить нарезанное брусочками мясо. 3. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту и листики тимьяна.
Сочный салат-закуска из баклажанов, курицы и помидоров Ингредиенты: 1 куриную грудку без кожи 1 шт баклажан 2 сочных крупных помидора 100г мягкого обезжиренного сыра 1 луковица 2 зуб.чеснока 1 ч.л. оливкового масла для заправки 1 ст.л. лимонного сока Приготовление: Первым делом нарежем баклажан кубиками, обильно посыпем солью и оставит так на 30-40 минут, чтобы ушла горечь. Куриную грудку отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Лук нарезаем мелко.
Бананово-кофейный сорбет с красной смородиной Ингредиенты: 1 банан 150 г йогурта 1 ч.л. с верхом какао ч.л. растворимого кофе Горсть красной смородины Банан нарезать дольками, размять в пюре, добавить какао, кофе и йогурт. Все тщательно перемешать. Вылить в форму, добавить ягоды смородины, аккуратно вмешать их. Все! Убираем в морозилку на пару часов, перед подачей держим в холодильнике до нужной нам консистенции.
Запеченная говядина на 300 гр говядины нужно: маринад: 1 луковица 1 ч ложка соевого соуса я брала такие приправы: карри, душистый молотый перец, белый перец, жгучий чили, кориандр, базилик. вода, так чтобы покрыла все мясо. Мясо я нарезала прямоугольными тонкими кусочками, отбила, лук нарезала полукольцами, добавила приправы, налила воды и оставила мариноваться в холодильнике на часов 5.
Нескучная грудка Ингредиенты: куриная грудка - 1 шт.; сыр твердый маложирный 100гр; травки сухие - 1 ч л соль по вкусу яйцо - 2 шт.; красный перец молотый - 1 г Приготовление: Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк. Посолить, посыпать любимыми травами. Завернуть сыр в грудку. Сделать смесь из яйца, молотого перца,тертого сыра, очень хорошо смочить в смеси. Запечь со всех сторон в духовке.Переложить на сковороду. Подлить водички и тушить минут 15 под крышкой.
Творожно-шоколадный мусс Нежный творожный десерт, который можно всем! Ингредиенты: Творог обезжиренный мягкий - 300 г Йогурт - 100 г Какао - 2,5 ст. л Желатин - 15 г Подсластитель - по вкусу Приготовление: Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем несколько минут.
Очень простые рыбные оладьи Ингредиенты: 500 г рыбного филе (у нас треска) 2 яйца 100 г натурального йогурта 2-3 ст. ложки цельнозерновой или овсяной муки 1 луковица соль, перец Приготовление: 1. Надо пропустить через мясорубку рыбу и лук. 2. Затем добавить в рыбный фарш яйцо, йогурт, соль и перец. Всыпать муку, чтобы получилось достаточно густое тесто. 3. Обжаривать оладьи на среднем огне под крышкой.
Салат из кальмаров, огурцов и моркови Для приготовления салата из кальмаров, огурцов и моркови понадобится: кальмары сырые - 300 г морковь - 100 г огурец свежий - 100 г сельдерей черешковый - 50 г яйцо - 2 шт. сметана - 100 г соль, перец - по вкусу; кукуруза консервированная - 50 г лук зеленый - для украшения. Подготовить кальмары. Опустить их в кипяток на 1 минуту, затем вытащить и очистить под проточной холодной водой от всех внешних и внутренних пленок.
Банановые оладушки Ингредиенты: два средних банана 300 гр овсяные хлопья 100 гр молоко 0,5% 50 мл яйцо 1 шт. Приготовление: 1. Измалываем хлопья в муку. 2. Разминаем банан вилкой до состояния пюре. Ну или используем блендер для этого. 3. Тщательно взбиваем яйцо, добавляем в него бананы, муку, молоко. Все хорошенько взбиваем. Тесто должно получиться как густая сметана. 4. Разогреваем хорошенько антипригарную сковородку, выпекаем оладушки без масла.
Солянка с грибами 600 г капусты 500 г лесных грибов 1 морковь 1 луковица соль и перец по вкусу можно добавить томатную пасту по вкусу (примерно 1ст.л.) 1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. 2. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. 3. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. 4. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. 5.
Куриные роллы с морковью, луком и солёными огурчиками Куриную грудку разрезать на 4 пласта, отбить, посолить, поперчить. 1 морковь натереть на крупной тёрке, 1 луковица мелко нарезать, 2 небольших солёных огурчика нарезать длинной соломкой. Выкладываем морковь с луком тонким слоем на мясо, пару листочков петрушки и пару листочков укропа. На лук с морковью кладём несколько соломинок огурца. Капаем несколько капель томатной пасты. Сворачиваем в рулетики и скрепляем шпажками.
Куриная грудка с травами Чеснок зубчик - 4 штуки Базилик зелень - 1 пучок Кинза зелень - 1 пучок Укроп зелень - 1 пучок Соль по вкусу Перец красный молотый - 1/2 чайной ложки Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки Сок лимонный - 1/2 чайной ложки Грудка цыпленка-бройлера - 1 штука 1. В небольшой миске делаем смесь трав. Для этого очень мелко режем зелень, выдавливаем чеснок, добавляем перец и лимонный сок. 2. Затем немного присоливаем грудку и делаем в ней надрезы и углубления.