Персональные публикации пользователей
Люля-кебаб из говядины ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1 Деревянные шпажки вымочить в холодной воде, 30 мин. Чеснок и одну луковицу очистить, измельчить. Смешать фарш с нарезанным луком, чесноком, зеленью, солью и перцем. Тщательно перемешать и с силой отбить об стол. Убрать в холодильник на 30 мин. Шаг 2 Оставшийся лук очистить, крупно нарезать. Перец нарезать большими квадратами, удалив сердцевину. Смоченными в холодной воде руками сформовать из фарша плотные колбаски диаметром 3–4 см и длиной 5–6 см.
Помидоры, фаршированные курицей. Ингредиенты: помидоры 6 шт грудинка (куриная) 300 гр сметана сыр твердых сортов специи Приготовление: Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку,обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать),начиняем этой грудинкой помидорчики,сверху толстым-толстым слоем сметаны и щедрой шапочкой сыр. Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут, чтобы сыр подрумянился.
Дорадо Ингредиенты: Лимон Розмарин свежий Чеснок Провансальские травы Перец, соль Приготовление: 1. Зубчики чеснока разрезать пополам и слегка подрумянить на оливковом масле. 2. Рыбу приправить солью, травами, перцем. Сделать поперечные надрезы с одной стороны тушки и вложить в них дольки лимона. 3. Внутрь рыбы уложить свежий розмарин и чеснок. 4. Противень застелить бумагой, выложить рыбу, обмазать маслом, в котором жарился чеснок. 5. В духовку на 20 минут при 190.
Венгерский суп-гуляш ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина - 1 кг картофель - 3 шт. перец острый - 2 шт. помидоры спелые - 3 шт. чеснок - 4 зубчика лук репка - 2 шт. томатная паста - 1 ч. л. масло растительное - 2 ст. л. паприка сухая сладкая - 2 ст. л. лук зеленый - 4 побега ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Подготовленное мясо нарезать кубиками средней величины. Репчатый лук нарезать мелко. В сотейник влить растительное масло, поставить на огонь.
Молодой картофель с селедочным маслом ИНГРЕДИЕНТЫ: горчица – 2 ст. л. укроп – 1 пучок молоко – 1,5 стакана масло сливочное – 200 г небольшая сельдь – 1 шт. картофель молодой (можно использовать и обычный) – 1 кг ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1 Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности, 20 мин. Если используете обычный картофель, то сварите очищенный, разрезанный на 2-4 части, до готовности. Шаг 2 Сельдь разделать на филе. Вымочить в молоке, 30 мин.
Рис с креветками Ингредиенты: Рис 200 гр. Креветки 400 гр. Соевый соус 50 мл. Имбирь 10 гр. Приготовление: На разогретую сковороду высыпать сухой рис. Готовить, постоянно помешивая. После этого долить в рис немного кипящей воды и оставить тушить до готовности. Нарезать корень имбиря и обжарить его на другой сковородке, добавив соевого соуса. Выложить туда же креветки и готовить их несколько минут. Смешать креветки с рисом и подавать в горячем виде.
Кабачковая пицца Ингредиенты Кабачок — 2 шт Яйцо куриное — 1 шт Мука пшеничная, можно заменить на ржаную— 4 ст. л. Крупа манная — 5 ст. л. Помидор — 1 шт Перец болгарский — 1 шт Курица отварная — 100 г Специи (соль, перец - по вкусу) Сметана или йогурт натуральный-1 ст. л. Чеснок Сыр твердый — 50 г Кабачки трем на крупной терке, хорошо отжимаем. Смешиваем тертые кабачки с яйцом, мукой, манной крупой, солим и перчим.
Щи суточные из квашеной капусты. Ингредиенты Мясо говядина на кости (грудинка) — 500 грамм Лук репчатый — 2 штуки Морковь — 2 штуки Бульон мясной наваристый — 3 литра Капуста квашеная (кислая без добавок) — 600 грамм Картофель — 3 штуки Грибы белые сушеные — по вкусу Сметана — по вкусу Петрушка — по вкусу Чеснок — по вкусу Для крышечки: Готовое слоеное тесто или домашнее тесто на сметане — по вкусу Способ приготовления Грибы замочите в воде за 1 час до варки.
Картофель запеченный с грибами и томатами Ингредиенты: Картофель —1кг. Острый перец — по вкусу Оливковое масло —2ст.л. Шампиньоны —300г. Помидоры черри — 8шт. Лук репчатый —1шт. Чеснок — 3 зубчика Соль морская Укроп Приготовление: 1. Картофель очистить и порезать. Добавить соль и острый перец, перемешать. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на сильном огне, временами помешивая, до полуготовности. 2. Выложить обжаренный картофель в огнеупорную форму. 3.
Горячий банановый коктейль с шоколадом Ингредиенты: Молоко — 500 мл Банан — 1 шт. Стручки ванили — 1 шт. Шоколад — 50 г Корица молотая — по вкусу Приготовление: 1. Нагрейте молоко в кастрюле. По желанию положите туда разрезанный вдоль стручок ванили, а затем выньте. 2. С помощью блендера превратите банан в пюре. 3. Подогрейте молоко и добавьте в него банановое пюре, продолжая нагревать. 4. Поломайте шоколад на мелкие кусочки и бросьте его в кастрюлю с напитком. 5.
Мясо тушеное с шампиньонами и сладким перцем. Ингредиенты: 800 г свинины 250-300 г шампиньонов 2 небольших или один большой сладкий перец 1 большая луковица 1 морковь 1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп) немного свежего укропа соль и перец по вкусу Приготовление: Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к мясу нарезанный не толстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.
Куриные котлетки. Ну ооочень вкусные! Ингредиенты: Куриное филе 300 гр Сыр 150 гр Лук репчатый 1 шт Яйца 2 шт Мука овсяная 2 ст ложки Соль,перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками. Сыр натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем. 2. Смешиваем все ингредиенты. И формируем из смеси котлетки (кружочки) 3. На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем котлеты с двух сторон. Делаем огонь потише. И жарим котлеты 10 мин, переворачивая их время от времени. 4.
Оладьи из кабачка и картофеля Ингредиенты: кабачок – 500 г картофель – 4 шт. яйцо – 2 шт. мука – 4 ст.л. соль- щепотка пучок петрушки Способ приготовления: Картофель отварить и горячим размять вилкой или перемолоть в блендере до состояния пюре. Кабачок натереть на мелкой тёрке. Добавить размятый картофель, яйца, муку, соль, мелконарезанную петрушку и замесить тесто. Хорошо разогреть сковороду. Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Нежный омлет с грибами и сыром на завтрак. Ингредиенты: Шампиньоны свежие 4 штуки Яйцо куриное 4 штуки Сыр твердый 50 г Сливки 25%-ные 3 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Травы прованские по вкусу приготовление: 1. На сковороду выложить сливки и оставить выпариваться. 2. Нарезать тонко шампиньоны, добавить в сливки. Готовить на сильном огне. 3. В миске вбить яйца, натереть сыр, посолить, поперчить, добавить специи и снова хорошенько взбить. 4.
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ Ингредиенты - 4 шт. филе куриное - 2 шт. яйца куриные - 100 г масло сливочное - 400 г масло подсолнечное - сухари панировочные - пучок зелень - по вкусу соль - по вкусу перец черный Приготовление: Измельчить петрушку. В миске смешать сливочное масло с петрушкой. Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут. Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.