Персональные публикации пользователей
Цветная капуста в хрустящем кляре Ингреденты: Цветная капуста — 1 кочан Для кляра: Мука — 3/4 чашки (чашка=250мл) Пиво — 1/2 чашки Яйцо — 1 шт. Соль Перец Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Делаем кляр: венчиком взбиваем муку, яйцо и пиво. Солим и перчим. Кляр получается очень хрустящий именно благодаря пиву. 2. Разбираем капусту на соцветия. Мне нравятся крупные кусочки, но можно сделать и поменьше. 3. Кидаем капусту в кипящую подсоленную воду, варим 5–7 минут. 4.
Павлиний хвост из баклажана в микроволновке Ингредиенты -Баклажан 1 штука - Репчатый лук 0.5 штуки - Болгарский перец 0.5 штуки - Помидор 1 штука - Куриный фарш сырой 100 гр - Твердый сыр тертый 50 гр Тонко порезала лук, болгарский перец и помидоры. Куриный фарш немного посолила, поперчила, чуть разбавила сывороткой от творога. Баклажан посыпала луком, положила немного куриного фарша (намазала вилкой). В микроволновку на 5 мин. на полную мощность.
Творожно-фруктовая запеканка без муки 250 г нежирного творога 1 яйцо 1,5 столовых ложки йогурта сахарозаменитель или стевия по вкусу 1 банан 2 яблока На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки). Залить их смесью из творога, яйца, йогурта, сахарозаменителя Поставить всё в разогретую до 200С духовку. Выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10. Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.
Жареный сыр по-чешски в панировке. Вкусная закуска, которая отлично подойдет, если гости уже на пороге! Ингредиенты: - сыр - панировочные сухари - яйца Порций: в зависимости от количества сыра Приготовление: 1. Режем сыр квадратами толщиной 1-1,5 см. 2. В одну глубокую тарелку разбиваем 2 яйца, взбиваем. В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. 3. Каждый кусочек сыра с двух сторон макаем во взбитые яйца, затем панируем в сухарях, так два раза. 4.
Клюквенный чай Ингредиенты: 470 гр клюквы 8 стаканов воды 2 ст. ложки меда сок 1 лимона 10 горошин гвоздики палочка корицы Приготовление: 1. В кастрюле доведите клюкву с водой до кипения. Уменьшите огонь и оставьте вариться на 30 минут. 2. Добавьте мед, сок лимона, гвоздику и корицу. 3. Выключите огонь, закройте крышкой и оставьте на час. 4. Процедите от ягод, гвоздики и клюквы. Подавайте теплым или холодным. 5. При подаче можно добавить немного меда на дно чашки.
Печеные кабачки с брынзой и розмарином Ингредиенты: Брынза - 50 г Кабачки - 2 шт. Оливковое масло - 1 ст. л. Розмарин (свежий) - 1/2 ст. л. Соль и перец - по вкусу Чесночный порошок - 1/8 ч. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте кабачки колечками толщиной примерно пол-сантиметра. 2. Измельчите розмарин. 3. Соедините все компоненты в миске. Руками перемешайте, чтобы розмарин, масло и специи равномерно покрыли кабачки. 4.
Очень вкусный и сочный салатик Ингредиенты: - 300 гр отварной куриной грудки - 200 гр болгарского перца (лучше разных цветов) - 100 гр лука - 40 мл винного уксуса (можно чуть больше или меньше, по вкусу) - оливковое масло - 0,5 ч. ложки сахара - соль, перец черный и красный Приготовление: 1. Грудку порвать на волокна. Лук нарезать тонкими полукольцами, перец - тонкой соломкой. 2. Смешать уксус, соль, сахар и перец. 3. Полить заправкой салат и очень тщательно перемешать (лучше руками).
Скандинавский селёдочный салат Ингредиенты на 3 порции: - 125 гр филе сельди - 1/4 небольшого кочана капусты - 1/2 пучка салата - 1/2 зелёного яблока - соль, СМЧП (перец лучше использовать белый) - зелень укропа Для заправки: - 3 ст. ложки нежирной сметаны - 1 ч. ложка с горкой горчицы - пару щепоток сахара - 2 ч. ложки маринада от сельди Приготовление: 1. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и немного перемять. 2. Салат просто порвать на кусочки. 3. Яблоко нарезать тонкими кусочками. 4.
Сырный соус Густой, вкусный, почти как фондю, соус на основе бешамель. Простой в приготовлении, но такой нежный Ингредиенты: - 300 мл молока - 1 маленькая луковица - 1 лавровый лист - 15 гр сливочного масла - 15 гр муки - 100 гр сыра - 20 гр пармезана - соль, перец - мускатный орех В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Вкусный кофе по-восточному (по турецки) Ингредиенты: - 2 ч. ложки на чашку воды свежего кофе мелкого помола (в пыль) - холодная чистая вода - 2 ч. ложки сахара - Турка, она же ибрик, она же джезва Правильнее класть количество ложек из расчета на чашку, а не на джезву. Приготовление: 1. Молотый кофе засыпаем сахаром, заливаем водой и ставим на медленный огонь. 2. Перемешиваем один раз и ждем первых пузырьков. Пенка должна подниматься однородно. 3.
Чай для курильщиков Если вы хотите бросить курить, заваривайте в равных пропорциях две травы: багульник болотный и зверобой продырявленный по 1 ст. ложке на 800 гр воды. Кипятить 20 минут на слабом огне, настаивать 3 часа и пить как чай, наполовину разбавив кипятком. Этот чай к тому же уменьшает аппетит, улучшает работу кишечника, мочевого пузыря и почек, кожу лица (при длительном употреблении), кожа становится мягкой, нежной и чистой. И, что важно для курильщика, – очищает легочные пути.
Икра из кабачков Ингредиенты: Кабачки 1500 г Морковь 300 г Помидоры красные 400 г Лук репчатый (100г) 1.5 шт. Растительное масло 30 мл Укроп 10 г Петрушка 10 г Чеснок дольки 3 шт. Приготовление: 1.Кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете не маленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками. 2.Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. 3.Для более нежной консистенции кабачковой икры помидоры лучше очистить от кожицы.
Капустно-кабачковый закусочный торт Ингредиенты: 1 кабачок (небольшой, грамм 400) Капуста свежая (столько же, сколько и кабачка) 5 яиц 5 ст. л. муки соль 0,5 литра сметаны чеснок по вкусу Сыр твердый – 30-50 грамм Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Кабачки трем на крупную терку. Кабачок был молодой, так что от кожи и семян я не очищала. 2. Капусту шинкуем не крупно 3. Смешиваем кабачок и капусту, солим, добавляем яйца. Перемешиваем. Добавляем муку. 4.
Заливная рыба Ингредиенты: - 500 гр рыбы (судак, форель, минтай и т.д.) - 200 гр лука - 150 гр моркови - 15 гр желатина - 3 лавровых листа - 5 шт. душистого перца - 5 бутончиков гвоздики - соль Для украшения: - яйцо - зелень - клюква - горошек - лимон Приготовление: Заливное можно приготовить в одной большой форме, можно порционно. 1. Лук и морковь крупно нарезать. 2. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. 3. Рыбу почистить.
Сладкий перец с начинкой Ингредиенты: - 1 луковица - 1 морковь - 200 гр шампиньонов - 1 стебель лука-порея - по 2 стручка красного и желтого сладкого перца - 2 столовые ложки растительного масла - 300 гр ветчины - 125 гр моцареллы - 2 яйца - 200 мл сливок - щепотка тертого мускатного ореха - 125 мясного бульона - соль, перец Приготовление: 1. Для начинки лук очистить и нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук-порей очистить и нарезать тонкими колечками. 2.