САЛАТ "ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ" Вкусная и здоровая пища всегда поднимает настроение, а если она еще и готовится быстро и несложно, и выглядит аппетитно, то и вовсе... Ингредиенты: болгарский перец (красный и желтый) - по 1 шт.
Блинчики "Сьюзетт" Ингредиенты: Мука — 300 г Соль — 1 щепотка Яйца куриные — 3 шт. Сахар — 3 ст. л. Молоко — 300 мл Мандариновый ликер — 8 ст. л. Ваниль — 1 стручок Апельсиновая цедра — 1 ст. л. Сливочное масло — 50 г Сахар — 100 г Свежевыжатый апельсиновый сок — 300 мл Цедра 1 апельсина Апельсиновый джем — 3 ст. л. Ванильное мороженое для подачи (по желанию) Коньяк, бренди, ром или виски - 50 мл Приготовление: 1. Просейте вместе муку и соль, отложите в сторону.
Печенье “Лимонные дольки” Ингредиенты Тесто: Сахар — 3 ст. л. Мука — 200 г Сливочное масло — 100 г Амаретто — 2 ст. л. Соль — 1 щепотка Ледяная вода — 4 ст. л. Сироп: Вода — 100 мл Сахар — 3 ст. л. Лимон — 2 шт. Украшение: Белый шоколад — 50 г Приготовление: 1. Холодное масло рубим ножом на кусочки и помещаем в блендер или комбайн. Туда всыпаем муку со щепоткой соли и взбиваем. У вас должны получится мучные крошки. Затем вливаем в них Амаретто с водой и замешиваем мягкое тесто.
Салат из авокадо с яйцом Ингредиенты: Яйца, сваренные вкрутую — 4 шт. (240г) Авокадо — 0, 5 шт. (120 г) Легкий майонез — 1 ст. л. (15 г) Несладкий йогурт — 1 ст. л. (15 г) Винный уксус — 2 ч. л. (10 г) Чеснок — 1 зубчик (5 г) Хлеб отрубной или лаваш — 100 г Соль Черный молотый перец Приготовление: Желтки перетираем с авокадо. К ним добавляем майонез, йогурт, винный уксус, перемешиваем. Затем солим и перчим по вкусу. Чеснок выдавливаем через чесночницу, добавляем и перемешиваем.
Самый полезный салат! Ингредиенты: Белокочанная капуста — ½ шт. Морковь Петрушка — ¼ стакана Зеленый лук Сушеная клюква — ¼ стакана Сырые семечки подсолнечника — ¼ стакана Белый винный уксус — ¼ стакана (если есть) Дижонская горчица — 1 ст. л. Свежий тертый имбирь — 1 ст. л. Соль — ½ ч. л. Черный молотый перец — ¼ ч. л. Приготовление: 1. Все овощи натрите или мелко порубите и выложите в большую салатницу, перемешайте, разомните руками. 2.
Горбуша копченая в сковороде Ингредиенты: Горбуша (у меня стейки) — 500 г Рис — 3 ст. л. Чай (сухой, черный или зеленый) — 2-3 ст.л. Сахар — 2 ст. л. Корица — 1 ч. л. Лимонный сок — пара капель Специи дя рыбы, соль — по вкусу Приготовление: 1. Рыбу солим, перчим, приправляем любимыми специями, поливаем лимонным соком. Если есть возможность, оставляем мариноваться.
Куриные ножки в маринаде из лайма и пива Ингредиенты: • 1 кг куриных ножек • 1 лайм • 330 мл светлого пива • 30 г петрушки • 100 мл оливкового масла • 1 ч.л. соли • 1 ч.л. черного перца • 1 ч.л. сладкой паприки Приготовление: 1. Куриные ножки вымойте, просушите 2. Зелень вымойте, высушите, мелко порубите 3. Измельчите чеснок 4. Смешайте зелень, чеснок, соль и специи, добавьте масло, сок лайма и пиво 5. Положите курицу в маринад, хорошо перемешайте 6.
Жареный гусь с хрустящей корочкой Ингредиенты: Красная капуста – 700 г Гусь – 3 кг Апельсины – 2 шт. Винный белый уксус – 3 ст. л. Гвоздика – 6 шт. Сушеная полынь – 1 ст. л. Петрушка – 2 пучка Лавровый лист – 2 шт. Куриный бульон – 1 л Масло оливковое – 3 ст. л. Красное вино (красный виноградный сок) – 1 стакан Сахар – 2 ч. л. Кукурузная мука (по вкусу) – 3 ч. л. Картофель – 1,5 кг Соль и специи – по вкусу Приготовление: 1. Внешние листья капусты снимаем.
Творожник с семолиной Ингредиенты: Творог – 500 г. Яйца куриные - 4 шт; Семолина т-м Мистраль – 3 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.; Сахар коричневый мелкий демерара т-м Мистраль – 0,5 ст; Ванилин – половина пакетика; Изюм – 50 г; Сода пищевая – 0,5 ч.л.; Соль – 0,5 ч.л.; Масло или маргарин. Технология приготовления: Изюм промываем и замачиваем на 3-4 часа в теплой воде. Затем сушим.
Салат c редисом Ингредиенты: Редиска — 100 г Пекинская капуста — 200 г Яйца куриные — 3 шт. Зелень укропа Сметана — 3 ст. л. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Листья пекинской капусточки, сочные и витаминные, шинкуются острым ножичком произвольным способом. Выкладываем в салатник. 2. Редисочку моем, обрезаем хвостики и нарезаем колечками. Я так увлеклась процессом, что забыла сфотографировать красивенный «редисочный» букет… Колечки редиски выкладываем к нашинкованной пекинской капусте. 3.
Печенье "Штолленки" (Stollenkonfekt) Ингредиенты: Мягкое сливочное масло - 100 г Творог - 125 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 70 г Разрыхлитель - 10 г Ванильный экстракт - 1 ч.л. Цедра лимона или апельсина Мука - 230-250 г (в зависимости от консистенции творога) Молотый миндаль - 50 г Изюм - 80 г Цукаты - 80 г (у меня смесь цукатов и клюквы) Пряная смесь - по 1/4 ч.л. имбиря и кардамона, 1/2 ч.л.
Салат из помидор черри и маринованных шампиньонов — отличное сочетание! Ингредиенты: Маринованные шампиньоны — 200 г Помидорки черри — 200 г Сыр твердый — 150–200 г Базилик Соус для салата Соль Приготовление: 1. Нарезаем помидорки, грибы и сыр. Мне кажется удачным, если все будет нарезано не мелко, кусочками примерно одинакового размера. 2. Перемешиваем. Добавляем листочки базилика, солим. 3. Заправляем соусом и снова перемешиваем.
Десерт: шоколадный эспрессо Количество порций: 3 Ингредиенты: Кокосовое молоко — 400 мл Эспрессо-порошок — 1 ст. л. Соль поваренная — 1 щепотка Желток куриный — 4 шт. Горький шоколад — 115 г Ванилин — 1 ч. л. Сливки взбитые — для украшения Шоколадные эспрессо-бобы — для украшения Приготовление: 1. В большой кастрюле нужно взбить кокосовое молоко, эспрессо-порошок и соль. Довести до кипения на среднем огне. 2. В отдельной миске взбить яичные желтки.
Бискотти с миндалем и шоколадом Ингредиенты: Сахар — 110 г Ванильный сахар — 10 г Куриное яйцо — 2 шт. Мука — 230 г Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Миндаль обжаренный — 110 г Шоколад черный — 70 г Шоколад белый — 40 г Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180С градусов. 2. Шоколад и миндаль порубите на небольшие кусочки, сложите в миску с крышкой, перемешайте и уберите в морозильную камеру. 3. Взбейте яйца с сахаром до белой и пушистой пены. 4.
Кисельный пирог, типа Шарлотка Ингредиенты Брикет киселя (любой) 250 г мука 4-5 ст.л.(можна чуть больше) яйца 4 шт разрыхлитель для теста 15 г.(или сода ок. 1 ч.л.) ягоды/фрукты (у меня - свеж.ежевика и консерв.мандаринки) сок от мандаринок ок. 5 ст.л. орешки (у меня миндаль) Как приготовить Размять брикет киселя , добавить яйца и перемешать, затем влить сок. Добавить муку и соду - размешать всё, получается густоватая, розовая масса, почти как на оладьи.