Персональные публикации пользователей
Брускетты с авокадо В рамках одного рецепта мы предлагаем вам сразу 2 классных варианта брускетт с авокадо. Экспериментируйте. Вы обязательно найдете свой идеальный вкус. Ингредиенты: Хлеб с семечками 2 ломтика Рикотта 2 ст. л. Авокадо 1 шт. Помидоры черри 2-3 шт. Перец маринованный 1 кусочек Масло оливковое 2 ч. л. Кедровые орехи 1 ч. л. Семена подсолнечника 1 ч. л. Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать мякоть ломтиками.
Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке Нежнейшие тефтельки, просто тающие во рту, с чудесной сливочной подливкой, запеченные в духовке. Ингредиенты для тефтелей: 600 г говяжьего фарша, 600 г свиного фарша, 1 стакан риса, 2 луковицы, 1 яйцо, ½ стакана воды (или жидких сливок), 3 чайные ложки соли, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого черного перца.
Очень простой и полезный пирог с капустой Ингредиенты: 400 г обезжиренного кефира 300 г цельнозерновой муки 400-500 г белокочанной капусты 2 яйца 15 г разрыхлителя, соль Приготовление: Капусту потушить на сковороде. Лучше без масла, добавив немного воды. Посолить и дать остыть. Все для теста взбить, вылить половину теста в форму. Распределить сверху капусту, Залить остатками теста. Выпекать при 180 °C 30-40 минут.
Ватрушка низкокалорийная. а основу самого теста и начинки взят нежирный творог ( 2 %). Сладость за счет начинки, а именно ее состава- чернослива! Получилась удачная хрустящая корочка и мягкая начинка! Еще хорошее сочетание - аромат какао и ванильной начинки. Рецепт: Творог 2% 250 г. яйцо 1 шт.
Творожно-фруктовое желе. Берем: 400 гр. мягкого творога до 1,5 % 100 гр. кураги 4 апельсина 2 мандарина 25 гр. желатина Делаем: Курагу заливаем кипятком на 20 минут. Курагу отжимаем о режем на небольшие кусочки. В 100 мл воды от кураги растворяем 10 гр. быстрорастворимого желатина (воду предварительно нагреть по инструкции). Смешиваем 250 гр творог с 2/3 общего количества кураги и с растворенным желатином. Выкладываем в силиконовую форму, отправляем на холод застывать (около 1 часа).
Домашняя моцарелла. Ингредиенты: На 2 порции: 1 л молока 125 г натурального йогурта 1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная 1 ст.л. уксусной эссенции (25%) Способ приготовления: Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, Молоко должно свернуться хлопьями, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Треска под сливочным соусом Ингредиенты: Стейк трески — 4 Штуки Мука — 100 Грамм Масло сливочное — 30 Грамм Растительное масло — 2 Ст. ложки Петрушка — 15 Грамм Сливки — 150 Грамм Чеснок — 2 Зубчика Специи — По вкусу Количество порций: 1-2 Как приготовить "Треска под сливочным соусом" Рыбу почистите, промойте и обсушите. Посолите, поперчите по вкусу.Обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности. Пока рыба жарится, приготовьте соус.
Салат из лосося, сельдерея и моркови Ингредиенты 2 порции Слабосоленый лосось 150 г Сельдерей 2 стебля Морковь 1 штука 1. Филе слабосоленого лосося срезать с кожи и тщательно очистить от костей. Нарезать небольшими кубиками с ребром примерно в 5 мм. Переложить в глубокую миску. 2. Острым ножиком или овощечисткой срезать со стеблей сельде- рея верхний жесткий слой, а затем нарезать так же мелко, как и рыбу. Переложить в миску к лососю. 3.
Йогуртовое мороженое с авокадо и огурцом 1. Авокадо положить на разделочную доску и разрезать вдоль пополам, обходя косточку и медленно поворачивая фрукт вокруг своей оси. Аккуратно руками разделить половинки, удалить косточку, снять шкурку. Нарезать мякоть небольшими кубиками. 2. Один крупный огурец или два небольших очистить от кожицы (и, если необходимо, вынуть чайной ложкой крупные семечки) и тоже нарезать кубиками. Сложить вместе с мякотью авокадо в чашу блендера или кухонного процессора.
Хек в зеленом чесночном соусе. Ингредиенты 2 порции Хек 4 куска Чеснок 3 зубчика Петрушка рубленая 3 столовые ложки Лавровый лист свежий 1 штука Масло оливковое extra virgin 4 столовые ложки Хек в зеленом чесночном соусе 1. Зубчики чеснока очистить и мелко порубить. Листья петрушки тщательно измельчить — из половины не слишком большого пучка должны получиться три полные столовые ложки зелени. 2. Разогреть на сковороде на среднем огне четыре столовые ложки оливкового масла.
Телятина с овощами в китайском стиле. Состав: 700 г телятины; 2 небольшие морковки; 1 небольшой кабачок (примерно 225 г); 1 небольшой сладкий перец; 2 ст.л. темного соевого соуса; 1 мелко нарубленный зубчик чеснока; 1 ст.л. мелко нарубленного имбиря; 175 мл куриного бульона; 2 ст. л. растительного масла; соль по вкусу Приготовление: Мясо нарезать брусочками толщиной 1 см. Смешать его с соевым соусом, чесноком, имбирем и оставить мариноваться.
Салат с креветками и оливками Ингредиенты: • листья салата – 100 г. • помидор – 1 шт. • огурец свежий – 1-2 шт. • креветки очищенные (средние) - 200 г. • оливки без косточки – 15-20 шт. • соль – по вкусу • перец черный молотый (по желанию) Заправка: оливковое масло – 3 ст. л. уксус бальзамический – 2 ст.л. горчица зернистая – 1 ст. л. сок лимона – 1,5 ст.л. Приготовление: Листья салата промыть, обсушить бумажными полотенцами и порвать руками на небольшие части. Огурцы и помидоры помыть.
Грудка индейки под цитрусовым соусом. Что потребуется: Грудки индейки – 1,8-2,2 кг Щепотка мелко порезанной петрушки Щепотка мелко порезанного свежего тимьяна Щепотка мелко порезанного свежего розмарина Щепотка свежемолотого черного перца Щепотка паприки 2 апельсина 1 лимон Способ приготовления: Разморозьте мясо, промойте и высушите с помощью бумажного полотенца. В тарелку среднего размера высыпьте петрушку, тимьян и розмарин. Потрите кожуру апельсинов и лимона.
Спагетти с морепродуктами и помидорами черри Ингредиенты 2 порции Спагетти 100 г Коктейль из морепродуктов 150 г Помидоры черри 8 штук Оливковое масло 1 столовая ложка Красное сухое вино по вкусу Базилик по вкусу Чеснок 1 зубчик Свежемолотый черный перец по вкусу Соль по вкусу 1. Поставить воду для спагетти. 2. Зубчик чеснока разрезать пополам. Каждый томат аналогично - разрезать на 2 половинки. Подогреть масло в сковороде и бросить чеснок. Дать маслу впитать его вкус, добавить помидоры.
Низкокалорийный "Сырный суп" Состав: Смесь замороженых или свежих овощей 200 гр.-60ккал 1л. воды Сыр росийский 100 гр.-360 ккал 1-2 вареных яйца- 180 ккал зелень Приготовление: В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного расстворения. Добавить вареное яйцо порезаное кубиками и зелень.