Персональные публикации пользователей
Суп-пюре из картофеля с чесноком Ингредиенты: - 800 гр картофеля - 800 гр репчатого лука - 10 зубчиков чеснока - 2 ст. ложки подсолнечного рафинированного масла - 10 гр сливочного масла - 200 мл сливок 10-20 % - 1 щепотка чёрного молотого перца - 2 щепотки соли - пучок петрушки Приготовление: 1. Лук очистить и порезать полукольцами. 2. Картофель очистить и порезать крупными кубиками. 3. В кастрюле объёмом не менее 2 литров разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжарить лук до прозрачности.
Оранжевый супчик с яичной лапшой Ингредиенты: - бульон - куриное мясо - тыква - морковь - красный болгарский перец - яичная лапша Такой суп варится очень быстро. В нем нет крупно порезанных кусочков чего либо, а овощи порезаны тонкой соломкой. Возьмите одинаковое количество тыквы и моркови (много, чтобы было не меньше половины кастрюли), почистите и порежьте соломкой. Добавьте три красных болгарских перчика. Все овощи положите в кастрюлю, в готовый куриный бульон.
Лимонный крем. Ароматный и вкусный десерт Ингредиенты: Лимон — 4 шт. Яйцо (желток) — 6 шт. Сахар — 1 стакан Масло сливочное — 0,5 стакана Крахмал кукурузный — 4 ч.л. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Натрите 1 ст. ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока. 2. В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1 минуту. 3.
Тефтели из телятины с овощным соусом Ингредиенты: Говяжий фарш - 750 г Яйцо - 1 шт. Холодная вода - 60 мл Сухари - 90 г Соль/перец Морковь Луковица - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Шампиньоны - 6-8 шт. Белое вино - 60 мл 100 мл воды + 2 ст.л. томатной пасты (или 300-400 г помидоров) Петрушка Приготовление: 1. Начнём с фарша. К фаршу добавляем яйцо, холодную воду, 1 ч.л. соли, перец, сухари, вымешиваем.
Свекла по-корейски Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов . Нам нужно: -сырая свекла 3 шт -головка лука 1 шт -чеснок 3 зубка -семена кинзы 1 ч ложка -красный молотый перец пол чайной ложки -уксус 1 – 0,5 столовые ложки Сырую свеклу натереть на тёрке, немножко посолить и добавить уксус. Оставить мариноваться на 2 – 3 часа. после чего появившееся сок слить.
Домашняя колбаса Ингредиенты: Куриное филе - 1.5 кг Свиное сало - 400 г Мякоть свинины - 500 г Соль, молотый перец - по вкусу Сухие итальянские травы - 1 ст.л. Оболочка для колбасы Приготовление: 1. Мясо помыть и обсушить. 2. Куриное филе нарезать средними кусочками, сало измельчить. Пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец и сухие травы. Перемешать фарш с нарезанной маленькими кубиками свининой. 3. Оболочку для колбасы завязать с одной стороны узлом.
Курица с луком и оливками в цитрусовом маринаде Цедра апельсина 1 ст. л Лимонная цедра 1 ст. л Чеснок 3 зуб. Сок апельсиновый 80 мл Мед 2 ст. л Оливковое масло 2 ст. л Куриные ножки 1,5 кг Лук репчатый 2 шт Оливки 1 бан. Тмин 1 ч. л Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Мята 1 ч. л Орегано 1 ч. л 1. В ступке соедините мелко натертую цедру одного апельсина и одного лимона, чеснок и семена тмина. Истолките пестиком. 2. Смешайте с соком одного апельсина, медом, 1 ст. л.
Лохикейтто-финский сливочный суп с лососем Ингредиенты: Оливковое масло — 3 ст. л. Лук-порей, мелко нарезанный — 1 шт. (только белая и светло-зелёная части) Вода — 3 стакана + 1 ст. л. Лавровый лист — 1 шт. Картофель — 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком) Филе лосося — 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный) Сливки — ¾ стакана Крахмал — 1–1,5 ст. л. (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон) Сливочное масло — 1 ст. л.
Салат из курицы и свежих овощей - отличный и быстрый ужин Куриное филе — 1 шт. Помидоры — 3–4 шт. Огурцы — 1–2 шт. Листья салата Зеленый лук — 3 стебля Петрушка — 3–4 веточки Оливковое масло — 2 ст.л. Соль, перец, пряности — по вкусу 1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать. 2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку. 3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
Нежный пирог с зеленым луком и курицей под сырной корочкой Зеленый лук — 200 г Яйца куриные — 3 шт. Сметана — 150 г Мука — 1 стакан Куриная отварная грудка — 150 г Сыр твердый — 70 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Сода — щепотка Соль — 0,5 ч. л. 1. Зеленый лук измельчить ножом. 2. Отварную куриную грудку мелко порезать. 3. Сыр натереть на мелкой терке. 4. Яйца взбить миксером, добавить: соль, сметану, муку, разрыхлитель и соду. 5. К взбитой смеси подмешать зеленый лук и куриную грудку. 6.
Баклажаны как грибы 5кг баклажан 5 литров воды соли 1 стакан уксуса о,5 л 9% зелень как на засолку грибов(укроп,смородиновый лист) перец горький красный 1 стручок чеснок пару головок. Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.Кипятить 3-4 минуты,погружая и помешивая. Отцедить и бросить в кипящее масло 0,5 литра на 5 кг.Кипятить 2-3 минуты,добавить перекрученный чеснок и перец .Перемешать всё и закрыть.
Маринованная капуста по-гурийски. Вам потребуется: 1 кочан капусты весом примерно 2 кг 2 средние морковки 1 большая или 2 маленькие свеклы 1 головка чеснока Для маринада: 200 мл яблочного уксуса 200 мл оливкового (растительного) масла 200 г сахара 2 ст. л. соли 2 лавровых листа по 3 горошины черного и душистого перца 3 бутона гвоздики половина стручка острого зеленого перца Как готовить: шаг 1 Разрежьте кочан капусты пополам, удалите кочерыжку, листья нарежьте квадратами 3х3 см.
Оладушки из геркулеса с малиной. Вам потребуется: Геркулес – ½ стакана Творог (1%) – 100 г Яичные белки – 4-5 шт Корица – ¼ чайной ложки Разрыхлитель – ¼ чайной ложки Малина (замороженная или свежая) – 60-80 г Как готовить: 1. Все ингредиенты кроме малины смешайте в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Снимите лезвия и всыпьте малину, аккуратно введите ее в тесто. 2. На сковороде на среднем огне обжарьте оладушки с обеих сторон (1-2 минуты на сторону).
Молочные коржики из детства с ванилью 400 г муки 200 г сахара 100 г маргарина 80 мл молока 10 г разрыхлителя 1 яйцо 1 ч.л. ванилина Приготовление: Размягченный маргарин взбить с сахаром, яйцом и молоком. Добавить в жидкую массу ванилин, разрыхлитель и муку, быстро замесить тесто. Оно должно получиться мягким. Получившееся тесто раскатать в пласт, толщина которого должна быть не больше 0,6-0,7 см.
САМСА ИЗ ДОМАШНЕГО СЛОЕНОГО ТЕСТА. ПОТРЕБУЕТСЯ: ● мука ● маргарин ● соль ● фарш ● лук ● перец ● зелень КАК ДЕЛАТЬ: 1. Приготовить обычное пельменное тесто на стакане холодной воды, муки и соли. Раскатать тесто в пласт. 2. Смазать тесто пачкой размягченного при комнатной температуре маргарином, скатать в рулет и нарезать кусочками шириной 4-5 сантиметров. 3.