Персональные публикации пользователей
Лазанья из лаваша с творогом и рыбой Ингредиенты: Лаваш тонкий - 1 шт Филе красной рыбы - 180 г Творог обезжиренный - 320 г Яйца - 2 шт Кефир 1% - 300 г Укроп - по вкусу Специи - по вкусу Приготовление: Соединяем 1 яйцо и кефир. Нарезанный листами лаваш смазываем соусом и выкладываем листы друг на друга. Оставляем лаваш пропитываться на 10 минут. Натираем творог через сито либо измельчаем в блендере, добавив 1 яйцо для более вязкой консистенции.
Невероятно простой соус для курогрудки Ингредиенты: 2 стакана натурального йогурта 300 г огурцов 1 ст. л. мелко нарезанного укропа 30 г лимонного сока 2 выдавленных зубчика чеснока соль, перец, оливковое масло Приготовление: Почистите огурцы, ложкой удалите семечки. Потрите огурцы на терке, поместите в сито. Выжмите сок из огурцов, присыпьте их солью и оставьте в сите на 10 минут. Еще раз выжмите сок. Смешайте в миске все ингредиенты, кроме оливкового масла.
Сырный пирог из армянского лаваша Ингредиенты: Лаваш - 200 г Яйцо - 1 шт Молоко 1% - 70 мл Сыр - 500 г Приготовление: Натереть сыр на крупной терке. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать. Противень смазать маслом и разложить на нем 1 слой лаваша. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев. Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой маслом. Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.
Курица в сметанном маринаде Ингредиенты: Курица голени — 1300 г Сметана — 1 стакан Лимон — 1 шт Чеснок — 4 зубчика Петрушка — по вкусу Орегано сушеный — 0,5 ст. ложки Перец молотый — по вкусу Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу Приготовление: Тщательно моем куриные ножки перед приготовлением и даем стечь лишней жидкости, пока готовим соус. 2. Готовим соус: выдавливаем сок лимона. Смешиваем его с приправами, солью и измельченным чесноком. 3.
Колдуны из кабачка с куриным филе Ингредиенты: Кабачки 1 штука Куриное филе 400 г Лук 1 головка Чеснок 3 зубчика Мука пшеничная 3 ст.л Яйцо куриное 1 штука Укроп 1 пучок Петрушка ½ пучка Соль, перец черный по вкусу Сушеный базилик по вкусу Приготовление: 1. Большой кабачок натереть на крупную терку, посолить, «пожмякать», чтобы выделился сок. 2. Слить сок, добавить яйцо, лук (или не добавлять), 3 ст.л.c горкой муки, посолить, добавить специи, тщательно перемешать. 3.
Хрустящий лаваш с сыром и помидорами Ингредиенты: Тонкий армянский лаваш - 1/4 листа Филе куриное отварное - 30 гр. Лук красный - 1/4 небольшой луковицы Сыр сулугуни - 20 гр. Помидоры - 40 гр. Любимая зелень - 20 гр. Приготовление: Порезать произвольно все ингредиенты, завернуть в тонкий лаваш и подсушить на сухой, раскаленной сковородке. После того, как лаваш подрумянится, уберите сковороду с огня и накройте крышкой на 2-3 минуты. Это нужно, чтобы начинка прогрелась и сыр слегка подтаял.
Зразы из курицы с грибами и яйцами Ингредиенты: Для фарша: Куриное филе 3 шт. Отруби 30 г Лук 2 головки Кефир обезжиренный 50 мл Перец, соль, приправы Для начинки: Яйца 4 шт. Шампиньоны 250 г Приправа для грибов Приготовление: Фарш: Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная масса. Начинка: Грибы и яйца отвариваем, желтки удаляем, все мелко режем и добавляем приправу.
Куриные сердечки в сырном соусе Ингредиенты: куриные сердечки - 700 г сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой) плавленый сыр ("янтарь") - 100 г чеснок - 2 зубчика лук репчатый - 1 шт. зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок соль, перец - по вкусу крахмал - 2 щепотки растительное масло для жарки Приготовление: Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить.
Диетический творожно-овсяный тортик Ингредиенты: Корж: 100 г овсянки 1 яйцо 100 г клубники (или любых других ягод/фруктов на свой вкус) Прослойка: 250 г мягкого обезжиренного творога 10 г изюма корица Приготовление: Все ингредиенты для коржа смешать вместе. В форму сначала выкладываем тесто для коржа, ставим на 5-10 минут в духовку. Затем сверху выкладываем творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре что бы не пригорело.
Салат с курицей и яблоком Ингредиенты: Куриная грудка (отварная) 1 шт. Яблоко (с кислинкой) 1 шт. Сыр твердый 70г Яйцо (белок) 4 шт. Натуральный йогурт 100мл Горчица, соль и перец по вкусу. Приготовление: Нарежьте куриную грудку, яблоки, яйца и сыр. Заправка: Смешайте натуральный йогурт с горчицей, солью и перцем, по вкусу можно добавить немного лимонного сока. Заправьте салат с курицей и перемешайте.
Банановый крем-десерт Ингредиенты: Молоко 1% - 1 л Яйца - 4 шт Бананы - 500 г Цедра лимона - 1 шт Подсластитель - по вкусу Приготовление: Миксером взбить в пену яйца. В молоко добавить подсластитель по вкусу и соединить с взбитыми яйцами. Бананы нарезать и размять, добавить в молочную смесь. Цедру лимона соединить с измельченными орехами и изюмом, добавить в основную массу и поставить на водяную баню. Варить, помешивая, до загустения. Крем-десерт разложить в вазочки или пиалы и охладить.
Запеченная цветная капуста Ингредиенты: Цветная капуста - 500 г Яйцо - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Оливковое масло - 2 ст. л Сыр - 100 г (у нас российский) Соль, специи - по вкусу Приготовление: Берем цветную капусту, моем, разделяем на соцветия. Кладем в кастрюлю, доводим до кипения, солим и варим примерно 10 минут. Противень или форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом, кладем на него капусту; заливаем ее заранее взбитым яйцом, добавляем нарезанный чеснок, тертый сыр и специи.
Диетическая куриная колбаса с грибами Ингредиенты: Филе куриное — 800 г Шампиньоны свежие — 200 г Йогурт натуральный — 170 мл Белки сырые — 3 шт Чеснок - 2 зубочка Желатин — 20 г Соль, специи - по вкусу Приготовление: Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого добавить йогурт. Добавить сухой желатин.
Нежная запеканка-суфле в мультиварке Ингредиенты: 5 яиц 800 грамм творога 15 таблеток сахарозаменителя 2 полных ст. ложек крахмала пол чайной ложки разрыхлителя Приготовление: 1)Смешать в одной ёмкости творог с желтками, крахмал и разрыхлитель. Взбить блендером. 2)Отдельно взбить миксером белки с сахарозаменителем до устойчивых пиков. 3)Аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками.
Куриное филе с грибами в кефире 1) Куриное филе 1000 гр. 2) Шампиньоны 500 гр. 3) Кефир 0% 50 мл. 4) Чеснок 10 гр. 5) Сыр 17% 200 гр. Приготовление: Филе курицы нарезать крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы положить в сковороду, смазанную каплей масла, и обжарить. Пока жарится курица и грибы готовим заправку: в глубокой тарелке подавить чеснок, потереть туда сыр, добавить мелко порезанный укроп, залить кефиром, добавить приправ по вкусу и перемешать.