Персональные публикации пользователей
Пшеничная кала с бараниной ИНГРЕДИЕНТЫ: корица молотая 1 стакан пшеничной крупы 3 ст. л. изюма 1 ч. л. апельсиновой цедры масло растительное – для обжаривания 400 г бескостной баранины 3 ст. л. миндаля соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1 Изюм вымыть, залить кипятком и оставить распариваться, 10 мин. Миндаль нарезать тонкими пластинами. Цедру измельчить. Баранину вымыть и нарезать небольшими кусочками. Шаг 2 Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить баранину, по 2 мин. с каждой стороны.
Семга по азиатски ИНГРЕДИЕНТЫ: филе семги - 4 куска руккола для подачи - 150 г мед - 3 ст. л. темный соевый соус - 200 мл дижонская горчица - 1,5 ст. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1 В соевый соус добавить мед и горчицу, перемешать до однородности. Шаг 2 Выложить рыбу (кожей внутрь, если это стейк-«бабочка», или кожей вниз, если это филе) на застеленный пергаментом противень, залить получившимся соусом, поставить в разогретую до 180–190°С духовку на 10–12 мин.
Нежные капустные оладьи. Диетический ужин! Ингредиенты: • 500 г капусты белокочанной (зимние сорта подойдут лучше) • 2 яйца • 4 ст. л. цельнозерновой муки (либо молотой овсянки) • соль, специи по вкусу • масло оливковое Приготовление: Нашинкованную капусту отвариваем в подсоленной воде в течении 10 минут, затем отцеживаем через дуршлаг, еще раз отваренную капустку крошим как можно мельче. Добавляем яйца и муку, можно немного разрыхлителя. Замешиваем тесто с капустой.
Рыба в кляре Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая... Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю... Ингредиенты: = кляр = 1 стакан муки, 2 яйца (отделить белки от желтков), 1/2 стакана молока, 2 ч.ложки сахара, 0,5 ч.ложки соли, сода, гашеная уксусом (или разрыхлитель) 500 гр. рыбы (треска, хек, судак...), сок небольшого лимона, ~1 ч.
Азу из говядины с овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: 600–700 г говяжьей диафрагмы или покромки 2 средние картофелины 2 средние луковицы 2 средних соленых огурца 150 г томатного пюре мука растительное масло 1 лавровый лист соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1 Нарежьте мясо тонкими пластами поперек волокон. Затем каждый пласт нарежьте полосками. Присыпьте мясо мукой, смешанной с солью и перцем, обваляйте каждый кусочек и стряхните лишнее.
Домашний сливовый мармелад ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г спелой сливы или терна 15 г желатина около 200 г сахара или фруктозы ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1 Промойте сливу под проточной водой, ошпарьте кипятком. Разрежьте на половинки, удалите косточки и кожицу (если она мягкая, можете оставить) и поместите в чашу блендера. Шаг 2 Присыпьте ягоды небольшим количеством сахара, чтобы пустили сок. Шаг 3 Желатин залейте 100 мл холодной питьевой воды и дайте ему набухнуть около часа.
Карп в молочно-луковом соусе. Подавать рыбу, полив соусом, с любым гарниром или просто с овощным салатом. Вам потребуется: Карп - 1 шт. Лук репчатый -1 шт. Молоко - 1 стакан Соль, перец - по вкусу Мука для панировки Растительное масло для жарки Как готовить: 1. Карп очистить от чешуи, вынуть внутренности и жабры, помыть и разрезать на порционные куски. 2. Каждый кусок обвалять в муке, смешанной с солью и ч.м. перцем. 3.
Картофельное пюре с брокколи и шпинатом ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г картофеля 300 г брокколи 1 упаковка молодого шпината 100 г пармезана 200 г натурального йогурта щепотка мускатного ореха соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1 Картофель очистить, сварить в кипящей соленой воде, за 1 мин. до готовности добавить шпинат. Брокколи разобрать на соцветия. Положить соцветия в кастрюлю с кипящей соленой водой и варить 5–7 мин. Шаг 2 Откинуть брокколи и картофель на дуршлаг и переложить в большую миску. Размять в пюре.
Греческий салат с фетаксой ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима 1,5 ст.л.лимонного сока 1 зубчик чеснока ½ ч.л. сушеного орегано ¼ ч.л. морской соли ½ ч.л.
Уха "Ростовская" ИНГРЕДИЕНТЫ: филе рыбы без кожи (трески, судака, морского окуня, форели или семги) - около 300 гр морковь - 1 средняя (весом около 80-100 г) картофель - 2-3 средние (общим весом около 250-300 г) репчатый лук - 1 небольшая головка (весом около 60-70 г) помидоры - 2 средних (общим весом около 200-230 г) или готовое натуральное пюре из томатов - около 2 ст.
Свинина печеная с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина - 750 г яблоки - 500 г масло оливковое - 3 ст. л. лук - 1 шт. лавровый лист - 1 шт. перец горошком - 3 шт. пиво - 500 мл вино белое сухое - 175 мл сахар - 50 г мука - 2 ст. л. масло сливочное - 50 г соль морковь - 1 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1 Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом и сложить в нее лук, нарезанный полукольцами. Нарезанную морковь сложить в форму со свининой. Натереть пряностями, лавровым листом. Запекать 30 мин.
Салат "Хрустящий" Ингредиенты: - 200 гр белого батона - 250 гр куриного филе - 150 гр сыра - 300 гр огурцов - 150 гр лука - 1 пучок зеленого салата Заправка: - 4 ст. ложки растительного масла - 3 зубчика чеснока - 1 ст. ложка уксуса 6% - соль - перец Приготовление: 1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Разобрать филе на волокна. Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2. Огурцы нарезать соломкой.
Сырный суп с горошком 2 куриных окорочка 3-4 средние картошки 1 морковка 400 гр. замороженного горошка 100 гр. замороженной кукурузы 2 плавленых сырка приправа 3-4 горошины душистого перца 1. Заранее кладём в морозилку сырки, чтобы их можно было потом натереть на тёрке. 2. Отвариваем до готовности окорочка, вынимаем их, остужаем и отделяем мясо от костей. 3. В бульон кладём порезанную брусочками картошку и натёртую на средней тёрке морковь. Варим 10 минут. 4.
Рафаэлло из творога . 200 г творога нежирного % жирности 1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу 200 г кокосовой стружки 30 шт миндаля Способ приготовления: Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo". Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час. И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки.
Такого Вы не пробовали! Вкуснейшее блюдо! Попробуйте и Вы не пожалеете! Куриные ножки на подушке из риса с кукурузой Ингредиенты: голень куриная ~ 1 кг морковь - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; кукуруза консервированная - 1 б.; рис - 1 стакан ~ 240 гр; вода - 2,5 ст.; соль и специи - по вкусу; растительное масло - по вкусу Приготовление: Подготовим ножки. Помоем и высушим на бумажном полотенце. Затем замаринуем в любимых специях.