Булочки – улитки с моцареллой и салями Ингредиенты: Ингредиенты: Тесто Мука — 250 г Дрожжи (сухие) — 2 ч.л. Сахар — 0.5 ч.л. Теплое молоко — 125 мл Яичный желток — 1 Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г Соль — 1 ч.л. Грецкие орехи (измельченные) — 25 г Начинка: Салями — 70 г Моцарелла — 125 г Красный соус (или 3 ст.л. кетчупа + 1 ч.л. горчицы + соль, перец, зелень ) — 3 ст.л. Яйцо для смазывания — 1 Приготовление: 1.
Террин из скумбрии с сёмгой Ингредиенты: Скумбрия горячего копчения - 400 г Семга или форель холодного копчения в нарезку - 150 г Жирные сливки - 100 мл Творожный сыр с хреном - 100 г Желатин - 10 г Яичный белок - 1 шт. Соль Перец Приготовление: 1. Желатин растворить в 2 ст.л. кипятка. 2. Скумбрию отделить от костей и кожи, грубо измельчить и смешать с сыром, сливками, взбитым белком, желатином, солью, перцем. 3.
Яичница с беконом ( мужской подход ) Время приготовления - 7 минут Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Бекон - 2 полоски Сыр Маслины Помидор Лук порей Масло для жарки Соль, перец (черный, молотый) Встаешь утром, выходишь на кухню (желательно в семейных трусах - своя эстетика), выглядываешь в окно (как там погода?), заглядываешь в холодильник (что там Бог послал?) и начинаешь готовить завтрак. Что сегодня нам послано свыше можно увидеть в колонке Ингредиенты.
Тыквенно-апельсиновые панкейки Ингредиенты: Тыквенное пюре - 200 г Натуральный йогурт - 50 г Яйца - 2 шт. Растопленное сливочное масло - 30 г Коричневый сахар - 5 ст. л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Рисовая мука - 1-1,5 стакана Соль - щепотка Цедра 1 апельсина Мякоть и сок с 1/2 апельсина Приготовление: 1. В миске смешать тыквенное пюре с йогуртом, вбить яйца, добавить масло и сахар. Взбить венчиком до однородной консистенции. Добавить цедру, мякоть, сок апельсина, и вновь взбить. 2.
Чизкейк "Мазлтов" Ингредиенты на песочное тесто: Сливочное масло, охлажденное — 63 г Мука — 105 г Сахарная пудра — 43 г Яичный желток — 1 шт. Стручок ванили — 1/2 шт. Миндальная мука — 13 г Соль— 2 г Творожная масса: Рикотта (или творог 0% жирности, протертый через мелкое сито) — 400 г Натуральный йогурт — 170 г Кефир — 1ст. л. Сахарный песок — 100 г Ванильный экстракт — 1 ст. л. Картофельный крахмал — 70 г Сухое молоко — 100 г Кукурузный крахмал — 50 г Яичный желток — 3 шт.
Кекс с карамелизированной сливой Ингредиенты: Сливочное масло — 120 г Сахар — 1/2 ст. Яйца — 2 шт. Мука — 1 ст. Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Слива — 500 г Коричневый сахар — 2 ст. л. Ром — 20 мл Приготовление: 1. Готовим тесто для кекса. Масло взбиваем с сахаром, добавлем соль. Продолжая взбивать, добавляем по по одному яйцу. 2. Затем просеиваем муку с разрыхлителем. 3. Тесто выкладываем в форму, затем сверху порезанные сливы. Засыпаем коричневым сахаром и поливаем ромом. 4.
Эстерхази: венгерский десерт Эстерхази – божественно вкусный десерт венгерской кухни. Состоит из нескольких слоев белково-миндальных коржей, прослоенных заварным сливочным кремом. Шеф-повар «Денди кафе» Сергей Баланцев предлагает добавить в прослойку пюре из кураги. И это прекрасное решение! Ингредиенты: Яичный белок — 125 г Сахар (для теста+для крема) — 125 г + 130 г Миндальная мука — 125 г Сливки молочные (33%) — 200 г Молоко коровье — 200 г Яичный желток — 4 шт.
Здоровый завтрак с гранолой и смузи Ингредиенты: 2 спелых банана, очистить, нарезать и заморозить 1 стакан замороженных кусочков манго 1/4 стакана апельсинового сока 6 больших клубник 1/4 стакана клубничного греческого йогурта 1/4 стакана молока гранола Приготовление: Банан, манго и апельсиновый сок взбейте в блендере. Добавьте еще немного сока, если смесь слишком густая. Выложите первым слоем в 2 бокала или креманки. Сверху выложите слой гранолы.
Настойка "Ним нам" Ингредиенты: Водка — 750 мл Тертый имбирь с соком — 1/3 ст. Цедра и сок 1 лимона Ваниль, разрезать и соскрести семена — 1 стручок Жидкий мед — 1/2 ст. Кипяток — 1/2 ст. Приготовление: 1. В большом кувшине смешайте водку, имбирь, цедру, сок, ванильный стручок и семена ванили. Оставьте на 24 часа, периодически взбалтывая его. 2. Процедите напиток, смешайте с медом и кипятком. Перемешайте до однородной массы. Разлейте "Ним Нам" по бутылкам и охладите.
Гаспачо - это холодный испанский суп из перетертых свежих овощей, и прежде всего помидоров. Лучше вс
Гаспачо - это холодный испанский суп из перетертых свежих овощей, и прежде всего помидоров. Лучше всего этот суп готовить летом, но и в холодное время года гаспачо будет прекрасным и полезным перекусом, например, после тренировки. А с томатной продукцией PODRAVKA готовить гаспачо станет еще проще и быстрее. Ингредиенты на две порции: Мякоть помидора PODRAVKA - 390 г Протертые помидоры PODRAVKA - 200 г Чеснок - 1 зубчик Лук - 1 шт. Красный сладкий перец - 1 шт. Огурцы - 3 шт.
Булочки Małgosie Ингредиенты: Мука - 300 г Сухие дрожжи - 7 г + 40 мл тёплой воды Яйцо - слегка взбить - 1 шт. Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Картофельное пюре - 120 г Мягкое сливочное масло - 20 г Вода - 80 г Приготовление: 1. Развести дрожжи в 40 мл теплой воды. 2. Смешать все ингридиенты и замесить гладкое эластичное тесто. 3. Миску смазать растит.маслом, положить тесто, затянуть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час. 4.
Хрустящая зелень Ингредиенты: Шпинат в кляре (палак пакора): Шпинат (~25 листьев) - 200 г Мука из нута - 100 г Рисовая мука - 40 г Специи: (1½ ч.л. семян аджвайна, ½ ч.л. молотого острого красного перца) Соль - 1 ч.л. Сода - щепотка Ледяная вода - 150 мл Топленое или растительное масло для обжаривания Соус из яблок : Яблоко (любого сорта) - 2 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Специи: (2 ч.л. натертого имбиря, 2 стручка сушеного красного острого перца, 0,5 ч.л. чёрного перца, ½ ч.л.
Ревенево-вишнёвый крамбл с заварным кремом в стакане Ингредиенты: Ревень – 300 г Вишня (мороженная) – 300 г Сахар коричневый крупный (демерара) – 50 г Сахар мелкий – 30 г Масло сливочное – 50 г Мука – 100 г Желток – 3 шт. Сахар мелкий – 25 г Кукурузная мука мелкого помола – 1 ч.л. Сливки 33% жирн. – 275 мл 2 высоких жаропрочных стакана Приготовление: 1. Заранее приготовить заварной крем: желтки соединить с сахаром и кукурузной мукой и взбить вилкой или венчиком до однородной массы.
Греческий пирог с заварным кремом и розовой водой Ингредиенты: Тесто фило - 250 г Молоко коровье - 500 мл Сливки - 200 г Яйцо куриное - 3 шт. Желток куриный - 2 шт. Сахар коричневый - 100 г Манная крупа - 65 г Ванильный экстракт - 2 ч. л. Масло сливочное - 100 г Сахар коричневый - 250 г Вода питьевая - 180 г Сок лимона - 1 ст. л. Ванильный экстракт - 1 ч. л. Розовая вода - 1 ч. л. Приготовление 1. Молоко и сливки довести до кипения вместе с ванильным экстрактом, и сразу же снять с огня. 2.
Курица с копчёным ароматом и молодым шпинатом под соусом бешамель Ингредиенты: Для соуса: Масло оливковое - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Лук репчатый - 1 шт. (крупный) Мука - 1 ст.л. Молоко - 1 стакан Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л. Майоран сушеный - 1 ч.л. Соль по вкусу Начинка: Мясо куриное (вареное) - 150 г Свиное ребрышко (копченое) - 1 шт. Шпинат молодой - 3 горсти Приготовление: 1. На масле пассеровать рубленный лук и чеснок до прозрачности. 2.