Стейк по‑флорентийски Ингредиенты: Отбивные говяжьи с косточкой - 4 шт. Перец черный свежемолотый - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1. Для лучшего результата стейки на Т-образной кости стоит готовить на барбекю. 2. Отбивные, не смазывая маслом, следует положить на решетку на несколько минут (5-6), после чего перевернуть. Затем снизить температуру, подняв решетку. 3. Готовить еще 3-5 минут, постоянно переворачивая и добавляя соль и перец, до образования характерной корочки.
Томатно-сельдерейный смузи, не "Кровавая Мэри" Ингредиенты: Помидор - 3 шт. Сельдерей - 3 стебля Вустерширский соус - 1 ч.л. Семена льна - 1 ч.л. Дробленый лед Приготовление: 1. Помидоры и сельдерей вымыть, обсушить, нарезать на произвольные кусочки, сложить в чашу миксера и перебить в пюре. 2. Добавить к пюре вустерширский соус, семя льна и еще раз все вместе тщательно перебить. 3.
Свекольный суп с рыбой Ингредиенты: Филе белой рыбы — 600 г. Свекла — 200 г. Картофель — 200 г. Морковь — 150 г. Лук репчатый — 100 г. Перец сладкий — 150 г. Сок лимона — 2 ст.л. Масло растительное — 2 ст.л. Укроп — 15 г. Лук зеленый — 20 г. Лавровый лист — 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Чеснок— 10 г. Приготовление: 1. Рыбное филе порезать на куски 3-4 см шириной. 2. Положить в кастрюлю,залить 1 литром холодной воды,положить лавровый лист и быстро довести до кипения.
Сочный салат из груши с фундуком и сельдереем Ингредиенты: Груша -спелая, но не мягкая -1 шт. Сельдерей корневой-кусок примерно вполовину груши Фундук-3 ст.л. ядер Салат с хрустящими листьями-2-5 листьев- зависит от размера Петрушка- пару веточек Базилик-3-4 стебля Сироп шиповника-1 ст.л. Лимонный сок-2 ч. л. Масло оливковое экстра-2 ст.л. Перец черный молотый Приготовление: 1. Фундук освободить от скорлупы, прокалить , остудить и очистить от пленок. Нарубить крупно ножом -не толочь. 2.
Салат средиземноморский для себя любимой Ингредиенты: Помидоры черри - 150 г Моцарелла мини шарики - 100 г Инжир -1-2 шт. Базилик красный - 1 пучок Руккола - 50 г Каперсы - 1 ст. л. Соус Апельсиновый сок - 2 ст. л. Зернистая горчица - 1 ч. л. Мед - 1 ст. л. Оливковое масло - 4-5 ст. л. Пригтовление: 1. Моем и сушим рукколу, помидоры, инжир, базилик. Помидоры черри разрезать пополам. Инжир разрезать на 8 долек. 2. Рукколу и красный базилик по порвать руками. 3. Добавляем мини шарики моцареллы. 4.
Голубцы с перловкой и горохом в мультиварке Ингредиенты: Капуста белокочанная — 10 шт. листьев Горох — 150 г лущенный ,желтый Крупа перловая — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Грудинка — 150 г копченая Тмин — 0.5 ч.л. Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Я решила приготовить старинный рецепт с помощью новейшего кухонного агрегата - мультиварки. Приготовить от начала и до конца, все операции. Поэтому начала с вечера накануне. 2.
Облепиховый чай со специями Когда за окном сыро и холодно и временами моросит мокрый снег очень приятно поднять себе настроение чашечкой ароматного облепихового чая. Согласно аюрведе, древней индийской науке о здоровой жизни, такой чай не только хорошо согревает в непогоду, но и очень полезен для женского здоровья и для красоты кожи.
Перловая каша с говядиной в съедобном горшке Ингредиенты: Тыква – 3 кг Крупа перловая – 1 стакан Говядина или телятина – 500 г Масло оливковое – 1 ст.л. Лук репчатый – 1 небольшая головка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Специи по вкусу (я добавила любимый нами орегано и базилик сушеные) Приготовление: 1. Крупу тщательно промыть. 2. Поместить промытую перловую крупу в кастрюлю с водой в соотношении 1:3, довести до кипения.
Обед по-украински: пшеничная каша с яичными сечениками Ингредиенты: Пшеничная сечка — 250 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 100 г Грибной бульон — 500 мл Соль по вкусу Для яичных сечеников: Яйца, сваренные вкрутую — 4 шт. Желток, сырой — 1 шт. Мука — 1 ст. л. Молоко (стакан 250 мл) — 0,5 ст. Сливочное масло — 1 ст. л. Панировочные сухари Перец черный по вкусу Соль по вкусу Сметана Укроп Приготовление: 1. Промыть крупу и затереть с яйцом. Я брала только белок, т. к.
Мидии Казино Ингредиенты: Мидии — 500 г; Бекон — 4 полоски; Лук репчатый — 1 шт; Красный сладкий перец — 1/4 шт; Зелёный сладкий перец — 1/4 шт; Масло сливочное — 180 гр; Лимонный сок — 15 мл; Соус устричный — 10 мл; Соус Табаско — по вкусу; Хлебные крошки — 60 г; Соль — по вкусу; Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Отделите мясо мидий от ракушки, чтобы было удобно кушать. Ракушки помойте с двух сторон, осторожно, чтобы они не поломались. 3. Мелко нарежьте бекон.
Стейк с мисо в японском стиле Стейк из сочной говядины, замаринованный в пасте мисо. Паста из ферментированных бобов делает мясо невероятно нежным, а после жарки оно остается сочным и очень вкусным, так как мисо усиливает вкус. Не меньшего внимания заслуживает и гарнир в японском стиле: цукини, кешью и водоросли вакаме, слегка замаринованные в ароматном кунжутном масле. Легкое, простое и полезное блюдо.
Ароматные куриные бёдра в панировке Ингредиенты: Бедра куриный без кости и кожи - 6 шт. Перец душистый дробленный - 0,5 ч.л. Перец чили молотый - щепотка Базилик сушеный - 1 ч.л. Соль по вкусу Лук репчатый - 1 шт. Паприка зеленая сушеная - 1 ст.л. Масло растительное для жарки Мука для обвалки Приотовление: 1. Бедра подсолить, посыпать перцами, базиликом - натереть. 2. Оставить на 20 минут. 3. Обвалять бедра в муке. 4.
Курага, фаршированная курицей с карри и манго Ингредиенты: Куриное филе - 300 г Курага (желательно не очень твердой и не очень мелкой) - 25 шт. Приправа Карри и манго "Айдиго" по вкусу Чеснок - 2-3 зубк Сухое белое вино - 100 мл Куриный бульон - 100 мл Для гарнира: Рис длиннозерный - 100 г Вода - 200 мл Мята - 1 веточка Оливковое масло - 1 ст. л. Соль Приготовление: 1. Курагу залить теплой водой и оставить на 30 минут. 2. Филе измельчить до состояния фарша. 3.
Куриные котлетки из фарша Муслин Ингредиенты: Куриное филе — 1 кг Яичный белок — 4 шт. Соль — 15 г Мускатный орех — по вкусу Белый перец — по вкусу Острый перчик — по вкусу Сливки жирные — 600 мл Мирпуа — опционально Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Пропустите филе через мясорубку. 3. Отделите белки от желтков. 4. Далее в блендере или миксером начните взбивать фарш. 5. По мере взбивания медленно добавляйте частями белки. После того, как белки добавлены, начните добавлять сливки.
Лимонный кофе Время приготовления - 10 минут Количество - 1 порция Ингредиенты: Свежеобжаренные кофейные зерна — 2 ст.л. Лимонный сок — 1 ст.л. Вода — опционально Сахар — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. На терке снимите цедру с лимона. 3. Цедру и кофе в зернах положите в кофемолку и перемелите вместе. 4. Отожмите сок из лимона. Кофейно-лимонную массу положите в турку. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и долейте воды. 5. Сварите кофе.