Лента блогов

Шкмерули или Курица в молочно-чесночном соусе Ингредиенты: Курица — 1 кг Соль Чеснок — 1 головка Молоко — 100 мл Вода — 80 мл Растительное масло Приготовление: 1. Курицу вымыть, посолить, обмазать растительным маслом и поставить запекаться в духовку до готовности (или зажарить на сковороде). 2. Чеснок раздавить. Отмерить воду и молоко. 3. Слить жир с курицы. Курицу разделать на порционные кусочки (я брала крылышки сразу). 4.

Запеченная белая рыба под вином Ингредиенты: Белая рыба — 1 кг Вино белое сухое — 3 ст. л. Петрушка — 1 ст. л. Сливочное масло (можно заменить оливковым или маслом с пряностями) — 50 г Приготовление: 1. Измельчите мелко петрушку. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Подготовьте филе, вытащив из него все косточки. Смажьте хорошо сливочным маслом (примерно 1 столовая ложка) дно посуды для выпечки. Выложите туда филе. Распределите равномерно поверху маленькие кусочки масла. 3. Полейте вином. 4.

Интересное приготовление говядины по-еврейски Ингредиенты: Говядина — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Соль, перец свежемолотый Перец душистый горошком Лавровый лист Специи Приготовление: 1. Нарезаем говядину средними (немаленькими) кусками. 2. Заливаем холодной водой на 15 мин. В это время в казане обжариваем лук (лук и мясо берется в равной пропорции). 3. Сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут. 4.

Вкуснейшие курино-грибные котлеты Ингредиенты: - 500гр куриного фарша - 1 кг любых грибов - 2 головки репчатого лука - 4 яйца - 4 столовые ложки панировочных сухарей - 4 столовые ложки подсолнечного масла - чёрный молотый перец - соль по вкусу Приготовление: 1. Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг. 2.

Невероятно вкусная гречневая каша с луком в тыкве. Ингредиенты: - 1 тыква - 1 ч. ложка соли - 10 гр сахара - 1 ч. ложка перца черного молотого - 500 гр гречки (гречневая крупа) - 50 мл оливкового масла - 500 гр баранья нога - 100 гр лука репчатого - 1 долька чеснока - 20 мл растительного масла Приготовление: 1. Срезаем с тыквы верхушку и достаем из нее все семечки. Аккуратно, чтобы не повредить оболочку, вырезаем тыквенное «мясо». Толщина стенки должна остаться примерно 1,5 см.

Стейк из тунца с гарниром из свежих овощей Ингредиенты: Соевый соус 1,5 ст. л. Сок лайма 1 ст. л. Имбирь молотый 1 ч. л. Тунец 300 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Оливковое масло 1 ч. л. Помидоры 1 шт. Огурцы 2 шт. Рисовый уксус 1 ч. л. Кунжутное масло 1 ст. л. Лук зеленый 1 пуч. В маленькой миске, взбейте вместе соевый соус, сок лайма и имбирь. Отложите в сторону. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Стейки тунца, посолите, поперчите и положите на нагретую сковороду.

Шопский салат (болгарская кухня) Ингредиенты: Болгарский перец — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Огурцы — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт., если маленький, и половина, если большой Масло растительное Уксус — 1 ч. л. Брынза — примерно 50–100 г Приготовление: 1. Перец обжарить на сухой сковороде или запечь в духовке до черной корочки, положить в пакет, затем снять кожицу. 2. Лук нарезать полукольцами, уложить первым слоем в салатник. 3. Перец нарезать ломтиками, уложить на лук. 4.

Зеленый салат с индейкой и хрустящими овощами на 4 порции: 200 г смешанной салатной зелени 400 г филе грудки индейки 6 редисок 3 средних короткоплодных огурца Соль и молотый черный перец по вкусу Для заправки: 1 ч.л. зернистой горчицы 1 ч.л. меда 1 ст.л. оливкового масла 1. Зелень моем, обсушиваем и кладем на блюдо. 2. Филе индейки нарезаем на пласты толщиной около 5-6 мм. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла.

Тефтели с гречневой крупой Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели! Понадобится: Для тефтель: 500 г любого фарша вареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша) 2 средние луковицы (измельчить в блендере) 2 яйца 2-3 ст.л. сметаны соль, перец Для соуса: 1 большая морковь 1 луковица 1 ст.л. томатной пасты 2-3 ст. воды соль, перец 2 зубчика чеснока специи Как я готовила: Смешала все ингредиенты для тефтель.

Салат из кальмаров с оливками Ингредиенты: Оливки 0,5 банки Кальмары 200 г Помидоры 1 штука Салат "Айсберг" 1 штука Перец сладкий 1 штука Лимоны 1 штука Чеснок 3 зубчика Масло оливковое 3 столовые ложки Соль по вкусу Зелень по вкусу Смесь перцев по вкусу 1. Тщательно промойте, отварите и очистите от пленок кальмаров. Нарежьте кольцами и на 20 минут замаринуйте. Для приготовления маринада соедините сок 1 лимона, горчицу, мелко нарубленный чеснок, соль и масло. 2.

Куриное филе с томатами и оливками ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): - куриное филе - 500 гр - томаты черри (6-7 шт) или 1 помидор - 100 гр - оливки (консервированные) - 100 гр - приправа прованские травы - 1 ч.л. - соль и перец - по вкусу - чеснок - 2 зубчика - сыр низкой жирности (н/р Олтермания 9% жирности) - 80 гр РЕЦЕПТ: 1) Филе нарезать небольшими кубиками. Добавить соль, перец, перемешать. Добавить выдавленный чеснок и посыпать прованскими травами, перемешать. Выложить в форму для запекания.

Тушеная телятина "Маренго" Ингредиенты: Телятина — 500 г Морковь — 1 большая или 2 маленькие Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист — 1 шт. Вино белое полусухое — 3/4 стакана Масло оливковое — 4 ст. л. Соль, перец черный — по вкусу Шампиньоны — 150 г Бульон или вода — количество, чтобы залить мясо, у меня ушло около 3 стаканов Томатная паста — 1 ст. л. с горкой Мука — 1 ст. л. Приготовление: 1. Морковь, лук и чеснок очистить.

Лагман по-узбекски Ингредиенты: Мука пшеничная — 750 г Вода — 300 г Говядина — 900 г Масло растительное — 150 г Картофель — 260 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 20 г Перец болгарский — 170 г Морковь — 200 г Редька — 100 г Помидоры — 350 г Укроп — по вкусу Петрушка — по вкусу Приготовление: 1. Замесить тесто и оставить его на 2 часа. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать длинную лапшу. 2. Получившуюся лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть и смазать растительным маслом. 3.

Куриное филе в клюквенно-луковом соусе Ингредиенты: филе куриное - 400 г лук красный (большой) - 1 шт. клюква - 3 горстки мука - 1 ст.л. масло оливковое - 3 ст.л. + 2 ст.л. соль - по вкусу перец - по вкусу сухари панировочные - 1 ст.л. зелень (любая) - по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе помыть, порезать на кусочки или вырезать формочкой фигурки. 2. Кусочки посолить, поперчить и слегка (буквально по минуте) обжарить на сильном огне в оливковом масле. 3.

Печёная картошка со сливочной начинкой Ингредиенты на 2 порции: Картофель - 2 шт. Яйцо - 1 шт. Натуральный йогурт или сметана - 1 ст.л. Тертый сыр (чеддер, гауда или пармезан) - 50 г Зеленый лук - 2 пера Соль, свежемолотый черный перец, хлопья перца чили – по вкусу Приготовление: 1. Промытый и обсушенный картофель смазать оливковым маслом и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40–50 минут до полной готовности. Кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключать! 2.