ТВОРОЖЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ Рекомендуется детям от 2,5 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 пачки творога, 500 г картофеля, 1 ст.л. пшеничной муки, 1/2 яйца, 2 ч.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вареный картофель пропустить через мясорубку, соединить с протертым творогом, добавить муку, яйцо. Все хорошо перемешать, разделать творожники, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на масле и довести до готовности в духовке. Подавать со сметаной.
МЮСЛИ С БАНАНАМИ Рекомендуется детям от 2,5 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 ст. л. мюсли, 150 мл молока, 1/2 банана, 1 яблоко, 1 ст. л. изюма. 1/2 ч.л. меда, апельсин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Всыпать в молоко хлопья. Очистить банан и нарезать одну половину ломтиками, а другую размять вилкой. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и вместе с кожурой натереть на крупной терке. Сразу же подмешать к мюсли вместе с банановым пюре и изюмом. Подсластить медом.
СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ С РИСОМ Рекомендуется детям 1-2 года, 2-3 года, от 3 лет Время приготовления- 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 литр любого мясного бульона; средняя морковь; средняя луковица; 2 стакана круглого риса; небольшой кочан брокколи; соль, специи по вкусу, лавровый лист; растительное масло. (На 3 порции).
ФРИКАДЕЛЬКИ С ТВОРОГОМ И ОВОЩАМИ Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления: 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г белокочанной капусты 400 г мясного фарша 300 г моркови по 100 г сметаны и творога по 1 яйцу и луковице 2 ст.л. растительного масла 1 ст.л. муки перец, соль ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Измельчить репчатый лук как можно мельче (можно потереть его на мелкой терке в кашицу), добавить в мясной фарш, туда же вбить яйцо и положить творог, до однородности все перемешать.
КУКУРУЗНО-МЕДОВЫЕ КЕКСЫ НА ПАРУ Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: Вода Теплая 1-1,5 стакана Кукурузная Мука 1 стакан Льняная Мука 1 ст. ложка Мед 3-4 ст. ложки Масло Подсолнечное 3-4 ст. ложки Сода 0,5 ч. ложки Апельсин 1 шт Пшеничная Мука 0,5-1 стакан Яйца 2 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Не секрет, что наиболее популярная в выпечке мука — пшеничная ВС — далеко не самая полезная. А вот та, что действительно полезна, используется довольно редко.
ЖЕЛЕ С ФРУКТОВЫМ САЛАТОМ Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 135 г апельсинового желе 600 мл холодной воды 150 г винограда без косточек 1 апельсин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растворить желе, добавить воду и остудить до состояния сиропа. Добавить виноград, разрезанный пополам, апельсин, разделенный на дольки и перелить в 4 формочки по 200 мл. Остудить до загустения. Быстро опустить основу формочек в горячую воду и перевернуть на тарелки.
МОРКОВНО-РЫБНОЕ СУФЛЕ Рекомендуется детям: 1-2 года 2 - 3 года, от 3 лет, беременным и кормящим мамам Время приготовления: 30 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь – 1 шт. лук репчатый – 0,5 шт. рыба белая (филе) – 100 г яйцо – 1 шт. крупа манная – 1 ч. л. соль – по вкусу ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Маленькую морковь нарезать кружочками, и варить на пару 10 минут (удобно в мультиварке). Рыбу порезать кусочками, лук (маленький, как и морковь) натереть на мелкой терке, добавить сваренную морковь.
СУП ГРЕЧНЕВЫЙ Рекомендуется детям 1,5-2 года. 2-3 года, от 3 лет Время приготовления 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 луковица 1 морковь, 1 картофель, 1 ст.л. гречневой крупы, соль, зелень, 1 ч. л. сливочного масла. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Положите в кастрюлю с кипящей водой измельченный лук, порезанные маленькими кубиками морковь. Варите 10 мин. Затем всыпьте нарезанный картофель, гречневую крупу. Через 15-20 мин. добавьте зелень и сливочное масло.
МАННО-ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ Рекомендуется детям 2-3 года, от 3 лет Время приготовления 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: Манная каша — 100 г, яйцо — 1/2, сахар —1 ч. ложка, молоко — 20 г, яблоко — 1/2, масло для смазывания формы.. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Сварить не очень густую манную кашу. 1/2 желтка растереть с сахаром и развести молоком, добавить очищенное и натертое яблоко. Яичный белок взбить миксером или венчиком.
ОГУРЕЧНО-ЯИЧНЫЙ САЛАТ Рекомендуется детям от 1,5 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 шт. Огурец – 1 шт. Яйцо – 1 ст. л. Сметана 10% – Зелень Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо отварить в кипящей воде в течение 10 минут. Огурец при необходимость очистить от кожуры, нарезать кружочками, выложить на тарелке и посолить. Яйцо натереть на крупную терку и смешать со сметаной. Полученной заправкой полить огурцы и украсить сверху зеленью.
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ СО ШПИНАТОМ Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г шпината 200 г творога 150 г муки 1 яйцо 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перемешать творог с яйцом, добавив сахар и сол. Промыть и обдать шпинат кипятком, затем измельчить в блендере или очень мелко нарезать, перемешать с творогом. Далее постепенно всыпать муку, вымешивая тесто. Сформовать из теста вареники, убрать их в морозильную камеру.
АРОМАТНОЕ ГРЕЧНЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакан пшеничной муки 2 стакан гречневой муки 1 стакан сахара 1 стакан воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить и перемешать муку, добавив сахар, постепенно вводя воду, замесить нетугое, эластичное тесто. Раскатать тесто в пласт около полусантиметра толщиной, вырезать печенья любой формы по вкусу. Выложить печенье на смоченный водой противень, запечь при температуре 180 градусов.
КУКУРУЗНО-ВАНИЛЬНЫЕ СЫРНИКИ Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 150 г обезжиренного творога 1 белок яичный 1,5 ст.л. кукурузной муки 1,5 ч.л. коричневого сахара 1/4 ч.л. разрыхлителя ванилин масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить все ингредиенты, оставив ½ ст.л.кукурузной муки для обваливания, перемешать, скатать из массы толстую колбаску, запанировать в отложенной муке. Намочить нож, нарезать колбаску на кусочки, сформовать сырники, запанировать в муке.
ИНДЕЙКА СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г индейки 1/2 головки репчатого лука оливковое масло Для соуса: 70 мл сливок 20% 1 ст.л. тертого сыра рубленый укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать филе индейки некрупными кусочками, на оливковом масле в течение 1 мин, положить мелко нашинкованный репчатый лук, обжаривать еще в течение минуты, затем влить 100 мл воды, накрыть крышкой и потушить 10-15 мин на медленном огне.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ Рекомендуется детям: 2-3 года, от 3 лет Время приготовления – 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ картофель – 500 г капуста 300 г 4-5 ст.л муки луковица 4 куриных яйца блюдо дети рецепты ребенку малышам ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем полкило свежего картофеля, 300 г капусты (лучше всего белокочанной), 4-5 ст.л муки, луковицу и 4 куриных яйца. 1. Делаем из картошки пюре обычной консистенции, когда оно подостынет, добавляем сырое яйцо, соль и муку, взбиваем. 2.