Слоёные улитки с творожной начинкой и изюмом Тесто слоеное бездрожжевое 400 гртворог 400 грсахар 3-4 ст лванилин 1/3 ч ляйцо сырое 1 штсметана 1-2 ст лизюм б/косточек по вкусуяйцо для смазкисахарная пудра и кунжут для посыпкиСмешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз.
Бретонский пирог ( с клюквой и яблоками) На пирог диаметром 19-22 см: 150г сливочного размягченного масла 100г сахара 1 яйцо 3 желтка 150г муки (приблизительно, зависит от плотности муки) 150г клюквы (если замороженная, предварительно разморозить) 1 среднее яблоко 1.Масло взбейте с сахаром в пышную массу пару минут, добавьте одно яйцо, взбивайте до загустения, потом три желтка, опять взбивайте. 2.Всыпьте просеянную муку, перемешайте лопаткой или миксером до получения однородного теста. 3.
Салат-рулет «Шуба» Такой привычный и родной. Традиционный рецепт салата «Шуба» или как его еще называют «Селедка под шубой» знают и любят все. Наверное, именно из-за этого, он кажется немного обыденным. Мы решили попробовать вдохнуть новую жизнь в блюдо и немного его разнообразить. Получилось вкусно и оригинально. Обязательно стоит попробовать. Ингредиенты: французский батон – 1 шт. плавленый сырок – 2 шт. соленая сельдь – 2 филе сливочное масло – 50 г. яйца – 2 шт. большая свекла – 1 шт.
Классика жанра. Тушеное мясо с картофелем и овощами. 400-500 гр. нежирной свинины (у меня в этот раз окорок) 3 крупных клубня картофеля лавровый лист 2 шт. черный перец горошком 1 ст.л. с горкой томатной пасты ваши любимые приправы и специи для мяса репчатый лук 1 шт. морковь 1 шт. 1 болгарский перчик (можно еще добавить соленый огурчик по желанию, в этот раз я делала без него) свежая зелень соль кипяток глубокая посуда с толстыми стенками Приготовление: 1.
Печенье "Мария" - для худеющих и тех, кто следит за фигурой, а так же кормящих мамочек Мука - 1ст. Молоко - 1 ст. л. Раст. масло - 1ст.л. Сахар - 1ст. л. Сода - 0.25ч.л. Яйцо - 1шт. Муку просеять, смешать с содой. Яйцо взбить с сахаром, добавить растительное масло и молоко - все хорошо перемешать, влить смесь в муку и замесить крутое тесто. Затем тесто тонко раскатать( в идеале до 1-2мм) и вырезать кружочки ( у меня рюмочные - 32 шт.
Апельсиновые мадленки 2 яйца 0,2 стакана сахара 0,5 стакана муки 80 г сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя цедра 1 апельсина Яйца взбить с сахаром до появления пены, добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать, добавить цедру, влить растопленное масло (охлажденное) и снова аккуратно перемешать. Тесто получается жидким, как на блинчики. Разлить тесто по овальным формочкам, заполняя каждую на 2/3. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке, до румяного цвета (около 15 минут).
Куриные голени в ароматных травах и специях Сегодня для куриных голеней решила сделать сухой маринад. Я в последнее время больше предпочитаю именно такой маринад для мяса и курицы. Мясо получается ароматным и вкусным. Рецепт Куриные голени примерно 2 кг Прованские травы 2 - 3 ст. ложки Кориандр молотый 1 ч. ложка Смесь перцев по вкусу Лимонный перец 1/2 ч. ложки Приправа для курицы по вкусу Чесночные гранулы и чесночный порошок по вкусу или чеснок Соль Куркума 1 ч. ложка 1 ст.
Крылышки в подливе Состав: куриные крылышки - 500 г, лук репчатый - 1-2 шт, морковь - 2 шт, кетчуп - 2 ст. ложки, сметана - 2 ст. ложки, соль, зелень Приготовление: Крылышки вымыть, обсушить и отрезать кончики крыльев. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. В разогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковкой. Выложить в сковороду с обжаренными овощами крылышки.Добавить кетчуп и сметану, залить водой, чтобы покрывала крылья на 2 см и посолить.
Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе Состав: 2 филе куриных грудок, сливочное масло для жарки - 2 столовых ложки, соль, свежемолотый перец для сливочного соуса с грибами шампиньоны - 200 г, лук репчатый - 1-2 шт, мука - 2 чайных ложки без верха, зелень укропа, куриный бульон - ~100-150 мл, сливки (нежирные) - 100-150 мл, сливочное или растительное масло для жарки, соль, свежемолотый перец Приготовление: Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
Интересный рецепт румяной курицы, запеченной в духовке Курица — у меня - ножки и крылышки; Соль – 1 ст. ложка; Сахар – 1 ст. ложка; Чеснок – 2-3 зубчика; Вода – 250 мл Курица, запеченная по этому рецепту, всегда получается румяной..с интересным чуть карамельным привкусом. Куриные части натерла чесноком и выложила в форму для запекания. Соль и сахар смешала и высыпала на горячую сковородку.
Яблочный пирог "Цветаевский " тесто 100 гр слив масла /растопить/ 0,5 стакана сметаны 1,5 стакана муки 0,5 ч л соды погасить уксусом 0,5 ч л соли крем-заливка 1 стакан сметаны 2 стол л муки 1 яйцо 0,5 стакана сахара начинка 5-7 кислых яблок 0,5 стакана изюма тесто распределить по форме, застеленной бумагой, сделать бортики. яблоки почистить, нарезать тонкими ломтиками, добавить промытый и замоченный заранее изюм. перемешать с кремом-заливкой, вылить в форму.
Кабачковый тортик с овощами и мясом Кабачок, Морковь, Репч. лук, Перец болгарс. Чеснок, Фарш-150 гр. Сыр-100 гр. Кабачок натереть на крупной тёрке+яйцо+соль,мука(3 стол.ложки).Испечь блинчики(у меня получилось 5). Овощи обжарить вместе с фаршем+соль,перец,чеснок. На каждый блинчик уложить по 1 стол.ложке начинки,немного тёртого сыра,затем опять блинчик и т.д. Сверху смазать немного майонезом,присыпать сыром. Запекать при 250-15 минут.
Капустный пирог (для ленивых ) Ингредиенты для пирога: 500 г свежей капусты, 1/2 пачки сливочного масла, 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложки муки, 1 ч.ложки соли, 2 ч.ложки разрыхлителя 500 г капусты мелко нарезать и положить на сковороду. Можно сразу в подготовленную форму, кому как удобнее. Растопить до кипения полпачки маргарина или сливочного масла и залить им капусту. Приготовить тесто: взбить до однородной массы 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст.
Жюльен из грибов и курицы Нужно: 500 гр филе куриное 700 гр шампиньонов 150 гр сыра полу твёрдых сортов 2 луковицы 300 мл сливок 22% 3 ст.л. раст. масла 2 ст.л. сметаны 2 ст.л. муки 1 ст. л. нарезанного укропа соль,перец Рецепт: 1. Сначала сварите до готовности филе курицы, остудите и нарежьте на куски по 6-7 см, а затем разберите их на волокна, не более 2-3 мм толщиной. 2. В сотейник всыпать муку и обжарить без масла, 2 минуты.Добавить сметану, сливки, укроп, соль, перец.
Креветки со спагетти 4 ст.л сливочного масла 2 ст.л оливкового масла 1 шт лук, нарезанный на кубики 4 зубчика чеснока измельчить500 гр креветки, очищенные 1/2 стакана белого вина 2 шт лимон 4 ст.л соус Табаско Соль и свежемолотый черный перец по вкусу 500 гр спагетти базилик по вкусу петрушка по вкусу 100 гр тертого сыра Мелко нарежьте лук. Затем берем три-четыре зубчика чеснока. Измельчаем.