Персональные публикации пользователей
Домашняя кабачковая икра Ингредиенты на 2 средних кабачка: - 2 крупные луковицы - 1-2 крупных моркови - 2-3 столовые ложки томатной пасты - 2-3 столовые ложки майонеза - соль, сахар, перец - по вкусу - растительное масло для жарки - 1-2 чайные ложки уксуса Приготовление: 1. Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками. Налить немного растительного масла в толстостенную посуду и выложить эти кубики. 2. Обжарить. Вернее уварить до прозрачности и мягкости.
"Салат с говядиной, помидорками и яйцами" Ингредиенты: - 150 г отварной говядины - 5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат - 3-4 перепелиных яица - листья зеленого салата соус: - 1 ч.л. оливкового масла - 1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса - 1 ч.л. горчицы - 2 зубчика чеснока - соль, перец Приготовление: 1. Вареную говядину нарезать соломкой. 2. Листья салата порвать руками. 3.
Куриные колбаски-рулетики с курагой. Вкусное сочное мясо! Такие рулеты прекрасно подойдут для всех случаев: от завтрака до праздничного стола! Ингредиенты: - грудки куриные филе – 4 шт. больших - соль, специи – по вкусу - курага – по 4-5 шт. на рулетик - шалфей – по 2-3 листочка на рулетик - перец горький – по 3-4 колечка на рулетик Приготовление: 1. Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем. 2.
Биточки из манной каши с творогом родом из детства Ингредиенты: - 1 стакан молока - 40 гр манной крупы - 200 гр творога - 1 яйцо - 4 ст. ложки сахара - соль Приготовление: 1. Из молока и манной крупы сварить кашу. 2. Остудить. Добавить яйцо, протёртый через сито творог, сахар. Хорошо размешать. 3. На плоскую тарелку насыпать тонким слоем муку и выложить на неё по одной столовой ложке готового теста. 4. Обвалять тесто в муке и сформировать биточки. 5. Поджарить.
Томатная закуска "Тюльпаны". Удивите всех! Ингредиенты: Помидоры 8 шт; Творог 200 гр; Огурцы 1 шт; Базилик 0.5 шт; Лук зеленый 0.5 пучка; Соль, перец 0.3 ч.л; Свежие небольшие помидоры продолговатой формы разрезать крест-накрест до середины или чуть глубже. Чайной ложкой аккуратно выскрести сердцевину. Начинка. Огурец очень мелко нарезать или натереть на терке. Объединить с творогом, приправить сушеным базиликом, солью и перцем. Перемешать.
Яичница по-французски Ингредиенты: - 1 маленькая луковичка - 2 маленьких помидора - 2 ломтика батона или хлеба - 2 яйца Приготовление: 1. Луковицу обжарить на масле. 2. Помидоры порезать и добавить к луку. 3. Ломтики батона порезать и добавить к обжаренным помидорам. 4. Яйца взбить, присолить, вылить в сковороду. 5. Перемешать. 6. Посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой, как сыр расплавится - готово!
Кальмары по-корейски с овощами. Любите кальмарчиков? Тогда, обязательно, приготовьте это блюдо. Оно не только красивое, но и очень вкусное. Такие кальмары с овощами по-корейски отлично идут на праздничный стол. Знакомьтесь с рецептом. Ингредиенты: 500 г очищенных кальмаров, 1 сладкий перец (любого цвета или для красоты нарезку из разноцветных перцев), 1 луковица, 1 средняя морковь, 1 перчик-чили (можно сушеный), 2 зубчика чеснока, 2 ст. л томатной пасты, 50 мл соевого соуса, 1 ст.
Куриные грудки (a la пасторма) Ингредиенты: - куриные грудки - соль - хмели-сунели - красный перец - растительное масло Раскочегарить духовку по максимуму. Куриные грудки натереть солью с растительным маслом (примерно 1 столовая ложка на грудку), щедро обвалять в хмели-сунели, красном перце или в любимых жгучих специях. Дать постоять минут 10, пока греется духовка. Выложить грудки на пекарскую бумагу, не уменьшая нагрева, выпекать до 20 минут. Духовку открыть только после остывания.
Бульон - секреты приготовления Давно всем понятное правило, что вкус первых блюд зависит от того, как будет правильно приготовлен бульон. Чтобы сварить светлый, прозрачный, надо медленно воду довести до кипения, потом сразу убавить огонь до слабого нагрева, так, чтобы только пузырьки появлялись на поверхности. Если надо, чтобы бульон приготовился быстрее, надо кусочки мяса резать помельче.
Творожно-мандариновая запеканка Пачка творога (кто какой любит,я беру обезжиренный всегда), 1 яйцо, немного сметаны нежирной и ванильный сахар или фруктозу. Всё перемешиваем,в форму и в духовку 180 градусов минут на 15-20. Когда остынет,верхушку выкладываем мандаринками и заливаем апельсиновым желе) и в холодильник!) Готово) Фигуре не вредит,а удовольствия как от куска торта! Проверьте! ;)
Сладкий салат из моркови Ингредиенты: Морковь — 100 г Яблоки — 1 шт. Изюм темный — 50 г Грецкий орех —70 г Апельсины— ½ шт. Лаймы— ½ шт. Корица молотая —1.5 ч.л. Растительное масло— 20 мл Приготовление: 1. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Из яблок удалите сердцевину и некрупно нарежьте. 2. Изюм залейте кипятком на 10 минут, затем обсушите и добавьте к яблокам и моркови. Орехи крупно нарубите и тоже положите в салат. 3.
РИС С ЗЕЛЕНЫМИ ОВОЩАМИ Сегодня я делюсь с вами не просто рецептом вкусного гарнира, но и замечательным вариантом для реанимации вчерашнего риса и небольших остатков замороженных овощей. Это хороший гарнир к блюдам из мяса или птицы. Готовится за 15 минут при условии, что у вас есть готовый отваренный рис. При желании вы можете добавить в блюдо другие наполнители - например, сладкий перец или грибы. Если вы любите соевый соус - можете заправить им рис - это тоже будет очень вкусно.
Свекольный салат по-гречески 500 г сваренной свеклы 3 столовых ложки оливкового масла сок половины лимона 2 зубчика чеснока, нарубить 1 столовая ложка мелко порубленной петрушки 340 г греческого йогурта 10 г обжаренных фисташек, нарубить 1. Свеклу нарежьте не слишком мелко и не крупно. Не натирайте ее. 2. Масло смешайте с лимонным соком и заправьте этой смесью свеклу. Перемешайте, добавьте петрушку, посолите и поперчите. 3. Добавьте йогурт, перемешайте. Сверху присыпьте фисташками.
Шоколадный чизкейк из обезжиренного творога Основа: 60 гр овсяных хлопьев 3 ст.л. пшеничных или овсяных отрубей 1 целое яйцо 50 гр сахара или эквивалентное количество сахарозаменителя (жидкого) 3 ст.л. какао Начинка: 1 кг мягкого обезжиренного творога 5 желтков 150 гр сахара 6 ст.л. какао ванилин или ванильная эссенция * Форма диаметром 20 см 1. Основа. Смешиваем все составляющие, утрамбовываем в форму стаканом и выпекаем отдельно около 5 минут при 180 градусах. 2.
Овсяные блинчики с апельсиновой ноткой Ингредиенты: Геркулес Яйца куриные — 2 шт. Молоко — 250 мл Апельсин — 1 шт. Корица Растительное масло Коричневый сахар — 5 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Приготовление: 1. Геркулес перемолоть в кофемолке или блендере. 2. Молоко подогреть и залить молотый геркулес, оставить на 30 минут. 3. Добавить два яйца, корицу, разрыхлитель и перемешать. 4. Выжать сок из апельсина, цедру натереть на мелкой терке. Добавить в тесто сок и цедру, хорошенько перемешать. 5.