Персональные публикации пользователей
Маринованная цветная капуста Ингредиенты Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г) Морковь — 2 шт. Болгарский перец — 2 шт. Чеснок — 100 гр. Лук репчатый — 1 шт. (большая) Острый перец — по 1-2 шт. на 1-литр. банку Укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины Душистый перец Гвоздика Лавровый лист Уксус 70% Маринад: На 1 литр воды — 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара Как приготовить По этому рецепту делаю капусту уже второй раз.
Легкий рыбный суп с пряностями Время приготовления - 30 минут Количество - 4 порции Ингредиенты: Морская рыба (минтай) 600 г Помидор 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Имбирь 4 см Чеснок 2 зубка Кумин 1 ч.л. Куркума 1 ч.л. Лайм 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Кинза 1 пучок Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Рыбу порезать кубиками приблизительно 2Х2 см. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Разрежьте пополам и удалите семечки. Порежьте мелкими кубиками.
Йогуртовый соус с кинзой Очень вкусный соус! Прекрасно им заправлять салаты, приправлять отварную картошку, овощи, добавлять в питу с котлетой, или в лаваш. Ингредиенты: - 200 мл йогурта - 30 гр кинзы (свежая) - 1 зубчик чеснока - 2 ст. ложки сока лайма - 1,5 ч. ложки белого бальзамического винного уксуса - 60 мл масла оливкового - 1/3 ч. ложки соли Приготовление: 1. Все составляющие положить в чашу блендера и взбить до однородного соуса. 2. Попробовать на вкус, если нужно досолить.
Идеальный кетчуп Что нужно: Помидоры - 2,5 кг., Перец болгарский красный - 0,5 кг., Перец-чили - 2-3 шт., Чеснок - 4 зуб., Лук репчатый - 1 шт., Паприка копченая - 1 ст.л., Горчица - 1 ст.л., Корица палочка - 1 шт., Гвоздика - 5-6 шт., Душистый перец - 5-6 горошин, Сахар коричневый - 1,5 ст.л., Сахар-песок - 1,5 ст.л., Соль - 1 ст.л., Уксус 9% - 50 мл. Как делать: 1.
Картофельные дольки в духовке Ингредиенты: 4 средних картофелины, очистить 1 чайная ложка с горкой копченой паприки 1/8 чайной ложки чили-паприки 1/4 чайной ложки молотого тмина 3/4 чайной ложки соли 2 чайных ложки сушеного орегано 1 чайная ложка оливкового масла Приготовление: Нагрейте духовку до 200 градусов. Очистите картофель и нарежьте его дольками. Выложите в миску и перемешайте с маслом. В отдельной миске смешайте все специи, присыпьте ими картофель. Перемешайте.
Кускус с овощами Ингредиенты: 1 ст. л. оливкового масла 3 пера зеленого лука 2 небольшие моркови соль и свежемолотый черный перец 1/8 ч. л. молотой корицы 400 мл куриного бульона 175 г кускуса На среднем огне подогрей масло, добавь зеленый лук, морковь, 1/4 ч.л. соли и 1/4 ч. л. перца. Пассеруй до тех пор, пока овощи не будут мягкохрустящими. Приправь корицей. В овощную смесь влей бульон, доведи до кипения на сильном огне, добавь кускус и хорошенько перемешай.
Тефтели в белом соусе Густой белый соус отлично подойдет не только для котлет и тефтелей, но и для отварного белого мяса курицы, кролика, индейки и даже баранины. Ингредиенты: фарш 400 г рис полуготовый 3-4 ст л 1 яйцо (у меня 2 желтка) соль и перец по вкусу немного воды, если фарш сильно густой. Для соуса: 350-400 мл молока (или сливки пополам с водой или бульоном) 1 ст л муки 1 ст л масла сливочного 2 желтка соль и перец по вкусу.
Кабачки закусочные маринованные по-светински Предлагаю попробовать вот такую незатейливую закуску, которая имеет обалденный вкус и вид! Ингредиенты: - 500 гр молодых кабачков - 1,5 ч. ложки соли Для маринада: - 70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится) - 2 ст. ложки уксуса 9% - 2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар) - 5-6 зубчиков чеснока - молотый черный перец - свежая зелень (у меня был укроп и петрушка) Приготовление: 1.
Соус "Карбонара" Ингредиенты: - 1 ст. ложка оливкового масла - 2 зубчика чеснока - 350 гр копченой ветчины (мелко порезать) - 250 мл сливок - 4 желтка - 80 гр тертого сыра "Пармезан" Приготовление: 1. Разогреть масло, обжарить чеснок, ветчину. Взбить сливки и желтки, влить смесь в ветчину. 2. Подогреть на медленном огне, помешивая, добавить сыр и приправы, и немедленно подавать!
Весенний овощной супчик. Вам понадобятся: 1 маленькая луковица 1 ст. л. оливкового масла 2 средних моркови 3 стебля сельдерея 1 ч. л. молотой паприки 1/4 ч. л. тмина 4 чашки овощного бульона или воды 1,5 чашки красной чечевицы соль по вкусу Приготовление: Лук, морковь и сельдерей режем мелкими кубиками. В суповой кастрюле разогреваем оливковое масло, кладем лук и обжариваем до мягкости 3-5 минут. Кладем в кастрюлю морковь и сельдерей, жарим все вместе еще 5-6 минут до мягкости.
Овощной салат с брынзой Ингредиенты: 2 средних огурца 5-6 мелких помидора 1 стканчик йогурта 1-2 ч.л. лимонного сока брынза Немного зеленого лука. Приготовление: 1.У меня были два огурца-перероста, поэтому я очистила их от плотной кожицы и нарезала их мелкими кубиками. 2.Помидоры точно также нарезала кубиками. 3.Все это укладываем в салатную миску вместе с зеленым луком. 4.Теперь берем йогурт. Простой без добавок. Выжимаем туда немного лимонного сока, перемешиваем. 5.
Домашняя яичная лапша Ингредиенты: - 1 яйцо - 200 гр муки - щепотка соли Приготовление. 1. Просейте муку на стол, сделайте в центре углубление. В углубление влейте яйцо и посолите. 2. Замесите крутое тесто. Если тесто очень мягкое, то, скорее всего, оно будет тянуться за ножом, когда вы попытаетесь его нарезать. Добавьте немного муки на стол и продолжайте вымешивать тесто. Если на тесте образовались трещинки, значит, в тесто добавлено много муки и не хватает влаги.
ЖАРКОЕ Состав: мясо (свинина - шея или вырезка) - грамм 250-300 картофель - 8-10 крупных шт. морковь - 2 больших лук репка - 1-2 шт. соль, перец, специи по вкусу. Приготовление: Лук порезать кубиком, немного обжарить на раст. масле в жаровне, добавить мясо нарезанное средним кубиком, посолить и поперчить. при желании добавить любимые специи. Тушить около 10-15 мин. Картофель и морковь порезать так же средним кубиком, выложить к мясу.
Огурцы в томате на зиму - обалденный рецепт Существует очень много способов закатывания огурцов на зиму. Но огурцы в томате на зиму - достаточно оригинальный и очень вкусный рецепт. Попробуйте, огурчики получаются хрустящие! Проверено! Ингредиенты: - 2,5 кг огурцов - 1-1,25 кг помидор - 100 гр чеснока - 100 гр сахара (4 ст. ложки с горкой ) - 1,5 ст. ложки крупной соли (с горкой) или 45 гр - 1 ст. ложка 70 % уксуса - 100 гр подсолнечного масла (не обязательно) Приготовление: 1.
Овощное рагу (ужин) Ингредиенты 500 г цветной капусты 500 г кабачков 350 г болгарского перца 300 г помидоров 150 г лука 150 г моркови соль перец растительное масло зелень по вкусу Приготовление В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.). Я предлагаю рецепт, который мы очень любим. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Капусту разобрать на соцветия. Кабачки почистить, нарезать кубиками.